Såing og dyrking av savoykål

Savoykål er ikke veldig populær blant russiske grønnsaksdyrkere. Mange gartnere mener at det er lunefullt og ikke egnet for tøffe klimaer. Kål krever imidlertid ikke spesiell omsorg. Den overlever frost bedre enn hvitkål, er mye mer mør og smakfullere, og inneholder mindre sennepsoljer og fiber. Askorbigenet som finnes i det, når det brytes ned i magen, bremser veksten av kreftsvulster.

Hvilken savoykål er best å plante?

Savoykål er en underart av kål. Planten er preget av korrugerte tynne blader, farge fra myk grønn til mørk smaragd, behagelig og delikat smak. Dens spiselighet ble først oppdaget i Nord-Afrika og det vestlige Middelhavet. Senere, i det italienske fylket Savoy, begynte kål å bli dyrket som en avling, og grønnsaken fikk navnet sitt fra dette stedet. I Russland har planten ikke blitt utbredt på grunn av dens uegnethet for sylting, relativt lavt utbytte sammenlignet med hvitkål og den feilaktige vurderingen om at avlingen er lunefull og ikke vil overleve i det russiske klimaet.

Varianter og hybrider av savoykål mye er hentet frem, men Følgende er best egnet for såing i Russland::

• sen modning: Alaska F1, Viratoba F1, Virosa F1, Jade F1, Nadya - kålhodene er harde, modnes i lang tid og er godt lagret om vinteren (opptil 6 måneder etter høsting);
• midt i sesongen: Vertu 1340, Melissa F1, Mila F1, Ovasa F1, Sfera F1, Extrema F1 - store kålhoder, lagret i opptil 5 måneder, motstandsdyktige mot sprekker;
• tidlig modning: Gylden tidlig, Elena F1, Moscow lacemaker, Nyusha, Petrovna, Pirozhkovaya, Salima F1, Yubileinaya 2170 - de har en veldig delikat smak og fleksible blader, høsten lagres i opptil 3-4 måneder.

Alle sammen tilrettelagt for dyrking i veksthus og utmark.

Interessante ting på siden:

Fordeler og skader, funksjoner ved bruk av savoykål

Måter å lagre savoykål hjemme

DIY-preparater: hvordan sylte savoykål

Dyrking av savoykål fra frø

Før spiring forbedrer de frøspiring og beskytter dem mot visse sykdommer.. Dyrkingsreglene er nesten de samme som for hvitkål, men det er noen nyanser. Det er viktig å ta vare på frøplantene nøye, gjødsle jorden og overholde temperaturregimet.

Jordforberedelse

For å få en høsting i begynnelsen av juni, kjøp og plant frø av tidlige varianter og hybrider. De begynner å dyrke frøplanter i mars og overfører dem til åpen mark fra 1. mai til 10. mai.

Vellykket innhøstingen avhenger i stor grad av forholdene der frøplantene vokser:

• planter plantes i separate beholdere slik at rotsystemet dannes riktig;
• hvis planting i bakken under filmen skjer i april, transplanteres frøplantene etter 40 dager til et permanent sted;
• optimal jordsurhet - pH 5,6-7;
• jorden skal være myk og ikke for løs: bland 80% torv, 20% torvjord, 5% sand og 5% humus, tilsett 1 ss per 1 kg blanding. l. treaske.

Jorden er forhåndsvannet sterk løsning av kaliumpermanganat for desinfeksjon.

Såing av frø

Plantemateriale varmes opp i 20 minutter i varmt (+50°C) og avkjøles i 5 minutter i kaldt vann. Dette øker motstanden til fremtidige planter mot soppsykdommer.Deretter senkes frøene i flere timer i en løsning av en vekststimulator - humate, Epin, Silka, etc.

Råd! Les først instruksjonene på emballasjen med plantemateriale. Frøene til noen varianter kan ikke bløtlegges; i hybrider blir de vanligvis behandlet av produsenten; belagte frø krever ingen forberedelse.

Trinn-for-trinn planting av frø:

1. Plasser frø i forhåndsforberedte riller med 3 cm mellomrom i behandlet og fuktig jord i trinn på 1 cm.
2. Begrav dem til en dybde på 1 cm Fukt dem med en sprayflaske.
3. Lag et drivhus av glass eller film der en konstant temperatur på +18°C opprettholdes.

De første skuddene plasseres på et lyst sted, hvor temperaturen holdes minst +8°C.

Frøplantestell

Riktig dyrkede frøplanter er nøkkelen til en god høsting i fremtiden. Etter at de første skuddene dukker opp, tynnes de ut, og holder en avstand på 2 cm. Det er viktig å ikke frata frøplantene lys, dagslyset bør være 14-15 timer. Under plukking, installer en fytolampe eller en vanlig lysrør for å kompensere for mangelen på lys.

Når kommer de første skuddene?, bør temperaturen i rommet med frøplanter være minst +18...+20°C. Når spirene blir sterkere, reduseres den til +15...+16°C om dagen og +8...+11°C om natten, ellers vil de strekke seg for høyt. Vann plantene når det øverste laget av jord tørker.

Viktig! Hvis plantene ble plantet i en felles beholder, når de har 5 blader, plantes de i separate beholdere. Utdype til cotyledonene.

Fortykket planting, stagnasjon av fuktighet i jorda, manglende overholdelse av temperaturstandarder fører til utseendet til svart ben i planter, råtnende av rotdelen av stilkene.

Etter plukking brukes til fôring hver 2. uke. en blanding av 2 g ammoniumnitrat, 4 g kaliumgjødsel og superfosfat og 1 liter vann. Vann først bakken med vann for å unngå brannskader på frøplantene.

Planter herdes av 1-2 uker før transplantasjon i åpen mark.: tatt utenfor, og øker gradvis tiden brukt der fra flere timer til 1 dag.

Landing på fast sted

Stedet på stedet for kultur skal være godt opplyst. Jorden er egnet leirholdig, nøytral eller sandholdig leirjord.

Sengen klargjøres om høsten: de graver opp jorden dypt, venter på ugresset og fjerner dem, og fordeler deretter jorden jevnt over stedet. Om våren, for hver 1 m², tilsett 3 kg gjødsel eller kompost, 40 g mineralgjødsel og 150 g treaske. Jorden graves opp 20 cm dyp.

Henvisning. Passende forgjengere til savoykål er belgfrukter, nattskygge og kornavlinger, løk, agurker og rødbeter. Uegnet - andre korsblomstrede grønnsaker.

Før planting blir frøplanter vannet rikelig 2 timer før planting., for å gjøre det lettere å fjerne det fra beholderne uten å skade røttene. Grav hull tilsvarende høyden på beholderne, 40 cm fra hverandre, og vann rikelig. Planter er begravet langs cotyledon-bladene.

Først må du ikke oppbevare spirene i direkte sollysFor å unngå brannskader lager de for eksempel en baldakin. Etter 7 dager i skyggen fjernes lyet. Lysregimet for ungkål er minst 12 timer.

Ta vare på savoykål

Grønnsaken er veldig fuktighetselskende; for riktig utvikling bør jordfuktigheten alltid være 70–80 %, luft - 85%. Gule blader og slappe stilker er tegn på mangel på fuktighet. Fôring, beskyttelse mot kulde, sykdommer og skadedyr er et sett med obligatoriske tiltak som vil sikre en god høst.

Vanning, løsning og bakke

Vann kålen hver 6.-7. dagbruker 1-2 liter vann per plante. Når et kålhode begynner å dannes, økes væskeforbruket til 3-4 liter.

Vanningsregimet justeres avhengig av været. Fuktingen stoppes 2 uker før høsting.

1-2 uker etter transplantasjon av plantene, løsne jorden forsiktig. Prosedyren gjentas hver gang etter fuktighet. Hilling av kål begynner etter dannelsen av store blader og gjentas etter 20–25 dager. Gjør dette på den andre dagen etter regn eller vanning.

Gjødsel

Ideell gjødselsammensetning for savoykål - 15 g urea, 15 g kaliumgjødsel og 40 g superfosfat (fortynnet 1:10 med vann). Når de plantede frøplantene begynner å vokse, tilsettes flytende mullein (1:10) eller urea (30 g/m²) til jorden. Tidlige varianter mates 1-2 ganger per sesong, mid- og sentmodne varianter - 3-4 ganger.

På dårlig jord påføres gjødsling en gang hver 2. uke.. For å berike jorda brukes infusjoner av løvetann og brennesle.

Når kålhoder begynner å dannes, bruk mineralgjødsel med høyt innhold av superfosfat og kaliumsulfat.

Hva skal jeg gjøre hvis kålhodene ikke er bundet

Spise det er mange faktorer som påvirker dannelsen av kålhoder:

• ingen løsning av jorda;
• mangel på lys;
• upassende jordsurhet (normen for kål er pH 5,6–7);
• ulike sykdommer og skader på planter (alternaria, hvit, dunmugg).

Under dannelsen av en bladrosett er det viktig å vanne planten rikelig.. Mangel på fuktighet er en vanlig årsak til at gafler ikke binder seg. I dette tilfellet kan du ikke fylle jorden. Det optimale fuktighetsnivået er 70–80 %.

Hvis du eliminerer disse årsakene, vil du kunne hjelpe kålen til å danne hoder. og forhindre hennes død.

Modningstid og gjennomsnittlig avling

I gjennomsnitt begynner tidlig kålhoder å bli samlet 80–100 dager etter spiring., middels - på dagene 120-150, sent - på dagene 160-170. Størrelsen på gaflene i tidlig savoykål når en diameter på 50–60 cm, i de sene er den vanligvis litt større.

Henvisning. Gjennomsnittlig utbytte av tidligmodnende varianter og hybrider er 3–5 kg/m², midtmodning—5–8 kg/m², senmodning—6–12 kg/m².

Når skal man høste savoykål? Den tidlige høsten modnes i slutten av juni - midten av juli, gjennomsnitt - i august. Kålhodene veier fra 0,7 til 2 kg, er ferdige, så du bør ikke utsette plukkingen, ellers vil de begynne å sprekke.

Sene sorter tåler kalde temperaturer ned til -8°C og høstes i midten av oktober. Kald har en positiv effekt på smaken av kål. I kjelleren lagres innhøstingen ved en temperatur på +1...-3°C.

Er han redd for frost?

Når du vokser uten frøplanter, bør temperaturen ikke falle under +1 °C. De stivner av frøplanter i kalde drivhus, og reduserer temperaturen kort til -5°C, men dette øker risikoen for å redusere det totale antallet ferdiglagde kålhoder. Hvis det er under -7°C ute dør frøplantene.

Funksjoner ved å dyrke og ta vare på noen varianter

Moscow lacemaker - tidlig modningsvariant. Den utmerker seg ved lyse blader med et lett voksaktig belegg; ett kålhode veier omtrent 1 kg. Innhøstingen er klar til konsum innen 110 dager etter frøspiring. Smaken er delikat, selve gaffelen er veldig saftig og ikke utsatt for å sprekke. Avlingen er motstandsdyktig mot fusarium, utbyttet er 3,7 kg/m². Anbefalt for dyrking i alle regioner.

Henvisning. Som all kål, plantes tidlig modningskål bare i forberedt og gjødslet jord og vannes rikelig når hodet dannes. Den tåler dårlig frost.

Pirozhkovaya er en annen populær tidlig variant, sonet for hele Russland.. Kålhodene er stort sett eggformede, vekten av en når 1,2 kg. Bladene er grågrønne, smaken er utmerket. Produktivitet - 5 kg/m². Savoykål har en tendens til å blomstre. Hvis frøplantene har hatt en temperatur på +5...+10°C i lang tid, vil de blomstre allerede før hodene dannes.

Konklusjon

Fordommen om at savoykål er lunefull og nesten umulig å dyrke i åpen mark er falsk. Med riktig omsorg, overholdelse av vanningssystemet og riktig fôring, vil du kunne høste en rik høst av denne sunne og smakfulle grønnsaken. Kulturen utfører også dekorative funksjoner - takket være de krøllete bladene ser den ut som en blomst, ikke en grønnsak.