Hvordan påvirker bokhvete blodet: gjør det tykkere eller tynnere det, og kan det spises hvis du har høyt kolesterol?

Bokhvete er et produkt kjent og elsket av mange siden barndommen. Den inneholder fiber, mange vitaminer og mineraler, og gir deg metthet og energi for hele dagen. Ernæringsfysiologer og ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere frokostblandinger i kostholdet ditt. Men for noen forverrer inntak av bokhvete helsen og fører til forverring av sykdommer. La oss finne ut om frokostblanding er nyttig for de som har høyt kolesterol, om det fortykker blodet eller ikke.

Hvorfor er fortykket blod farlig?

Blod er kroppens transportsystem, som leverer oksygen og næringsstoffer til alle vev og organer, samler giftstoffer og bringer dem til naturlige filtre.

En reduksjon i mengden av den flytende delen - plasma - og en økning i antall blodceller, det vil si blodfortykning, fører til en rekke uheldige og til og med farlige konsekvenser:

1. Blodpropp - en blodpropp som dannes på veggen av et kar. Over tid vokser det, stivner og fører til dårlig sirkulasjon.
2. Hypoksi - en lidelse assosiert med utsulting av organer og vev som får utilstrekkelig næring på grunn av langsom blodstrøm.
3. Nyreproblemer, hypertensjon. Tykt blod skaper overtrykk i området av nyrefilteret, som kroppen reagerer på ved å øke trykket i karene for å forbedre filtreringen.
4. Hjerteinfarkt, angina pectoris. Det er vanskelig for hjertet å takle å pumpe tykt blod, oksygentilførselen er betydelig svekket.Alt dette fører til for tidlig slitasje av orgelet.
5. Tromboembolisme - blokkering av et kar (vanligvis lungearterien) med en blodpropp som har brutt bort fra stedet der det dukket opp.

Hvem trenger å gjøre det flytende og hvorfor?

Blodfortykning krever helseovervåking og ernæringskorreksjon. Først av alt inkluderer risikogruppen:

1. Gamle mennesker. På grunn av alder er de mer utsatt for blodfortykning enn andre, og det er mye vanskeligere for organene deres å takle den økte belastningen. Dette fører til dannelse av blodpropp, vaskulær åreforkalkning, hjerteinfarkt og hjerneslag.
2. Folk som røyker eller drikker alkohol. Disse dårlige vanene fører til vasokonstriksjon, økt blodviskositet, nedsatt fjerning av giftstoffer og oksygenmangel.
3. De som tar hormonelle eller vanndrivende medisiner. På grunn av deres farmakologiske virkning øker noen medisiner tykkelsen på blodet, så de brukes bare under tilsyn av en lege med obligatorisk inkludering av en rekke prosedyrer for å tynne det.
4. Personer med nedsatt leverfunksjon eller endringer i cellemembranene til røde blodceller, blodplater.

Hvorfor er høyt kolesterol farlig?

Kolesterol legger seg på veggene i blodårene og tetter dem. Som et resultat blir blodsirkulasjonen forstyrret og blodpropp oppstår. Kolesterolplakk bryter av veggene i blodårene, beveger seg langs dem sammen med blodstrømmen og tetter store arterier.

Sammen med proteiner danner kolesterol komplekse forbindelser - lipoproteiner, en av gruppene av disse (lavdensitetslipoproteiner, LDL) kalles dårlig kolesterol. Mange tror feilaktig at LDL forårsaker hjerneslag, hjerteinfarkt og åreforkalkning, men nyere forskning viser at dette bare er en av risikofaktorene for slike sykdommer, sammen med dårlige vaner, fedme, diabetes.

Les også:

Hvordan spise bokhvete hvis du har diabetes type 1

Er det mulig å spise bokhvete hvis du har diabetes type 2?

Bokhvete tykner eller tynner ut blodet

Det er ikke for ingenting at bokhvete kalles dronningen av frokostblandinger. Den er upretensiøs å dyrke og gir en rik avling uten gjødsel. Å lage grøt er veldig enkelt, og det passer godt til de fleste matvarer: tørket frukt, frisk frukt, melk, kjøtt, nøtter, grønnsaker, sopp.

Viktig! Plantevernmidler brukes ikke ved dyrking av avlingen, da den ikke er redd for ugress. Korn er et av de mest miljøvennlige produktene.

Fortykker bokhvete blodet? Myten om dette skyldes det faktum at noen planter fra familien Bokhvete (spesielt peppermynte) inneholder glykosidet polygopiperin. Det øker blodets viskositet og stopper blødninger. Det er ingen slik komponent i bokhvete.

Korn inneholder vitaminer som er nyttige for hematopoiesis gruppe B og flavonoid rutin. De styrker blodårene og forbedrer deres elastisitet. Å spise bokhvetegrøt har også en gunstig effekt på kvaliteten på selve blodet på grunn av det høye jerninnholdet (55 % av den daglige verdien i 100 g).

Hvordan påvirker bokhvete kolesterolet i blodet?

Eksperter anbefaler at personer med høyt kolesterol tar hensyn til bokhvete. Den inneholder fiber (56% av normen), som passerer gjennom tarmene og absorberer giftstoffer, noen gallesyrer og kolesterol fra maten, og hindrer dem i å bli absorbert av kroppen.

Bokhvete senker sukker- og kolesterolnivået, utvider blodårene og reduserer blodets viskositet. Nyttig ved åreforkalkning, problemer med hjerte og blodårer.

Er bokhvete tillatt for høyt kolesterol og tykt blod?

Ved behandling av for tykt blod og høyt kolesterol, foreskriver legen ikke bare visse medisiner, men gir også anbefalinger for livsstilsendringer. Dette inkluderer moderat fysisk aktivitet, å gi opp dårlige vaner og å spise sunt. Mange pasienter er interessert i om det er mulig å spise bokhvete og i hvilken mengde.

Hvordan påvirker bokhvete blodet?

Regelmessig inntak av frokostblandinger er indisert for økt blodviskositet og økte kolesterolnivåer. Rutin i produktet forbedrer elastisiteten og reduserer vaskulær permeabilitet. Jern påvirker blodkvaliteten, øker hemoglobin, og reduserer risikoen for oksygen sult.

Bokhvete hjelper med å bli kvitt overflødig kolesterol på grunn av beta-sitosterol. Dette er et plantestoff som kombineres med kolesterol og fjerner det sammen med uløselig kostfiber fra kroppen. På grunn av det høye innholdet av vitamin E (32% av normen), forbedrer produktet elastisiteten til blodårene og forhindrer dannelsen av plakk og utseendet av aterosklerose.

Hvordan lage mat uten helseskade

Korn mister sine helbredende egenskaper under langvarig varmebehandling. Etter å ha kokt i 20 minutter eller mer, blir de fleste vitaminene ødelagt, men selv i dette tilfellet vil fiber og noen mineraler forbli.

Den optimale koketiden er 5 minutter, hvoretter bokhveten infunderes i omtrent en time, pakket inn i et håndkle for å holde på varmen. For å bevare alle nyttige stoffer, legges de valgte og vaskede frokostblandingene i en panne med tykke vegger, helles med kokende melk eller vann og legges under et varmt teppe i 2-3 timer.

Brukes til høyt kolesterol og bokhvete med kefir eller drikkeyoghurt. Denne retten varmes ikke opp, men trekkes i omtrent en dag.Det er bedre å spise frokostblandinger uten sukker og med litt salt.

Les også:

Hvordan spise bokhvete under forgiftning og kan det forårsake det?

Kaloriinnhold og næringsverdi av kokt bokhvete med melk

Mulig skade og kontraindikasjoner

Den store eldgamle healeren Paracelsus sa: «Alt er gift, alt er medisin; begge bestemmes av dosen." Forbruket av frokostblandinger bør være moderat; det er bedre å veksle det med andre sunne matvarer.

Viktig! Å spise mer enn 150–200 g bokhvete per dag bidrar til tarmdysfunksjon, noe som minimerer de fordelaktige egenskapene.

Korn er kontraindisert for personer med individuelle intoleranser eller allergier. Utelukk midlertidig korn fra kostholdet hvis det er problemer med magen eller tarmen, fordi bokhvete inneholder mye kostfiber, noe som forårsaker alvorlig gassdannelse og til og med diaré.

Konklusjon

Bokhvete alene er ikke nok til å behandle høyt kolesterol og blodfortykning. Dette er bare en del av kostholdet. Det er viktig å følge andre ernæringsanbefalinger, slutte med alkohol og røyking, spise fet mat, drikke mest mulig vann og trene moderat. Å se en lege vil hjelpe deg med å velge riktig behandlingstaktikk, og å spise bokhvete vil hjelpe deg på veien til bedring.