Kan voksne være allergiske mot bokhvete?

Allergi mot bokhvete er ikke en veldig vanlig patologi, spesielt hos voksne pasienter, siden kornet ikke inneholder gluten. Men individuell intoleranse forekommer fortsatt. Uvitende om problemet kan en pasient konsumere bokhvete i årevis, inntil en mild allergisk reaksjon på et tidspunkt utvikler seg til hevelse i halsen eller alvorlige nevrologiske problemer. La oss finne ut om bokhvete er et allergifremkallende produkt eller ikke.

Bokhvete som et allergifremkallende produkt

Bokhvete er et kostholdsprodukt, grunnlaget for ernæring for diabetes, metabolske forstyrrelser og nyresykdommer. Under graviditet og amming introduserer kvinner dette kornet i kostholdet sitt som en av de første, da det anses som trygt.

Men folk som lider av noen form for allergier bør konsumere bokhvete med forsiktighet, da det tilhører den midterste kategorien av allergener. Dette betyr at en allergi mot grøt eller en siderett kan manifestere seg når som helst. Faren er at pasienten kan vurdere bokhvete som en årsak til forringelse av velvære i siste øyeblikk, mens han fortsetter å konsumere favorittproduktet sitt.

Egenskaper og beskrivelse av allergenet

Allergier er basert på bokhvete - avvisning av proteiner av kroppen. Med en slik sykdom oppfatter immunsystemet ethvert matprotein som fremmed, og kroppen absorberer det ikke.

Protein i korn er omtrent 19%. Hvis kroppen ikke aksepterer planteproteiner, vil en allergisk reaksjon på bokhvete være sterk.

Kan det være allergi mot grønn bokhvete? Ja, den inneholder enda mer protein enn brun - 14 g mot 12 g.

Henvisning. En negativ reaksjon av kroppen vil manifestere seg hvis frokostblandingen ble lagret feil og den er forurenset med muggsopp - de kraftigste årsakene til allergiske reaksjoner. I tillegg til mugg inneholder produkter av lav kvalitet insektrester, som også fungerer som et allergen.

Årsaker til bokhveteallergi

En plutselig negativ reaksjon på å spise sunne frokostblandinger er forårsaket av flere årsaker:

• spise bokhvete for ofte;
• arbeid med tørt produkt - konstant innånding av støv, for eksempel ved pakking av korn;
• puter fylt med bokhveteskall;
• hvis pasienten har negative reaksjoner på helmelk, nøtter, kjøtt eller belgfrukter, kan det oppstå en kryssreaksjon;
• genetisk disposisjon for allergi mot planteprotein.

For å forstå at reaksjonen spesifikt er på frokostblandinger, må du føre en matdagbok og registrere i den all forverringen av tilstanden din knyttet til mat.

Mekanisme for allergidannelse

Mekanismen for en negativ reaksjon på et bestemt produkt er kompleks. Når et allergen - noe som immunsystemet oppfatter som noe fremmed - først kommer inn i kroppen, produserer kroppen antistoffer som fjerner "fienden" fra kroppen.

Antistoffer er spesielle proteinstoffer som produseres av immunsystemet mot et bestemt allergen (mat, bokstøv, mugg, katte- eller hundehår osv.).

En primær defensiv reaksjon oppstår:

• spasme i halsen;
• Lungeødem;
• tårer;
• nysing og hosting.

Neste gang allergenet kommer inn i kroppen, kan reaksjonen enten være positiv på grunn av avhengighet, eller negativ – reaksjonen intensiveres.

Symptomer på allergi mot bokhvete

I noen tilfeller kan en person ikke oppleve noen negative symptomer annet enn svimmelhet og svakhet i flere uker på rad. Men det er typiske symptomer som er karakteristiske for nesten alle manifestasjoner av allergier:

• hudutslett;
• diaré;
• hevelse i halsen;
• pulmonal spasme.

Reaksjonen som oppstår etter innånding av bokhvetestøv er hoste, konjunktivitt, tåreflåd, hevelse i slimhinnen, rødhet i huden, spesielt i øye- og leppeområdet.

Atypiske symptomer som er karakteristiske for voksne pasienter inkluderer:

• forekomsten av alvorlig allergisk rhinitt, som er ledsaget av uopphørlig nysing;
• magekramper;
• diaré, økt gassdannelse;
• utseende av kortpustethet, tørrhet og smerter i halsen, tap av stemmen eller heshet;
• kvalme og oppkast;
• hodepine og leddsmerter som ligner på smerter fra akutte luftveisinfeksjoner;
• irritabilitet, angst;
• søvnforstyrrelse - pasienten våkner midt på natten og kan ikke sovne;
• smertefulle opplevelser ved svelging.

Mange av disse symptomene, inkludert ekstrem tretthet og manglende evne til å konsentrere seg på jobb, kan feilaktig oppfattes av pasienten som tegn på forkjølelse. Ignorerte allergier fører til neseblod, kvalme og oppkast, vekttap og anemi.

Dette er interessant:

Er spedbarn allergiske mot bokhvete?

Er det mulig å spise bokhvete med melk: hva er fordelene og skadene med en slik kombinasjon?

Hvordan påvirker bokhvete blodet: gjør det tykkere eller tynnere det, og kan det spises hvis du har høyt kolesterol?

Korsform

Allergi mot bokhvete er svært sjelden.Oftest utløses det av kroppens reaksjon på et annet produkt (kryssreaksjon):

• nøtter;
• melk;
• kjøtt (for det meste biff);
• avokado.

Allergenene som finnes i dem, ligner allergenene i bokhvete. Etter å ha spist grøt, kan på et tidspunkt en person som ikke tidligere har lidd av en negativ reaksjon på bokhvete oppleve en alvorlig allergi.

Diagnose av allergi

For å garantere identifiseringen av allergenet utføres en ELISA-test - en analyse av mengden immunoenzymer i kroppen.

For diagnose kan legen også gi råd om:

• Følg en bestemt diett og hold en matdagbok;
• gjennomføre provoserende tester: en liten mengde allergener introduseres i kroppen og reaksjonen vurderes.

Hvordan behandle bokhveteallergi hos voksne

Under behandlingen blir matvarer som forårsaker en negativ reaksjon ekskludert fra dietten, antihistaminer er foreskrevet og en streng diett er midlertidig foreskrevet:

1. Hvis reaksjonen er mild, er det nok å ekskludere alle retter med bokhvete fra kostholdet.
2. Hvis reaksjonen er alvorlig, ledsaget av hodepine, utslett, hevelse i slimhinnen, tarmproblemer, foreskrives antihistaminer i form av tabletter, salver eller dråper.

De mest populære produktene er Claritin, Tavegil og Desitin salve.

Henvisning. Behandling utføres kun under tilsyn av en lege, siden mange antihistaminer forårsaker ubehagelige bivirkninger - døsighet, kvalme, svimmelhet, angst.

Hvis allergien mot bokhvete er veldig alvorlig, foreskriver legen hormonelle medisiner.

Forebyggende tiltak

Allergier kan ikke behandles med medisiner; medisiner lindrer bare symptomene. For å forhindre eksacerbasjoner, er det nødvendig å fullstendig eliminere produktet som forårsaker den negative reaksjonen fra kostholdet..

I en tid etter at allergisymptomene har gitt seg, er det viktig å følge en diett - reduser innholdet av proteinmat, melk og nøtter i menyen.

Eventuelle retter med bokhvete er ekskludert fra menyen, og puter fylt med kornskall brukes ikke.

Konklusjon

Er bokhvete et allergen? Ja, allergi mot korn er sjeldne, men konsekvensene kan være svært alvorlige, inkludert hevelse i strupehodet og lungene, besvimelse og sterk kløe. Ved de første symptomene er det viktig å konsultere en lege for diagnose og helt eliminere bokhvete fra kostholdet ditt.