Universal kålsort Snøhvit med utmerket smak

Av alle de universelle variantene av hvitkål har Snow White en spesiell plass. Utrolig smak, mange nyttige stoffer, enkel pleie har lenge tjent kjærligheten til bønder og kjennere av plantemat. Hva er funksjonene til sorten, hvordan dyrke avlingen - les videre.

Beskrivelse og egenskaper av snøhvitkålsorten

Ved første øyekast ser Snøhvit ut som andre varianter av hvitkål, men en kunnskapsrik gartner kan lett skille det. Kulturen skiller seg ikke bare i smak, men også i utseende, samt modningstid og motstand mot kulde.

Opprinnelse og utvikling

Snøhvit er en rekke av ukrainsk opprinnelse. Oppdrettere fra det ukrainske forskningsinstituttet for grønnsaks- og melondyrking har utviklet en ny plante med forbedret smak og ernæringsmessige kvaliteter gjennom gruppekrysspollinering av ulike kålvarianter.

Avlshistorie

For gruppekrysspollinering brukte ukrainske oppdrettere variantene Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 og noen andre, hvoretter de valgte det mest vellykkede resultatet.

Opprinnelig ble Snow White dyrket i Ukraina og Kasakhstan, men takket være dens kvaliteter ble den raskt populær, og dyrkes nå vellykket i hele CIS.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer, gunstige egenskaper

Sorten av hvitkål er preget av lavt kaloriinnhold - 27 kcal per 100 g, men samtidig et høyt innhold av vitaminer som A, B1, B2, B5, C, K, PP, sjelden vitamin U med anti- aterosklerotiske og antihistaminegenskaper, og mikroelementer - kalium, kalsium, sink, magnesium, jod, jern, fosfor. Ytterligere medisinske egenskaper gis til Snow White av en imponerende mengde folsyre og pantotensyre.

Kål stimulerer immunforsvaret perfekt, har anti-inflammatoriske egenskaper, øker metabolismen og har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Å spise dette produktet er spesielt nyttig for nyresykdommer, gikt, kolelitiasis og iskemi.

Merk følgende! Eventuelle kålsorter bør nøye inkluderes i kostholdet hvis du har høy magesyre. Det er spesielt nødvendig å begrense forbruket av råkål.

Funksjoner av applikasjonen

Siden Snøhvit er en sen variant, viser dette seg i noe stivhet i bladene. Derfor brukes den sjelden i sin rå form. Men den regnes som en av de beste variantene for sylting og salting - den produserer sylteagurk, som jo lenger de lagres, jo smakfullere blir de. Denne kålen brukes også til å tilberede borsjtsj, supper, grønnsakstilbehør, kålruller, fyll til paier og mye mer.

Modningsperiode

Ved såing av frø til frøplanter i mars og april og transplantasjon i en alder av 30-40 dager, modnes Snøhvit i begynnelsen av september. Fra det øyeblikket de første skuddene vises til kålhodene er høstet, går det i gjennomsnitt 130-150 dager.

Produktivitet

Den universelle sorten Snøhvit er spesielt etterspurt av bønder på grunn av det høye utbyttet. Det salgbare utbyttet av sorten er 4-8 km per 1 kvm. m, og med god forsiktighet kan du høste 10 kg kål.Avlingen øker også ved fôring av kål med mineralsk og organisk gjødsel. Gjennomsnittsvekten til et kålhode når 5 kg.

Sykdomsresistens

Med forbehold om alle agrotekniske krav har Snøhvit gjennomsnittlig motstand mot soppsykdommer og hageskadedyr. Vanlige sykdommer - klubbrot, svartben, peresporose - forhindres ved å bruke medisinene "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" og "Planriz".

Kuldemotstand

Snøhvit kjennetegnes av økt frostmotstand, som tillater høsting selv på senhøsten. Sorten tåler frost ned til -10°C uten tap av kvalitetsegenskaper. Imidlertid er det bedre å ikke forlate kålhodene før det er sterk frost.

Les også:

Prydkål: kulturelle trekk

Såing og funksjoner ved dyrking av japansk kål

Hvordan forberede koreansk blomkål til vinteren: en klassisk oppskrift og dens variasjoner

Kjennetegn, beskrivelse av utseendet til blader og kålhoder, smak

Snøhvits hode er dannet av store blader av lysegrønn eller blågrønn farge med en diameter på opptil 16 cm Bladbladene har en middels rynket overflate med lett venasjon og glatte eller lett bølgete kanter. Hodet er tett, med et skinnende voksaktig belegg, med en liten rund stilk og en kort bladstilk. Kålkjøttet i tverrsnitt er hvitt.

Grønnsaken i sin rå form smaker saftig, søtt og syrlig og forfriskende. Når den kokes, bakes og stekes, får den ømhet og ekstra sødme.

Økende regioner og klimakrav

Snøhvitkål anbefales å dyrkes i det tempererte og varme klimaet i de sentrale regionene i Russland.Generelt er sorten tilpasset hjemmeklimaet, og dens høye frostmotstand gjør at den kan dyrkes selv i de nordlige regionene.

Fordeler og ulemper med Snow White-varianten

Hvitkål av denne sorten er verdsatt for:

• god smak;
• høy frøspiring;
• stor gaffel;
• sprekkmotstand;
• frostbestandighet;
• universell applikasjon;
• holde kvalitet;
• høyt innhold av næringsstoffer.

Ulempene med sorten inkluderer gjennomsnittlig immunitet mot sykdommer og hageskadedyr, og en viss stivhet av kålblader.

Forskjell fra andre varianter og hybrider

Det viktigste kjennetegn ved Snøhvit er dens sene modningsperiode. Takket være dette lagres kål lenger enn andre, mens den praktisk talt ikke mister vitaminer og mikroelementer i åtte måneder. Smaken av denne varianten av kål, beregnet for langtidslagring, blir bare bedre over tid.

Merk følgende! Senmodnende varianter av kål er også verdifulle fordi når de lagres til neste høsting, samler det seg ikke nitrater i dem.

En annen forskjell mellom Snow White ligger i landbruksteknologi - tidspunktet for såing, planting og spiring er forskjellig fra egenskapene til dens tidlige og midtmodne "brødre".

Funksjoner ved planting og dyrking

For å få sterke og sunne skudd, blir frø sådd i slutten av februar eller begynnelsen av mars. Etter to måneder blir de vokste frøplantene transplantert inn i hagebedet.

Forberedelse

Jordblandingen for såing tilberedes om høsten. For å gjøre dette, bland 5 kg humus, 5 kg torvjord og 10 ss. l. aske. Det er bedre å ikke bruke jord fra hagen, for ikke å infisere kålen med infeksjoner og bakterier.

Semyan

Før såing varmes frøene opp i varmt vann (+45°C) i 15 minutter. Sette og flytende prøver fjernes.Etter dette, for å øke motstanden til kål mot soppsykdommer, hold frøene i kaldt vann i 5 minutter.

Frøplanter

For å få sterke frøplanter, plukk dem en eller to uker etter fremveksten. For å redusere mulig skade på unge røtter, er beholderen for frøplanter valgt å være 5x5 cm i størrelse.For vekst og utvikling av frøplanter anbefales det å bruke lysrør, som lyser opp frøplantene i 10-14 timer om dagen.

Hvordan plante uten frøplanter

Det er bedre å så tidlig på våren, når jorda er godt forsynt med fuktighet på grunn av regn. Såing utføres mekanisk ved hjelp av grønnsaksåmaskiner eller manuelt. Etter å ha sådd frøene i henhold til markøren i hullene, dekkes de med sagflis eller humus for å beskytte jorda mot skorpedannelse og forsyne den med næringsstoffer.

Viktig! Ved mekanisert såing blandes frø med tørt superfosfat. Dette gjøres for å sikre ensartet såing over hele området og har en positiv effekt på dannelsen av rotsystemet til frøplanter.

Jordkrav

Jordkravene for å så Snøhvit er de samme som for alle varianter av senmodnet hvitkål. Det er bedre å så på jord med fin klumpete struktur og høy fruktbarhet. Optimal jordsurhet (pH) er 5,5-6,0. Sur jord øker risikoen for brokk.

Viktig! Denne sorten krever lys og kan ikke dyrkes i skyggen.

Forgjengere

De beste forgjengerne for Snøhvit er avlinger som blir regelmessig gjødslet. Senmodnende varianter kan dyrkes i bed hvor poteter, belgfrukter, agurker og rødbeter pleide å vokse.

Datoer, ordninger og planteregler

Frøplanter plantes om våren, i mars - april, i henhold til et mønster på 50x60 cm. Plantetettheten er vanligvis angitt i instruksjonene til frøprodusenten. For å sikre optimal vann-luft-balanse, utføres interraddyrking ved hjelp av en kultivator for å unngå skade på avlingen og minimere ubehandlede arealer. Det anbefales å bruke kultivatorer sammen med finger-type arbeidskropper, som utfører dyrking ikke bare mellom rader, men også mellom planter i hagebedet. Under dyrking påføres mineralgjødsel og sprøyting utføres.

Plantetetthet og dybde

Den optimale sådybden for dyrkede snøhvitfrøplanter er 10-12 cm Avstanden mellom naboplanter på rad er fra 50 til 70 cm.

Egenskaper ved dyrking

Funksjoner ved å dyrke store og sunne frukter inkluderer regelmessig løsning, luking, gjødsling med forskjellige gjødsel og rikelig vanning.

Snøhvit er lett å ta vare på - etter de enkle rådene fra erfarne gartnere kan du høste en stor grønnsakshøst.

Vanningsmodus

Vanning gjøres annenhver dag. Vannforbruk - 8 liter per 1 kvm. m. Optimalt vannregime stimulerer den fulle utviklingen av rosetten. Under veksten av rosetten er behovet for fuktighet moderat; etter hvert som kålhodet dannes, øker det. Overfukting av jorda forsinker veksten av kål og kan føre til døden.

Viktig! Vanning av kål stoppes en måned før høsting, ellers kan det ikke unngås sprekkdannelse av kålhodet.

Løsning og bakke

Den første løsningen utføres når den unge planten vokser opp. For å gjøre dette, bruk en hakke, en flatkutter eller en håndkultivator.De løsnede hullene er dekket med jord, overflaten av sengen er jevnet, mens stilken etterlates litt kupert. De løsner vanligvis igjen i juni - begynnelsen av juli, mens det lages små hauger på jordoverflaten.

Toppdressing

Den første fôringen utføres 10 dager etter plukking. For fôring, bruk en løsning av følgende ingredienser:

• 1 liter vann;
• 1 g kaliumklorid;
• 4 g superfosfat;
• 2,5 g ammoniumnitrat.

Den andre gangen påføres næringssammensetningen 10-12 dager etter forrige fôring. For 1 liter vann ta 3-4 g ammoniumnitrat. Tredje gang utføres gjødsling kort tid før planting av frøplanter på et fast sted. Bland 1 liter vann, 3 g ammoniumnitrat, 2 g kaliumklorid og 8 g superfosfat.

Viktig! Med god utvikling og kraftig vekst av kål kan den tredje fôringen utelates.

Tiltak for å øke avlingen

For å få en god snøhvithøst, er det best å bruke frø av høy kvalitet, velge optimal jord med lavt surhetsnivå og utføre de nødvendige agrotekniske tiltakene i tide - vanning, løsning, gjødsling og bakke.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Snøhvit har økt immunitet mot vaskulær bakteriose og Fusarium-visne, men kan påvirkes av andre sykdommer - klumprot, svartben og dunmugg. Ved de første tegnene på sykdommen må du fjerne de berørte plantene og behandle jorda med en løsning av kobbersulfat.

Av insektene er snøhvitkål oftest påvirket av korsblomster, bladlus, kålhvite og stengelhemmelighet.Et effektivt alternativ til insektmidler (Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz) er bruken av tradisjonelle metoder: behandling med tobakksstøv og sprøyting med en vandig løsning av flytende såpe.

Vansker med å vokse

Hvis alle agrotekniske krav er oppfylt, forårsaker dyrking av Snøhvit ingen vanskeligheter bortsett fra mulig skade fra en rekke sykdommer og hageskadedyr. Dette kan imidlertid enkelt korrigeres ved å bruke visse legemidler, som Fundazol, Fitosporin, Baktofit og Planriz.

Innhøsting og lagring

Hvor lenge kål skal lagres avhenger av riktig høsting, så du må følge visse krav og regler.

Hvordan og når samles

Innhøstingen høstes fra september til november, helst på en solrik, tørr, varm dag etter høststandard. Kålen graves forsiktig opp uten å kutte av hodene, røttene og stilkene ryddes for jord. Substandard kålhoder sorteres og fjernes. De øvre skadede bladene på gode gafler fjernes også.

Oppbevaringsfunksjoner og bevaring av kvaliteten på Snow White-varianten

Før lagring tørkes kålhodene i omtrent 5 timer under en baldakin, som beskytter mot nedbør og direkte sollys. Laget med kål under lagring er 2-3 mellomstore hoder. Snøhvits holdbarhet er omtrent 8 måneder.

Tips og anmeldelser fra erfarne gartnere

Det er vanskelig å finne en negativ anmeldelse om denne varianten.

Lyudmila, Rostov: "Et utmerket utvalg av kål, forårsaket aldri problemer. Det viktigste er frøplanter av høy kvalitet og en varm sommer. Kålhodene er store og sterke, jeg bruker dem til å lage kokte retter, men når de er rå er de litt seige.»

Vladislav, Moskva: "Jeg kuttet Snøhvit i september, før frost, det er ingen hardhet. Holder seg i nesten ett år på trehyller.»

Les også:

De beste nederlandske varianter og hybrider av hvitkål

De beste variantene av kål for sylting og lagring for vinteren

Konklusjon

Det er ikke for ingenting at Snøhvit har blitt en av de mest populære variantene av hvitkål. Enkel pleie, allsidig bruk, rik vitamin- og mineralsammensetning og lang holdbarhet er hovedfordelene.