Gjennomgang av de beste variantene av persille og deres varianter
Petroselinum - "vokser på en stein", er hvordan de gamle grekerne kalte persille, som vokste vilt på de steinete kysten av Peloponnes-halvøya. Først ble persille dyrket som en prydplante, men senere ble smaken og de fordelaktige egenskapene til grønnsakene, røttene og frøene verdsatt. Over tid klarte oppdrettere å utvikle mange varianter av blad-, krøllete og rotpersille.
I dette materialet har vi samlet de beste variantene for deg med en beskrivelse av hovedegenskapene.
Beskrivelse og egenskaper ved planten
Persille er en toårig plante fra Apiaceae-familien.. Oftest dyrket som en ettårig for sine grøntområder og røtter. I det andre året av vekstsesongen danner planten en peduncle med frø. Kulturen når en høyde på 1,5 m. Den krøllede varianten er kompakt i størrelse, buskene vokser opp til 80 cm.
Bladfargen varierer fra lys grønn til mørkegrønn. Bladbladet er trekantet i form, to ganger pinnat dissekert, matt under, blankt over. Bladene av krøllete persille er sterkt korrugerte og litt harde.
Stengler oppreist, forgrenet, tynn eller tykk avhengig av sorten.
Persillerot har en sylindrisk, konisk, spindelformet form. Huden er gråhvit, kjøttet er hvitt eller kremgrå. Lengden er avhengig av sorten og er 18-30 cm Vekt 30-300 g.
Grønne av rotsorten er mørkegrønne, glatte, aromatiske. Bladbladet er kraftig dissekert og litt grovt sammenlignet med bladpersille. Den oppreiste stilken er sterkt forgrenet og blir opptil 1 m høy.
Steng med små gulgrønne blomster samlet i skjermer. Frøene er avlange-ovale, brungrønne i fargen. Kulturen går inn i blomstringsperioden i juli–august.
Smaken av grønt er forfriskende, krydret, med en øyaktig ettersmak. Aromaen er rik og syrlig. Persillerot har en sterk aroma på grunn av innholdet av essensielle oljer. Smaken minner om selleri og gulrøtter på samme tid.
Såing av frø utføres i mars - april etter at jorden har varmet opp til en dybde på minst 2 cm.
Frøene utsettes for stratifisering for å øke spiringen: de blir bløtlagt i varmt vann i 2 dager, deretter pakket inn i en fuktig klut og stående til frøplanter vises. Deretter settes bunten i kjøleskapet i 10 dager, og tørkes deretter til den flyter.
Anlegg egnet for dyrking i åpen mark, drivhus, under filmdeksler i drivhus, i vinduskarmen.
For dyrking i industriell skala bruke nederlandsk hydroponisk dyrkingsteknologi – kunstig miljø uten jord. Rotsystemet er nedsenket i en vandig næringsløsning mettet med oksygen eller et porøst substrat. Denne metoden innebærer hyppig dryppvanning med næringsløsninger.
Mineralull, utvidet leire, sagflis og kokosnøtt brukes som underlag.
Henvisning. I regioner med kaldt klima (i Sibir, Ural) praktiseres vintersåing av persille og dyrking av rotsorten gjennom frøplanter. I midtsonen og sør i landet blir frø sådd direkte i forberedte senger.
Persille vokser best i nøytral til lett sur jord (pH=6,5-7,5). Avlingen trenger tilstrekkelig vanning, løsne bedene og luke, tynne avlingene og bruke organisk gjødsel.
De beste variantene av bladvarianter
Tabellen inneholder kjennetegn ved populære varianter av bladvarianter.
| Navn | Modningstid dager | Smak/aroma | Egendommer | Farge | Produktivitet kg/m² |
| Vanlig blad | 65-75 | Krydret, lyst | Velutviklet rosett, frodig grønt, små røtter | Grønn | 3,5-11 |
| Vakker festival | 55-60 | Krydret, rik | Velutviklet rosett med sterkt dissekerte blader | Lysegrønn | 3-8 |
| Grønn krystall | 85-90 | Krydret, rik | Rosetten er halvhevet, bladene er store | Mørk grønn | 2,8-3,5 |
| Fortryllende | 70-80 | Krydret, rik | Halvvertikal rosett med tett grønt | Grønn | 3,2-4,5 |
| Ark sandwich | 65-80 | Krydret, sterkt | Halvvertikal rosett med tett grønt | Grønn | 3,2-4,2 |
De beste variantene av rotvarianter
Tabellen inneholder populære varianter persillerot, preget av enkel pleie og behagelig smak.
| Navn | Modningstid dager | Rotform | Lengde cm | Vekt g | Kjøttfarge |
| Sukker | 95-100 | Konisk spiss |
25-30 | 100-110 | Grå-hvit |
| Innhøsting | 128-130 | Konisk spiss |
20-22 cm | 90-100 g | Grå-hvit |
| Bordovikskaya | 130-135 | Forlenget sylindrisk | 30-35 | 150-170 | Grå-hvit |
| Ørn | 130-135 | Kjegleformet | 25-30 | 130-140 | Grå-hvit |
| God morgen | 125-130 | Kjegleformet spiss |
20-23 | 100-120 g | Hvit |
Interessante ting på siden:
Sykdommer og skadedyr av persille: metoder for kontroll og forebygging
De beste variantene av krøllete persille
Tabellen viser egenskapene til de beste variantene krøllete persille.
Et fellestrekk er at greener holder seg friske i lang tid etter at de er kuttet.
| Navn | Modningstid dager | Blader | Smak/aroma | Farge | Funksjon av variasjonen | Produktivitet kg/m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Korrugerte, dekorative | Krydret, rik | Grønn | Rosetten er tett, hevet | 6-8 |
| slavisk | 70-80 | Stor, sterkt korrugert, krøllete med lange bladstilker | Krydret, rik | Mørk grønn | Rosetten er semi-vertikal, kraftig, tungt bladrik | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Delikat, sterkt korrugert | Delikat, rik | Mørk grønn | Rosetten er middels stor, tett | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekorativ, middels størrelse, krøllete | Hyggelig, søtlig, øm | Grønn | Rosett halvhevede, middels store, bladstilker tynne | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Stor, bølget | Krydret, rik | Mørk grønn | Stikkontakten er kraftig, hevet | 2,3-3 |
De beste variantene etter modningstid
Alle varianter av persille er delt inn i tidlig, midtsesong og sen. Tabellen inneholder populære varianter av blad- og rotsorter, som indikerer modningstider og egenskaper.
| Navn | Modningsperiode | Egendommer | Farge | Skjema | Produktivitet kg/m² |
| italiensk gigant | Midtsesongblad (70-80 dager) | Halvvertikal rosetthøyde 65-67 cm Planten er frostbestandig ned til -10°C | Grønn | Bladene er store, trekantede | 2,8-5 |
| Finalen | Midtsesong rot (130-135 dager) | Rotvekt 150-190 g, lengde 20-23 cm | Grå-hvit | Konisk spiss rot | 4-5 |
| karneval | Midtsesongblad (70-90 dager) | Rosetten er stor, med et stort antall blader (40-100 stk.) | Mørk grønn | Trekantet, med dype kutt av fliker | 1,5-2 |
| Curly Sue | Tidlig krøllete (30-40 dager) | Grønt vokser raskt tilbake etter klipping og visner ikke over lang tid | Lysegrønn | Bladene er åpne, sterkt korrugerte | 2,3-3 |
| Prima | Tidlig blad (25-30 dager) | Sorten er motstandsdyktig mot kulde (tåler temperaturer ned til -9°C), får raskt grønn masse | Mørk grønn | Bladene er sterkt dissekert med glatte fliker | 1,7-2,3 |
De beste variantene for åpen mark
Tabellen inneholder varianter av bladpersille ideell for dyrking i åpen mark.
| Navn | Modningsperiode | Skjema | Farge | Smak/aroma | Egendommer | Produktivitet kg/m² |
| Astra (krøllete) | 55-60 | Bladene er store, sterkt korrugerte | Mørk grønn | Delikat, lyst | Rosetten er halvhevet, middels høy, tett | 4-5 |
| Breeze (blad) | 70-80 | Bladene er store og bølgete | Mørk grønn | Krydret, rik | Rosetten er halvhevet, middels høy, tett | 4-6 |
| Salat (blad) | 65-75 | Bladene er store og bølgete | Mørk grønn | Krydret, rik | Rosetten er tett, hevet med tett grønt | 3-4 |
| Bogatyr (blad og rot) | Grønne – 55-60, røtter – 140-160 | Roten er kjegleformet, spiss, veier 110 g, 20 cm lang Bladene er bølgete | Rot med kremet fruktkjøtt, grønne blader | Krydret, rik | Universell variasjon (root og greener). Halvspredende rosett | |
| Gloria (blad) | 50-60 | Bladene er store, trekantede | Grønn | Krydret, rik | Rosetten er tett, hevet med tett grønt | 1,5-1,7 |
Persille Bogatyr fikk de beste anmeldelsene fra gartnere takket være dens universelle formål, enkle pleie og høye utbytte.
Konklusjon
Persille er en toårig avling som produserer frodige greener og røtter. Vekten, lengden på rotavlingen, høyden og tettheten til rosetten, formen på bladbladet og fargen avhenger av sortens egenskaper. Det er varianter med tidlig modning beregnet på tidlig pressing av greener (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Sene sorter er mer egnet for vintersåing (Green Crystal).Rotvarianter (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) lar deg dyrke ikke bare store rotavlinger, men også få aromatiske grønnsaker. Den universelle sorten Bogatyr er verdsatt for sin evne til å samle saftige greener og store røtter.