Sellerirot: hvordan spise den for vekttap og behandling

Selleri har helbredende krefter, styrker immunforsvaret og er gunstig fra roten til stilken. Fram til 1600-tallet ble den utelukkende oppfattet som en medisinplante. Og først etter det begynte de å bruke sellerirot til mat. Og våre forfedre trodde til og med at grønnsaker bringer lykke og dekorerte hjemmene deres med dem.

Fra artikkelen vil du lære hva de gunstige egenskapene til sellerirot er og hvordan du bruker den riktig i matlaging, folkemedisin og kosthold.

Gunstige egenskaper til sellerirot

100 g grønnsak inneholder:

• vann - 82 g;
• proteiner - 1,3 g;
• fett - 0,3 g;
• kalium - 390 mg;
• karbohydrater - 7,1 g;
• fiber - 1 g;
• organiske syrer - 0,1 g;
• aske - 1,1 g.

Vitaminer:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Selleri har mange gunstige egenskaper:

• hjelper med utmattelse og anemi;
• reduserer effekten av stress;
• lindrer irritabilitet og har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon;
• øker stoffskiftet;
• forbedrer hukommelsen og øker konsentrasjonen;
• reduserer blodtrykket;
• bekjemper luftveissykdommer;
• deltar i blodproppprosesser;
• forbedrer leddmobilitet;
• har vanndrivende og avføringseffekter;
• renser kroppen for giftstoffer og avfall;
• nøytraliserer skaden av kreftfremkallende stoffer som kommer inn i blodet når du røyker;
• bremser aldringsprosessen;
• forbedrer utseendet til negler og tenner;
• hjelper mot migrene.

For kvinner

Selleri, verdifullt produkt i kvinners kosthold, støtter det kvinners skjønnhet og helse:

• fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen;
• gjør huden myk, elastisk og strålende;
• styrker negler og hår;
• har en beroligende effekt på nervesystemet, noe som sikrer god og sunn søvn;
• beskytter urinsystemet;
• styrker veggene i blodårene og forhindrer utvikling av åreknuter;
• hjelper med vekttap.

For menn

Rotgrønnsaken gir ikke mindre fordeler til den sterke halvdelen av menneskeheten:

• styrker mannlig kraft takket være hormonet androsteron i sammensetningen;
• beskytter mot prostatitt og hjelper med sin kroniske form;
• forhindrer genitourinære infeksjoner;
• øker produksjonen av kjønnshormoner;
• forbedrer styrken takket være sennepsoljer.

For barn

Selleri gis barn fra ni måneder:

• det hjelper å takle milde nervøse lidelser;
• lindrer hevelse;
• forbedrer konsentrasjonen;
• har en antiseptisk effekt;
• styrker bein og tannemaljen.

Hvordan bruke sellerirot

Utvalg av retter med denne grønnsaken er omfattende. Fersk selleri som ikke har gjennomgått varmebehandling er det sunneste. Det er universelt og brukes ikke bare i matlaging, men også for vekttap og i folkemedisin.

For vekttap

Kaloriinnholdet i roten er 25 kcal per 100 g, mens kroppen er mettet med vitaminer og mineraler. Når den spises rå, stimulerer grønnsaken utskillelsen av magesaft, noe som forbedrer stoffskiftet og fordøyelsen. Plantefibre i roten renser tarmveggene for avfall og giftstoffer, avbryter sult og tar lang tid å fordøye.

Selleri har vanndrivende egenskaper. Med dens hjelp fjernes overflødig væske fra kroppen. Den inneholder mangan og kolin.De har en positiv effekt på stoffskiftet og forebygger fedme.

En rekke ting tilberedes av selleri kostholdsretter, cocktailer og ferskpresset juice.

I folkemedisin

Selleri har antiseptiske, sårhelende, antiinflammatoriske egenskaper. Olje produseres av frøene til grønnsaken, som brukes i legemidler og parfymer. Røttene brukes til å lage sellerisalt, en kilde til organisk natrium.

Grønnsaken inneholder polysakkarider, som har en anti-inflammatorisk effekt. Ved regelmessig bruk av roten reduseres antallet forkjølelser og smittsomme sykdommer betydelig. Det normaliserer kolesterolnivået i blodet og har antihypertensive egenskaper.

Ikke bare infusjoner, men også salver er laget av grønnsaken. De lindrer rødhet, kløe og fremmer rask helbredelse.

Merk. Konsekvent inntak av selleri antas å forhindre utvikling av kreft.

I matlaging

Selleri spises fersk som snacks.. Det metter kroppen og metter sult. Enhver saus kan tilsettes for smak.

Både den første og den andre er tilberedt av grønnsaken. Fersk selleri er også populært, den kombineres med eple eller annen ferskpresset fruktjuice. Salater lages av de grønne grønnsakene, og stilkene serveres som tilbehør til kjøtt.

Enhver rett der selleri er tilstede blir aromatisk, får en behagelig uvanlig smak og er gunstig på grunn av en stor mengde vitaminer.

Oppskrifter basert på sellerirot og bruksdiagram

Grønnsaker legges til rettene som hoved- eller tilleggsingrediens. - for pikanthet. Vi vil fortelle deg hvordan du bruker sellerirot ved å bruke spesifikke oppskrifter som eksempler.

For vekttap

På førsteplass for de som går ned i vekt er ferske juicer og smoothies basert på selleri.: monokomponent eller med tilsetning av annen frukt eller grønnsaker.

Frukt- og grønnsaksmoothie:

1. Et lite eple, gulrøtter av samme størrelse og 50-60 g sellerirot skrelles og kuttes i biter.
2. Alle ingrediensene legges i en juicer.
3. Hvis ønskelig, tilsett noen dråper sitron.

Fruktjuice:

1. Skrell og hakk det grønne eplet og appelsinen.
2. Tilsett skrelte sellerirot.
3. Før de tilberedte ingrediensene gjennom en juicer.

Fersk grønnsak:

1. Skrell selleri og fersk agurk (i forholdet 2:1).
2. Før grønnsakene gjennom en juicer.
3. For å forbedre smaken, tilsett 1 ss. l. lime og appelsinjuice.

Gå ned i vekt damer har råd til salater med selleri.

Selleri med frukt:

1. Ta 300 g sellerirot, et par små sure epler, en stor gulrot.
2. Skrell og hakk på et grovt rivjern.
3. Ta en halv appelsin, skrell og del i skiver.
4. Bland alt og smak til med lav-fett rømme eller vegetabilsk olje.

Selleri med kylling:

1. Ta ca 300 g kokt kylling, to syltede agurker.
2. Skjær i strimler.
3. Skrell den midterste selleriroten og skjær den i tynne strimler.
4. Bland usøtet yoghurt med sennepsfrø og en skje sitronsaft, hell sausen i salaten og bland igjen. Salt - etter smak.
5. La stå i kjøleskapet i 30 minutter og la trekke.

Forberede Mettere måltider som ikke ødelegger kostholdet ditt og vil ikke skade figuren.

Grønnsakssuppe:

1. Skrell en stor potet, en middels løk, en liten zucchini og 200 g sellerirot.
2. Skjær alt i like store terninger og hakk litt kål.
3. Ha alle grønnsakene i en kjele og tilsett kyllingbuljong.
4. Kok over svak varme i omtrent en halv time, kjør deretter med en blender til en purékonsistens og dryss med dill.

Varm salat fra sellerirot og sopp:

1. Kok opp 200 g ris og 2 egg.
2. Mal den skrellede selleriroten på et grovt rivjern.
3. Stek den på lav varme i 2-3 minutter.
4. Hell i finhakkede champignoner (ca. 0,5 kg) og fortsett å surre i noen minutter til.
5. Tilsett ris, egg og salt etter smak.

Denne salaten serveres best varm.

For behandling av ulike sykdommer

I folkemedisin er infusjoner og salver laget av selleri:

1. For å styrke nervesystemet. Grønnsaksjuice og honning blandes i like mengder. Bruk 8 ts. 3 ganger om dagen i 7 dager.
2. For å normalisere fordøyelsen, for kronisk gastritt, magesår og duodenalsår, for forebygging av viral og forkjølelse. 3-4 g hakket sellerirot helles i 1 liter kokende vann, la stå i 8 timer, filtreres. Infusjonen tas 3 ganger om dagen, 1 ss. l.
3. For infertilitet. 50 g knust rot hell 1 ss. kokende vann og kok i 2 minutter, avkjøl. Ta 3-4 ganger om dagen.
4. For allergier. Sett 2 ss i et glass kaldt vann i 2 timer. l. hakket rot. Drikk 1/3 glass 3 ganger om dagen 15 minutter før måltider.
5. For kutt, sår, sår, utslett. 2 ss. l. forsiktig knust rot males med 3 ss. l. innvendig smult. Salven påføres de berørte områdene av huden daglig i 2 uker.
6. For inflammatoriske hudsykdommer. Legg bladselleri i et glass, fyll det til toppen med eddik og tilsett ½ ts. salt. Påfør på betente områder.

Før du bruker infusjoner til medisinske formål, konsultere legen din.

I matlaging

I tillegg til sine gunstige egenskaper har roten en behagelig aroma og uvanlig smak.. Retter med selleri kjennetegnes alltid av sin originalitet, enten det er supper, hovedretter eller salater:

Salat med ost:

1. Vask et middels søtt eple, fjern skallet og hakk det på et grovt rivjern.
2. Skjær en vasket stilk selleri i terninger og bland med eplet.
3. Tilsett 100 g mykost i terninger, hakket dill og sitronsaft etter smak.
4. Bland alt, smak til salaten med usøtet yoghurt eller rømme.

Suppe med selleri og grønnsaker:

1. Legg vaskede og hakkede selleristængler i en kjele, tilsett 1 liter vann og kok på lav varme.
2. Mal en liten gulrot på et grovt rivjern.
3. Skrell, vask og finhakk en middels stor løk.
4. Fres løk og gulrøtter i cirka tre minutter med 1 ss. l. vegetabilsk olje.
5. Finhakk 200 g hvitkål og legg i en panne med selleri.
6. Blancher en middels tomat, skrell den, kutt den i terninger og tilsett suppen.
7. Skjær paprikaen i små biter, tilsett suppen og kok i ytterligere 10 minutter.
8. Tilsett løk og gulrøtter i suppen.
9. Før bruk, dryss med hakkede urter, tilsett salt og rømme etter smak.

Stuing med selleri:

1. Skrell, vask og kutt i terninger en middels potet og 100 g selleri.
2. Legg grønnsakene i en kjele og tilsett den skrellede og finhakkede halvparten av løken.
3. Hell nok vann i pannen til å dekke grønnsakene og tilsett salt.
4. Tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje og la det småkoke på lav varme til de er møre. Om ønskelig, puré i en blender.

Kontraindikasjoner

Selleri er bra for kroppen, men det er en rekke kontraindikasjoner som ikke bør ignoreres:

• svangerskap;
• amming;
• åreknuter;
• gastritt med høy surhet;
• kolitt;
• kolecystitt;
• akutt pankreatitt;
• epilepsi;
• tromboflebitt;
• hemorragisk vaskulitt;
• individuell intoleranse.

Hvis du har en kronisk eller annen medisinsk tilstand, kontakt legen dinfør du introduserer selleri i kostholdet ditt eller tilbereder medisinske preparater fra det.

Konklusjon

Det er lett å se attraktiv ut. Det er nok å spise sunn mat, som selleri. Det vil fylle kroppen din med energi og vitaminer. Grønnsaken spises i enhver form, som en del av ulike retter. Et slikt smakfullt og sunt produkt bør oppbevares i ethvert kjøleskap. Tross alt brukes det ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin som en del av salver og infusjoner.