Er det mulig å spise kål under graviditet?

Det er viktig for en gravid kvinne å være spesielt oppmerksom på kostholdet for å forhindre mangel på mineraler og vitaminer. Eksperter anbefaler vordende mødre å spise så mange grønnsaker som mulig, noe som gir kroppen nyttige komponenter. Kål rangerer høyt på den anbefalte listen.

Kan gravide spise kål?

Det anbefales å spise kål under graviditet, men med måte og i fravær av kontraindikasjoner.

Fersk

Ubearbeidede grønnsaker inneholder mest næringsstoffer. Kan gravide spise fersk kål? Ja, du kan - dessuten er bruken relevant gjennom hele perioden med å føde et barn.

I første trimester er grønnsaker gunstige på grunn av folsyre. Det deltar i dannelsen av fosterets nevralrør og forhindrer utviklingen av defekter i nervesystemet.

Henvisning! Mest folsyre (41 % av dagsverdien per 100 g) finnes i blomkål, minst (7 %) i rødkål.

En gravid kvinnes behov for jern og kalsium øker flere ganger – alle typer grønnsaker inneholder dem. Takket være vitamin C i sammensetningen styrker den vordende moren sitt svekkede immunsystem. Vitamin K, som er spesielt rikt på hvit- og rødkål og brokkoli, forhindrer uønsket blødning. Kalium fjerner overflødig væske fra kroppen og hjelper til med å lindre hevelse.

Dette er et verdifullt, men kalorifattig produkt, så det lar deg holde vekten normal. Verdier per 100 g for ulike typer grønnsaker:

• brokkoli - 34 kcal;
• farget - 30 kcal;
• rødkål - 26 kcal;
• hvitkål - 25-28 kcal;
• Beijing - 16 kcal.

Fra og med den 25. uken, når svangerskapet går inn i den tredje fasen, øker størrelsen på fosteret raskt. På grunn av dette føles presset på morens indre organer mer intenst. Slike prosesser provoserer noen ganger forstoppelse, noe som er uønsket for en gravid kvinne. Å spise ferske kålsalater vil bidra til å forhindre dem.

Stuet

Stuet kål - Et utmerket middel mot hevelse. Det anbefales å ikke tilsette salt i retten. Du har lov til å drikke det i ubegrensede mengder: fiberen vil fortsatt absorbere alt overskuddet. Som et resultat vil den vordende moren ikke lenger trenge å ta ekstra diuretika.

Stuingen er lett fordøyelig, noe som er viktig for kvinner med fordøyelsesproblemer. Et interessant alternativ er en blanding av hvitkål, blomkål og brokkoli. En stor mengde protein i en slik rett metter kroppen, samtidig som den ikke gir unødvendige kalorier.

Selv om noen næringsstoffer går tapt under matlagingen, beholdes det meste av betakaroten, vitamin K, B-vitaminer og mineraler, noe som gjør stuvet kål nesten like verdifullt å spise som fersk kål.

Syltet

Spise syltet kål under graviditet er det tillatt, men med et moderat innhold av salt og eddik, som fremkaller henholdsvis hevelse og halsbrann.

Det sure produktet hjelper med å takle symptomene på tidlig toksikose, styrker nervesystemet og forbedrer stoffskiftet. Når en kvinne har lyst på noe salt eller surt i første trimester, vil syltet kål ideelt sett tilfredsstille smaksløkene hennes.

Moderat forbruk av retten kompenserer for mangelen på salt og vitaminer, og takket være innholdet av folsyre bidrar det til å unngå forstyrrelser i utviklingen av barnets nervesystem.

Fordelene med kål for gravide kvinner

Det er mer enn 100 varianter og varianter av grønnsaker, hver verdifull på sin egen måte og har en rik smak. La oss se på de mest populære avlingene.

Farget

En slik grønnsak anbefales for gravide. Den beholder sine egenskaper og behagelig smak best når den er stuet.

Den rike sammensetningen av blomkål og dens fordeler under graviditet:

• folsyre (41% av den daglige verdien på 100 g) er involvert i utviklingen av babyens hjerne og dannelsen av morkaken;
• vitamin B6 (8%) hjelper til med normal embryonal vekst og cellereproduksjon;
• vitamin C (100%) styrker kvinnens kropps forsvar og fungerer som en antioksidant;
• kalsium (3 %) støtter barnets utvikling av bein og tenner normalt;
• svovel (8,5%) fjerner giftstoffer;
• kalium (8%) forhindrer muskelspasmer hos den vordende mor, styrker hjertet;
• natrium (1%) sammen med kalium er naturlige elektrolytter som opprettholder normal vannbalanse;
• vitamin K (13%) forhindrer blødning;
• jern (8%) forhindrer anemi;
• niacin (5%) er involvert i dannelsen av huden, fordøyelsessystemet og nervesystemet til det ufødte barnet;
• fiber (12%) normaliserer tarmfunksjonen, forhindrer forstoppelse og forbedrer gallesekresjonen.

Beijing

kinakål veldig nyttig for vordende mødre, spesielt i sin rå form - i salater, krydret med rømme eller vegetabilsk olje.

Takket være jernet i sammensetningen (1,7% av normen), forhindrer produktet anemi, bekjemper døsighet, øker den generelle tonen i kroppen, normaliserer blodtrykket og styrker neglene.

Folsyre (20%) forhindrer oppkomsten av fødselsskader hos fosteret.

Vitamin B6 (11,6 %) er viktig for nervesystemet og er involvert i metabolismen av aminosyrer og lipider.

Henvisning! Grønnsaken er rik på vitamin C (30%), K (36%).

Ved å konsumere kinakål tilfredsstiller en gravid kvinne sultfølelsen, metter kroppen med verdifulle elementer og går ikke opp i ekstra kilo.

hvit kål

Denne typen kål er tillatt å spise på daglig basis, og kun 200 g per dag gir 100 % av behovet for vitamin C.

Fordeler med grønnsaken:

1. Når kostfiber kommer inn i magen, øker det i størrelse, noe som gir en metthetsfølelse og hjelper til med å kontrollere mengden mat som spises.
2. Vitaminer B, C, E, K, PP, U i kål styrker blodårene, reduserer tretthet, lindrer irritabilitet og reduserer risikoen for kreft.
3. Folsyre (24% av normen) er involvert i normal dannelse av fosterets nevrale rør.
4. Kalium, kalsium, jern, natrium, fluor, sink, mangan, magnesium, fosfor normaliserer funksjonen til hjertemuskelen og blodårene, deltar i den normale konstruksjonen av skjelettet, styrker tenner, negler og hår og støtter immunforsvaret.

rødkål

Rødkål inneholder et pigment som heter antocyanin. Det forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet og har antioksidantegenskaper. Grønnsaken hjelper i kampen mot toksisose, forlenger ungdom og skjønnhet.

Viktig! Varmebehandlet rødkål mister noen av sine fordelaktige egenskaper, så det er bedre å spise den rå. Det anbefales å kutte bladene så tynt som mulig, siden strukturen deres er stivere enn kålbladene.

Grønnsaken inneholder fytoncider, som er kjent for antibakterielle egenskaper.Selen (1,5% av normen per 100 g) er involvert i metabolske prosesser, fiber (10%) normaliserer fordøyelsen. Silisium (93%) styrker håret, reduserer tretthet og er viktig for absorpsjon av andre mikroelementer.

Rødkål inneholder også:

• mineraler: kalium, kalsium, magnesium, jern, mangan;
• vitaminer: C, K, gruppe B, betakaroten.

Brokkoli

Brokkoli er rik på protein (5 % DV) og betakaroten (7 %), vitamin C (99 %), K (85 %), silisium (260 %) og bor (264 %). Lutein og zeaxanthin (23 %) støtter synet.

Henvisning! Brokkolibuljong inneholder puriner, som, når de konsumeres i store mengder, utgjør en risiko for gikt. Selve grønnsaken spises og buljongen dreneres.

Fordelaktige egenskaper til brokkoli:

• viser en antibakteriell effekt;
• gjenoppretter saltbalansen i kroppen til den vordende moren;
• forhindrer forstoppelse;
• styrker nerve- og immunsystemet;
• hjelper i normal struktur av fosterskjelettet, nervesystemet og bloddannelsen.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

Å spise kål er ikke kontraindisert for gravide kvinner, men i noen tilfeller er det bedre å begrense det:

1. Syltet grønnsaken kan forårsake hevelse hvis den vordende mor har en disposisjon.
2. Det er bedre å foretrekke stuet kål fremfor fersk kål hvis du har problemer med mage-tarmkanalen (gastritt eller magesår, pankreatitt), leversykdom eller problemer med skjoldbruskkjertelen.
3. Siden grønnsaken forårsaker økt gassdannelse, blir den konsumert med forsiktighet av de for hvem dette faktum forårsaker ubehag.
4. Hvis du har nyresykdom, problemer med luftveiene, hypertensjon, høy surhet i magen eller tarmspasmer, spises kål i minimale mengder eller ekskluderes fra dietten.

Det antas at jo flere produkter en kvinne prøver under graviditeten, jo mindre utsatt vil babyen være for allergier: alle produktene vil være kjent for ham fra livmoren.

Konklusjon

Tilstedeværelsen av alle typer kål er ønskelig i kostholdet til den vordende moren. Det er best å veksle eller kombinere grønnsaker for å få mest mulig fordel. Hvit- og rødkål, kinakål, brokkoli er kilder til fiber, vitamin C og K, blomkål vil kompensere for mangelen på silisium, askorbinsyre og bor, omega-3 fettsyrer.