Er det mulig å spise brokkoli under graviditet, i hvilken form og mengde?

Under graviditet overvåker en kvinne helsen mer nøye enn vanlig. Den kontrollerer ernæring, vannforbruk og korrelerer inntaket av næringsstoffer i matvarer og syntetiske vitaminer.

Spesiell oppmerksomhet rettes mot frukt og grønnsaker. Men ikke alle av dem er like nyttige; mange, tvert imot, kompliserer funksjonen til mage-tarmkanalen og forårsaker uønskede konsekvenser. Brokkoli, eller kål, er en sunn grønnsak, men den må inntas riktig under graviditeten.

Er det mulig å spise brokkoli under graviditet, i hvilken form og mengde - les artikkelen vår.

Kan gravide spise brokkoli?

Den fargerike grønnsaken rangerer først blant de anbefalte matvarene for et sunt kosthold og er inkludert i dietter, inkludert terapeutiske. Det anbefales at den vordende moren bare legger kål til kostholdet i kokt form.

Rå grønnsaker bærer risikoen for E. coli-infeksjon. Selv om du nøye velger et friskt kålhode og vasker det lenge, kan du fortsatt savne bakterier.

E. coli forårsaker gastrointestinale plager. Hvis en kvinnes immunitet er svekket, påvirker infeksjonen fosteret.

Henvisning. E. coli er en bakterie som forårsaker en rekke problemer i kroppen. Forgiftning, dysfunksjon i mage-tarmkanalen, oppkast og andre symptomer indikerer infeksjon. Forebygging vil inkludere personlig hygiene og å holde maten og området rundt rent.

Du bør ikke drikke brokkolibuljong. Det forårsaker oppblåsthet og øker gassdannelsen.

Fordeler med brokkoli under graviditet

Aspargeskål inneholder et minimum av fett. Når den kokes, beholder grønnsaken sine gunstige egenskaper, mikroelementer jern, jod, kalsium og vitamin A, C, gruppe B.

Vegetabilsk protein i brokkoli er involvert i dannelsen og veksten av fosteret. Takket være ham beholder en gravid kvinne tennene og håret.

Viktig! Grønnsaken inneholder en stor mengde folsyre, noe som reduserer risikoen for å utvikle patologier hos et barn. Det anbefales å inkludere brokkoli i kostholdet på stadiet av graviditetsplanleggingen for å absorbere alle næringsstoffer i de tidlige stadiene av fosterdannelsen.

I tillegg til dens ernæringsmessige verdi, forbedrer denne kålen den fysiske tilstanden til vordende mødre. Nemlig:

1. Under graviditeten lider en kvinne av ødem. Regelmessig inntak av kål hjelper kroppen med å fjerne overflødig væske.
2. I de senere stadiene forhindrer introduksjon av brokkoli i kostholdet avføring.
3. Aspargeskål inneholder naturlig antibiotika, så den anbefales ved viral og forkjølelse.
4. Grønnsaken inneholder kalium, som forhindrer utviklingen av hjertesykdom hos et barn.
5. Kalsium i kål er aktivt involvert i generering av beinvev hos en gravid kvinne og foster.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Du bør unngå å spise brokkoli:

• hvis dukket opp allergisk reaksjon på en grønnsak – spesifikke allergener overføres fra mor til barn og forårsaker relaterte problemer i fremtiden;
• intoleranse mot produktet ble oppdaget;
• den gravide har en historie med bukspyttkjertelsykdom;
• med høy surhet i magen.

Hvis du er utsatt for allergi, bør du introdusere grønnsaker i kostholdet ditt gradvis, i små doser.

Dette er interessant:

Er det mulig å spise druer under graviditet i 1., 2. og 3. trimester?

Er det mulig å spise kål under graviditet?

Er det mulig å drikke gulrotjuice under graviditet?

Oppskrifter med brokkoli for gravide

Det er mange oppskrifter på retter med aspargeskål. Det koker raskt, så det er viktig å ikke overkoke grønnsaken. Kålen pureres med en blender, kokt løk og poteter tilsettes.

Stammen på brokkoli er like rik på vitaminer som de unge bladene. Den kuttes i strimler i en salat og legges til hovedretten etter å ha kokt grønnsaken i kokende vann. Når den er frossen, beholder den sine gunstige egenskaper og antibakterielle effekt.

Salat

En rask og næringsrik salat vil gi den vordende mors kropp nyttige stoffer. For forberedelse trenger du:

• brokkoli - ½ hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• eple - 1 stk;
• skrellede valnøtter - 3 stk.;
• greener, salt, pepper etter smak.

Før koking, dypp kålen i kokende vann i noen minutter.

Oppskrift:

1. Mal epler og gulrøtter på et grovt rivjern.
2. Hakk brokkoli, grønt og løk.
3. Hakk nøttene med en kniv eller kvern i en morter.
4. Bland alle ingrediensene, smak til med rømme eller olivenolje, og tilsett salt etter smak.

Ovnsbakt

Når den er bakt, er brokkoli lett fordøyelig. For å forsterke smaken tilberedes den sammen med blomkål eller andre grønnsaker.

For å bake brokkoli trenger du folie eller en form, krydder etter smak og ekstra grønnsaker etter ønske.

Oppskrift:

1. Brett ut folien og legg små brokkolibiter på den.
2. Salt, pepper, tilsett olje.
3. Stek tildekket i 20 minutter ved +180°C.
4. Server med ost og rømme etter smak.

Fløtesuppe

Lett og næringsrik brokkolisuppe passer for gravide som hovedrett til lunsj eller middag.

For forberedelse trenger du:

• brokkoli - ½ hode;
• grønnsaksbuljong - 1 l;
• poteter, løk - 1 stk.;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt og sort pepper - etter smak.

Siden grønnsaksbuljongen allerede er klar, koker suppen veldig raskt:

1. Skrell potetene og kutt i terninger.
2. Skrell løk og hvitløk, finhakk.
3. Vask brokkolien grundig og del den i buketter.
4. Hell kokende buljong over grønnsakene og kok i 10 minutter.
5. Avkjøl, pisk suppen med en blender.
6. Sett tilbake til varmen og la det småkoke til det er gjennomstekt i 10-15 minutter.
7. Server med urter og brødsmuler.

Hvis kroppen din er utsatt for forstoppelse, ikke bruk kjeks.

Dette er interessant:

Er det mulig å inkludere brokkoli i kosten mens du ammer?
Fordelene med brokkolispirer og metoder for å spire frø

Konklusjon

Brokkoli er en viktig kilde til vitaminer og mineraler. Når den er riktig tilberedt, erstatter grønnsaken i en gravid kvinnes meny apotekets vitaminer og styrker kroppen til den vordende moren og barnet. For å forsterke smaken og øke de gunstige egenskapene, kan aspargeskål veksles med blomkål, samt gulrøtter og gresskar.

Imidlertid kommer ikke bare fordeler, men også skade fra brokkoli under graviditet. Negative konsekvenser inkluderer allergiske reaksjoner, forverring av gastritt og pankreatitt.