En steg-for-steg guide til dyrking av bladselleri utendørs

Petiole selleri dukket opp i butikkhyllene relativt nylig, men har allerede klart å vinne forbrukernes kjærlighet. Denne planten har en rik smak og aroma, mens den er kostholdsprodukt. Derfor dyrkes den lett av sommerboere og gartnere.

Å dyrke selleri er enkelt. Dette er en kuldebestandig og upretensiøs avling som er egnet for dyrking i alle hjørner av landet vårt. Det viktigste er å følge reglene for å ta vare på og dyrke petiole selleri i åpen mark.

Hva er petiole selleri og hva er dens egenskaper

Selleri er en toårig avling fra Apiaceae-familien. Dette er en slektning dill Og gulrøtter.

Det er tre typer planter: petiolate, ark og rot. De er forskjellige ved at de gir størst mengde næringsstoffer til ulike deler av planten.

Petiole selleri har tykke, saftige stilker. Røttene danner ikke røtter, og med riktig omsorg er bladene underutviklet. Den er kaldbestandig, så den kan dyrkes selv i regioner som Ural, Moskva-regionen og Sibir.

En plante med en uttalt aroma og inneholder en naturlig smaksforsterker. Dette produktet brukes til å forbedre smaken av første og andre retter. Den konsumeres også rå.

Selleri er en sunn grønnsak. Per 100 g produkt er det bare 12 kcal, 0,91 g fett, 0,12 g fett og 2,4 g karbohydrater.Den inneholder en stor mengde aminosyrer, mineraler (fosfor, kalium, kalsium, natrium, magnesium), vitaminer (A, B, PP, C, K) og flavonoider.

Selleri aktiverer stoffskiftet, har en positiv effekt på lever- og nyrenes tilstand, og normaliserer blodtrykk og hormonelle nivåer. Tørkede og knuste bladstilker er nyttige å bruke i stedet for salt.

Denne planten har bare en ulempe - den er vanskelig å dyrke. Inntil plantingene blir sterkere, er de ekstremt følsomme for negative miljøfaktorer. Brudd på omsorgsteknologi fører til en reduksjon i smaken av petiolene.

En annen ulempe er at mange varianter må blekes for å gjøre dem spiselige. Oppdrettere har utviklet hybrider som ikke krever bleking, men de er preget av økt følsomhet for lave temperaturer.

Bleking utføres slik at stilkene mister bitterheten, for krydret smak og lys grønn farge. For å gjøre dette nektes de tilgang til sollys i det siste utviklingsstadiet, når høyden på stilkene når 30 cm. Prosedyren er som følger: bladselleri samles i en haug og pakkes inn i tilgjengelig materiale - papp, papir, rester av plastrør osv. Det er viktig at omslaget sitter tett på jorden under.

De beste variantene for dyrking i åpen mark

Det finnes flere varianter av selleri som er egnet for dyrking i vårt land. De er delt inn i to grupper avhengig av om de skal blekes eller ikke.

Selvblekende varianter og hybrider:

Varianter som trenger bleking:

Tidspunkt for såing og gjenplanting i bakken

Bladselleri utvikler seg sakte. Det er viktig å så frøene i tide, ellers vil ikke stilkene rekke å bli tilstrekkelig kjøttfulle og saftige før den første frosten.

Det anbefales å velge tidspunktet for såing av selleri, med fokus på produsentens instruksjoner. Det er generelle anbefalinger angående tidspunktet for dyrking av frøplanter i forskjellige regioner:

• byer med et sørlig klima - andre halvdel av februar;
• regioner med tempererte klimatiske forhold - begynnelsen av mars;
• byer med kaldt klima – slutten av mars.

Frøplanter plantes i åpen mark i begynnelsen av mars eller juni, avhengig av regionen. På dette tidspunktet skal jorda i en dybde på 15 cm nå 15 °C.

Hvordan dyrke frøplanter

Petiole selleri dyrkes bare av frøplanter. Den har en lang modningsperiode, så hvis frømetoden brukes, vil stilkene ganske enkelt ikke være klare for høsting.

Å dyrke sellerifrøplanter er en lang og kompleks prosess. Det er de unge plantene av denne avlingen som er de mest lunefulle å ta vare på, og som ikke tåler noen negative effekter godt.

Når du skal bestemme mengden plantemateriale, er det viktig å tenke på at sellerifrø har lav spirehastighet. Frø tas 2-3 ganger mer enn ønsket antall planter.

Forberedende arbeid

For å dyrke sellerifrøplanter, bruk lett og næringsrik jord med lav surhet. En universell jord for frøplanter er egnet. For å tilberede jordblandingen selv, ta følgende ingredienser:

• torv - 3 deler;
• aske - 1 del;
• humus - 1 del;
• sand - 1 del.

Jorden desinfiseres. For å gjøre dette, kalsineres den i ovnen, helles med kokende vann eller sprayes med en mørk rosa løsning av kaliumpermanganat. I tillegg anbefales det å behandle jorden med Fitosporin, som regnes som et soppdrepende middel.

To typer beholdere er forberedt for selleri:

1. Brede bokser eller plastbrett.
2. Beholdere 15 cm høye (kopper, torv eller plastpotter, kuttede flasker). Planter slippes i en slik beholder etter at to ekte blader vises på dem. Potter skal ha dreneringshull.

Beholderne desinfiseres også. Den er dynket i en mørk rosa løsning av kaliumpermanganat eller tørkes med alkohol.

For å øke og fremskynde spiringen av frø, tilberedes de før planting. Dette vil redusere risikoen for planteinfeksjon og øke deres motstand mot negative ytre påvirkninger:

1. Desinfeksjon. Frøene senkes i en lys rosa løsning av kaliumpermanganat i 15-20 minutter. Fitosporin-løsning er også egnet. Etter dette vaskes frøene med vann ved romtemperatur.
2. Fjerning av oljebelegget. Frøene bløtlegges i vann ved en temperatur på 60°C i 8 timer. I løpet av denne tiden skiftes vannet flere ganger. Prosedyren vil fjerne eterisk olje fra skallet til plantematerialet, noe som forhindrer det i å spire. Deretter vaskes frøene igjen under rennende vann.
3. Spiring. Den første metoden: plantematerialet er pakket inn i fuktig gasbind, som legges i en beholder og dekkes med film. Inntil plantematerialet spirer, blir det fuktet mens det tørker og luftes jevnlig. Den andre metoden: et lag med våt sagflis helles på bunnen av krukken, sand blandet i like proporsjoner med frø fordeles på toppen. Beholderen er ikke tildekket. Underlaget fuktes etter hvert som det tørker. I begge tilfeller spires frøene på et varmt sted.

Såing av frø

Boksene fylles med jord slik at 2-3 cm står fritt til kanten Jorden fuktes med varmt vann eller en løsning av vekststimulator fra sprayflaske. I den lages riller opptil 1 cm dype i rader.

Tilberedte, men ikke spirede frø helles tett i sporene. Hvis en stor prosentandel av plantematerialet spirer, må frøplantene tynnes ut.

Hvis frøene ble spiret på forhånd, plantes de klekkede prøvene i spor i en avstand på 3-4 cm fra hverandre. For ikke å skade de tynne spirene, tas de ikke med hendene, men limes til et fyrstikkhode dynket i vann eller løftes forsiktig med pinsett.

Frøene drysses med et tynt lag jord. De er dekket med film og satt på et varmt sted til de første skuddene vises.

Frøplantestell

Frøplanter dyrkes i et oppvarmet drivhus eller hjemme i vinduskarmen. I det andre tilfellet er plantene sterkere og mer motstandsdyktige.

For å dyrke sterke og sunne planter er det viktig å ta vare på frøplantene dine.

Listen viser hovednyansene:

1. Etter at de første skuddene vises, fjernes filmen fra beholderne. Frøplantene flyttes til et godt opplyst sted. Hvis det ikke er nok naturlig lys (planter begynner å visne), bruk i tillegg fluorescerende lamper.
2. Vann frøplantene med en sprayflaske mens jorden tørker. Vanning bør ikke være for rikelig. Ellers vil vannet stagnere og plantene begynner å råtne.
3. Etter fremveksten av frøplanter, hvis plantingene er tykkere, blir de tynnet ut slik at det er 3-4 cm mellom plantene.
4. Etter at tre ekte blader dukker opp, plukkes frøplantene. For å gjøre dette fjernes de fra den vanlige beholderen ved hjelp av en gaffel. Et lag med sand og deretter jord helles i bunnen av individuelle beholdere. Stengelen er begravd halvveis. Etter dette blir plantene vannet. Neste vanning er mulig tidligst om en uke.
5. I løpet av hele perioden med dyrking av frøplanter påføres to fôringer. Den første gangen er to uker etter at de første skuddene dukker opp, og den andre gangen er to uker etter å ha plukket sellerien i individuelle beholdere. Bruk superfosfat 15 g, urea 5 g eller kaliumsulfid 10 g. Disse produktene tilsettes en bøtte med vann.
6. Før planting i åpen mark, blir frøplanter herdet av. For å gjøre dette, ta den med ut eller ut på balkongen i 10 dager, og øke tiden du bruker i frisk luft gradvis.

Transplantasjon til åpen mark

Jorden for selleri tilberedes en måned før du planter plantene i åpen mark. For å gjøre dette blir det gravd opp og ryddet for ugress. Deretter tilsettes råtnet gjødsel eller humus med en hastighet på 6 kg per 1 kvm. m. 30 g superfosfat og 15 urea tilsettes jorden. Jorden er grundig blandet med gjødsel.

En uke før du planter frøplantene på et permanent sted, vann jorden med kobbersulfat (ta 2 ss av stoffet for 1 bøtte vann). I tillegg behandles det med "Fitosporin".

For selleri graver du 10 cm dype hull Avstanden mellom radene skal være 40-50 cm, og mellom plantene 25-30 cm Selleri er ikke dypt begravd. Ellers vil det begynne å råtne.

Etter plukking vannes bedene rikelig med vann i romtemperatur. De første to ukene er de dekket med film eller hvit burlap om natten.

Viktig! Hvis selleri plantes i bakken for tidlig eller for sent, vil stilkene vise seg smakløse.

Videre omsorg

Landbruksteknologi for selleri i åpen mark er enkel. Det viktigste er å følge de grunnleggende reglene for å ta vare på det:

1. Selleri vannes med varmt, fast vann 2-3 ganger i uken. Vanning skal være rikelig, men sjelden.
2. Etter hver vanning og nedbør løsnes jorden og samtidig renses for ugress.
3. Det anbefales å dekke sengene med selleri med råtnet halm, burlap eller tørt gress. Dette vil beskytte plantene mot frost og skadedyr og bremse veksten av ugress.
4. Mat selleri annenhver uke. Alternativ mineral (20 g nitrophoska per 1 bøtte vann) og organisk gjødsel (gjødsel fortynnes med vann i forholdet 1:10). Før gjødsling, sørg for å vanne plantene med mye rent vann.
5. Selvblekende selleri skal være bakke.De begynner å gjøre dette når stilkene når en høyde på 15 cm.
6. Når du dyrker varianter som trenger bleking, blir bladstilkene deres, når de når en høyde på 30 cm, pakket inn i fuktig klut.

Merk følgende! Ved sjelden vanning blir stilkene bitre.

Sykdommer og skadedyr

Selleri er ikke like mottakelig for sykdommer som andre kulturplanter. Men noen ganger er det også påvirket av sopp-, bakterie- og virussykdommer.

Listen inneholder de vanligste av dem:

• tobakk mosaikk virus;
• bakteriell flekk;
• sen forbrenning;
• svartben;
• råte (hvit eller hjerteformet);
• skorpe.

Hvis du følger reglene for forebygging, vil risikoen for å utvikle patologier være minimal:

1. Overholdelse av prinsippene for avlingsrotasjon. Selleri er ikke plantet etter andre greener og gulrøtter.
2. Fjerning av planterester. Patogener kan forbli på dem.
3. Temperatur. Selleri plantes først etter at nattefrosten har passert.
4. Desinfeksjon. Alle verktøy og materialer som plantene kommer i kontakt med behandles med desinfiserende løsninger.
5. Overholdelse av vanningsregler. Ikke la vannet stagnere eller jorda tørke ut.

Under epidemier anbefales det å spraye plantingene med en løsning av kobbersulfat, kaliumpermanganat eller Fitosporin. Syke planter fjernes slik at de ikke smitter friske planter.

Selleri blir ofte angrepet av skadedyr. De ødelegger ikke bare planter, men overfører også patogener gjennom hagen:

• snegler og snegler;
• bladlus;
• scoop;
• gulrotfluelarve.

For å beskytte selleri mot skadedyr, sprayes den med et avkok av bitre urter (malurt, løvetann). Sengene og radavstanden er drysset med aske.

Viktig! Råtten marg indikerer at bakterier har kommet inn i stilkene.

Innhøsting og lagring

Selleri høstes når stilkene blir tykke og høyden er minst 30-35 cm.De fleste varianter er klare for høsting i august eller september.

Sorter som trenger bleking lagres hele vinteren. De legges i kjelleren uten å fjerne materialet som de ble pakket inn i under bleking og dekket med sand. Selleri kan holde seg i mer enn en måned i kjøleskapet. For å gjøre dette, er det pakket inn i film.

Funksjoner ved dyrking avhengig av regionen

Regioner med forskjellige klimatiske forhold har sine egne finesser av dyrking av selleri:

1. I de nordlige regionene anbefales det å dekke sengene med film eller hver plante separat med en plastflaske hver natt. Når det blir kaldt, tas også dette tiltaket på dagtid.
2. I områder med varmt klima vannes bedene annenhver dag.
3. Etter mye regn og kaldt vær øker risikoen for planteinfeksjon. I dette tilfellet anbefales det å spraye dem med Fitosporin for forebygging. Dette gjelder spesielt for sentrale strøk.

Anmeldelser fra sommerboere

Erfarne sommerboere sier at hvis du følger de grunnleggende reglene for landbruksteknologi, er det ikke vanskelig å dyrke selleri. Noen av dem gir nyttige råd.

Irina, Izhevsk: "Jeg har dyrket petiole selleri i tre år nå. Veldig velsmakende og sunne grønnsaker som kan forbedre smaken til absolutt enhver rett. Det første året var det vanskeligheter med frøspiring. De bruker veldig lang tid på å spire. Nå har jeg blitt vant til det, og før planting legger jeg dem i Epin. Ellers la jeg ikke merke til noen vanskeligheter med å vokse.»

Elena, Sotsji: "Jeg elsker selleri. I år dyrket jeg petiole-varianten for første gang. Jeg valgte varianter som ikke krever bleking. Gjødslet med ensilasje, med tilsetning av aske og kyllingskitt.Høsten viste seg å være god, stilkene er saftige og aromatiske. Det eneste negative er at av alle frøene jeg kjøpte, spiret ikke mer enn halvparten.»

Konklusjon

Petiole selleri er en smakfull og sunn plante som passer til en rekke retter. Det anbefales å bli inkludert i kostholdet av ernæringsfysiologer og tilhengere av riktig ernæring.

Det er fullt mulig å dyrke selleri på egen tomt. Det viktigste er å følge alle omsorgsregler og følge plantedatoene spesifisert av produsenten.