Hvordan finne ut om en vannmelon er en jente eller en gutt, og velg en søt, moden frukt
Det er sommer, noe som betyr at snart dukker de største, søteste og saftigste bærene – de elskede vannmelonene – opp i alle hyller.
Det er vanligvis mange forskjellige frukter på markedet, forskjellige i variasjon, størrelse, vekstareal og til og med farge. Og kjøperen står overfor en vanskelig oppgave: hvordan ikke gjøre en feil i all denne variasjonen og velge "den samme" vannmelonen - moden, saftig og uten nitrater? Vi finner ut av det i artikkelen.
Hvordan skille en "jente" fra en "gutt"
I tillegg til variasjonen har vannmeloner også et kjønn. Denne inndelingen har absolutt ingenting med biologi å gjøre og ble bare vedtatt for å forenkle valget.
Hvordan bestemme hvilken vannmelon foran deg er en "jente" eller en "gutt"? Forskjellen er at i "vannmelonen" er stedet der blomsten en gang var flatt, med en stor brun flekk. Hos "gutten" er den konveks og mye mindre i størrelse. I størrelse er "mannlige" bær større og langstrakte, "kvinnelige" er mindre og flate.
For referanse. "Jenter" anses som søtere og saftigere, de har mye færre frø. I følge statistikk utgjør de omtrent 20 % av avlingen.
Valgkriterier
Hvordan vet du at frukten er moden? Det er viktig å ta hensyn til utseendet, tidspunktet og kjøpestedet.
Salgstid
Vannmeloner dukker ofte opp på salg fra slutten av mai. Men hvis du kommer over en moden frukt på dette tidspunktet, så er den med 100% sannsynlighet mettet med kjemikalier.Produsenter som prøver å tjene penger på sesongvarer, fyller bærene med plantevernmidler, vekststimulerende midler og kutter dem av uten å vente på at de skal modnes.
Velsmakende, søte og viktigst av alt - sunne vannmeloner kommer i hyllene først i midten av august. På dette tidspunktet har de tid til å modnes og bli beriket med vitaminer.
Salgssted
Det er krav til uttaket for å bevare fruktkvaliteten:
- en pall for å lagre dem minst 20 cm høye fra bakken;
- tilstedeværelsen av en baldakin for å beskytte mot direkte sollys;
- avstand fra veien;
- tilgjengeligheten av sertifikater.
Å kjøpe en vannmelon i nærheten av en vei kan føre til alvorlig forgiftning for kjøperen. Skadelige stoffer i avgasser legger seg på bæret og kommer inn gjennom skallet. Og det er usannsynlig at en veikantselger vil ha alle nødvendige sertifikater, lisenser og helsejournaler.
Utseende
Utseendet forteller også om bærets smak.
Hale
Det er en oppfatning at en moden vannmelon må ha en tørr hale. Men hvis bæret er kuttet (og dette er godt synlig fra stilken), vil halen tørke ut innen tre dager. Derfor Når du velger, bør du ikke bare ledes av dette kriteriet, ellers er det en risiko for å kjøpe en frukt med tørr stilk og grønn fruktkjøtt.
Det kan være nyttig:
Når modnes vannmeloner og hvordan bestemmer man modningsgraden deres?
Hvordan kan du teste vannmelon for nitrater hjemme?
Hva du skal se etter når du kjøper og velger frukt fra hagen
Størrelse
Vannmelon størrelse avhenger av sorten - det er store frukter som når 20 kg. Hvis du ikke forstår variantene, er det bare ett råd - ta mellomstørrelsen. Når du kjøper en stor vannmelon, er det en risiko for å ta en frukt behandlet med vekststimulerende midler. Den lille kan vise seg å være umoden.
Farge og struktur
Fargen på kjøttet til en moden vannmelon skal være rosa.. Hvis det er skarlagen, betyr det at bæret er overmodent, noe som heller ikke er bra, eller med en stor mengde nitrater.
Strukturen til massen skal være granulær, og frøene er svarte eller mørkebrune. Hvite indikerer umodenhet eller tilstedeværelse av nitrater.
Bandkontrast
Stripene på skallet skal være klare og lyse grønne.. Eventuelle andre alternativer indikerer umodenhet eller sykdom hos fosteret. Det antas at jo større avstanden mellom stripene er, jo søtere er bæret.
Hun selv skallet skal være hardt og blankt. Hvis du klør den litt, vil det dukke opp en behagelig lukt av ferskt gress.
Flekk på siden
Siden frukten lå på bakken med den ene siden, da det dannes en lys flekk ved kontaktpunktet med jordadit solens stråler ikke nådde. Hvis den er lett og stor, betyr det at bæret ikke varte lenge på melonflekken. I en moden vannmelon er "kinnen", som denne flekken også kalles, 5-10 cm stor og har en gul eller oransje fargetone.
Ingen skade
Det skal ikke være noen feil på skorpen: sprekker, bulker, kutt eller råtne områder. Vannmelonmasse er en ideell grobunn for bakterier som kommer inn gjennom defekter i skallet. Å kjøpe "defekte" frukter kan forårsake forgiftning eller gastrointestinale forstyrrelser.
Ofte tilbyr selgere å kutte en vannmelon og demonstrere dens modenhet. Dette anbefales heller ikke, da kniven kan være skitten.
Merk følgende! Ikke forveksle sprekker med "arr" - tørre brune spindelvev på skorpen. Det viser at dette er et saftig og modent bær.
Lyd
For å finne ut om en vannmelon er moden, kan du banke lett på den med neven. Lyden skal være klar og høy, fordi fruktkjøttet av et modent bær er mer granulært, løst og resonerer godt. En umoden eller overmoden vannmelon vil ha en matt lyd. Du kan også presse frukten sakte. Hvis du hører en lett knitrende lyd, må du gjerne betale for kjøpet.
Lukt
Umodne frukter har en sterk urteaktig lukt. Modne har en subtil søt aroma.
Nyttige tips
Følg disse tipsene når du kjøper vannmelon:
- Før du skjærer bæret, hell kokende vann over det og vask det grundig under rennende vann.
- Ikke spis vannmelonen helt ned til skallet – det er her de fleste nitrater er konsentrert.
- Avkuttede bær lagres ikke lenge.
- For å teste massen for nitrater, løs den i et glass vann. Hvis vannet blir knallrosa, betyr det at vannmelonen er nitrat.
- Hvis fibrene i massen har et skjær av gult, indikerer dette tilstedeværelsen av kjemikalier.
- En god moden frukt skal være stor, men ikke tung.
Les også:
Hva betyr hvite årer i en vannmelon og hva annet bør du være forsiktig med?
Konklusjon
Nå vet du hvordan du avgjør om en vannmelon er "kvinnelig" eller "mannlig" foran deg.
Å velge riktig vannmelon er ikke en så vanskelig oppgave. Smaken kan bedømmes etter utseende og lukt. Det viktigste er å kjøpe vannmeloner fra sertifiserte utsalgssteder og velge nøye for ikke å bli skuffet senere.