Kompatibilitet av vannmelon med melk og andre produkter

Vannmelon oftest spist i store porsjoner som et selvstendig produkt. Noen ganger brukes imidlertid fruktkjøttet i salater, desserter og kombinert med forskjellige drikker, inkludert kaffe og melk. I tillegg blir fruktene syltet og hermetisert, spist med brød eller ost.

Kompatibiliteten til vannmelon med melk og andre produkter avhenger av mange faktorer: størrelsen på porsjoner, måltidstider og tilstedeværelsen av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet.

Kompatibilitet mellom vannmelon og melk

Absorpsjonen av matvarer avhenger av deres sammensetning og kroppens individuelle egenskaper.

Om melk

Melk inneholder 10 % av den daglige verdien av proteiner, fett og karbohydrater, kalsium, fosfor og vitamin D.

Imidlertid har produktet negative egenskaper:

1. Melkefett er ildfast fett fra biff, som absorberes dårlig av kroppen. For mye melk øker risikoen for hjerte- og karsykdommer.
2. Industrimelk inneholder hormoner som tilsettes kuens mat slik at dyret melkes hele året, og ikke 180 dager, slik naturen har tenkt. Denne melken øker risikoen for å utvikle prostatakreft.
3. Hver fjerde person på jorden lider av melkeallergi. Kuprotein er vanskelig å fordøye, og barn tåler det lettere enn voksne.

Det er bedre å velge et produkt med lavt fettinnhold eller fortynne helmelk med vann. Det tar 1,5-2 timer å fordøye melk i magen. Etter koking øker absorpsjonstiden til produktet.

Viktig! Melk forårsaker gjæringsprosesser i tarmen. Det anbefales ikke å kombinere det med rugbrød eller syrlige frukter. Melkeprotein passer dårlig sammen med andre animalske proteiner. Ikke drikk denne drinken til kjøtt-, fjærfe- eller fiskeretter.

For sykdommer i fordøyelsessystemet er det bedre å fortynne melk med vann eller legge den til te eller kaffe. Produktintoleranse er forårsaket ikke bare av matallergier, men av patologier i leveren og galleblæren.

Tilhengere av en separat diett anser ganske riktig at melk er mat, og anbefaler derfor å drikke den separat fra andre matvarer.

Dette er interessant:

De beste oppskriftene med løk og melk for barns hoste.

De beste oppskriftene for å mate agurker med melk og jod.

Hvorfor kan du ikke spise melon med melk og andre produkter?

Om vannmelon

Mesteparten av frukten, 89% for å være nøyaktig, er vann. Hvis du ekskluderer den harde skorpen, vil dette forholdet i massen være enda større. En mindre andel består av fiber, pektin og andre stoffer:

1. Lykopen, som gir fruktkjøttet sin rike røde eller rosa farge. Dette er en unik antioksidant som forhindrer utvikling av kreft.
2. Arginin fremmer vasodilatasjon og senker blodtrykket.
3. Vitaminer A, gruppe B, C, PP.
4. Folsyre.
5. Kalium, kalsium, magnesium, fosfor.

Nyttige stoffer finnes i små mengder. For å få det daglige behovet for vitaminer og mikroelementer, må du spise kilo vannmelon.

Viktig! Nyere studier har vist at med et lavt kaloriinnhold (bare 38 kcal per 100 g), bidrar ikke vannmelon til vekttap. Fruktkjøttet inneholder en stor mengde enkle karbohydrater eller sukkerarter, glykemisk indeks frukt 70-80 enheter. Etter en slik delikatesse våkner en persons appetitt.Å bruke frukt i vekttapdietter har motsatt effekt.

Den høye konsentrasjonen av sukker forårsaker en annen negativ effekt av vannmelon. Det antas at det fjerner avfall og giftstoffer, og hjelper til med å rense kroppen. Faktisk er en stor mengde søt fruktkjøtt en økt belastning på nyrene. Kroppen starter prosessen med å fjerne sukker, og urinsystemet fungerer i nødmodus.

I virkeligheten er den rensende effekten av frukten ubetydelig sammenlignet med andre frukter og grønnsaker på grunn av det lave fiber- og pektininnholdet i fruktkjøttet. En negativ effekt oppstår ved overspising. For en voksen er den sunne serveringsstørrelsen 200 g.

Er det mulig å spise vannmelon før og etter melk?

Grunnleggerne av teorien om separat ernæring, G. Shelton og W. Hay, mente at hver type mat krevde en annen sammensetning og volum av fordøyelsessaft, et annet nivå av surhet. Forskere anbefalte å spise melk, vannmelon og melon separat fra andre matvarer.

Melk forstyrrer fordøyelsen og absorberes ikke i magen, men i tolvfingertarmen. Motstandere av separat ernæring snakker om universaliteten til fordøyelsessystemet og mangelen på vitenskapelig begrunnelse for metoden for separat ernæring.

Vannmelon fordøyes raskt - innen 20-30 minutter. Derfor er det bedre å spise frukten før du drikker melk, som tar mye lengre tid å fordøye. I dette tilfellet er det bedre å drikke en drink med lavt fettinnhold, ellers vil denne kombinasjonen føre til vektøkning.

Merk følgende! Søt vannmelonjuice provoserer gjæringsprosesser i tarmene, så å drikke melk og frukt sammen vil føre til tarmdyspepsi, dvs. forstyrrelse av normal funksjon.

Kompatibilitet av vannmelon med andre meieriprodukter

Melkederivater fordøyes bedre og raskere. Fermenterte melkeprodukter er vellykket kombinert med frukt og grønnsaker og forbedrer absorpsjonen av fettløselige vitaminer A og E, som også finnes i vannmelon.

Med kefir, cottage cheese og andre fermenterte melkeprodukter

Fermenterte melkeprodukter fordøyes raskere enn helmelk. Kefir behandles innen 30 minutter og fremskynder fordøyelsesprosessen. Vannmelon og fermenterte melkeprodukter er en god kombinasjon, spesielt hvis du ikke overspiser.

Cottage cheese og rømme fremmer opptaket av vitamin A. Takket være vitamin D i vannmelon absorberes kalsium bedre. Derfor er det bedre å erstatte milkshaken med vannmelonyoghurt.

Noen ganger brukes biter av vannmelon i salater med ost. I små mengder vil ikke denne kombinasjonen påvirke fordøyelsesprosessen. Imidlertid vil overdreven inntak av vannmelon i kombinasjon med salt ost føre til hevelse.

Hvilken mat kan du kombinere vannmelon med?

Søte og moderat sure frukter er det vannmelon passer best til:

• drue;
• banan;
• persimmon;
• blåbær;
• rips;
• søte varianter av kirsebær og søte kirsebær;
• bringebær;
• søte epler.

Vannmelon passer godt til tørket frukt. Det er mest vellykket å bruke de oppførte fruktene til å lage kanapeer. Frukten brukes med alle grønnsaker i salater. Den beste dressingen ville være vegetabilsk olje eller rømme. Det er tillatt å kombinere frukten med nøtter.

Hvilke drinker kan kombineres med?

Vannmelon er kompatibel med usøtet drikke. Te, kaffe uten sukker med fruktsalat vil ikke forårsake fordøyelsesproblemer. Vannmelon vil redusere den stimulerende effekten av koffein på nervesystemet. Slik mat påvirker ikke blodtrykket nevneverdig, bare ikke overspis.

Uheldige mat- og drikkekombinasjoner med vannmelon

Vannmelon går ikke bra med sure frukter og grønnsaker: tomater, sitrusfrukter, sure epler, rips, granateple. Det anbefales ikke å spise det med syltet, hermetisert og fermentert mat.

Også blant de mislykkede kombinasjonene er:

• kjøtt, fisk, fjærfe;
• frokostblandinger, poteter;
• bakeri produkter;
• egg;
• salte oster.

Det er uønsket å bruke vannmelon når du tilbereder søte desserter på grunn av den høye konsentrasjonen av sukker. Den bør heller ikke spises med salt mat. Natrium forhindrer fjerning av væske, og kombinasjonen med et saftig bær vil forårsake trussel om ødem.

Du bør heller ikke bruke vannmelon som dessert etter hovedmåltidet. Fruktkjøttet fordøyes raskt, men vil bli holdt tilbake av resten av maten. Dette vil føre til utvikling av gjærings- og råteprosesser i tarmen.

Kombinasjoner av frukten med drinker som forårsaker gjæringsprosesser: kvass, kullsyreholdig vann, øl vil være mislykket. Søt juice vil føre til en økning i mengden sukker som allerede er inneholdt i fruktkjøttet.

Konklusjon

Kompatibiliteten til vannmelon avhenger av metoden for bruk. I form av små biter legges det til salater, vaskes ned med te, kaffe eller meieriprodukter. Mindre vellykket vil være kompatibiliteten til fosteret med melk, som er vanskeligere å fordøye.

Det er bedre å spise vannmelon i store mengder separat fra resten av maten. Søt fruktkjøtt øker blodsukkeret, øker appetitten og skaper ekstra stress på nyrene.