En favoritt blant gartnere og kokker er Butternut-gresskaret: vi dyrker det uten problemer og bruker det i deilige oppskrifter

Den uvanlige smaken, muskataromaen og den søte fruktkjøttet til denne eksotiske grønnsaken, oppdrettet i USA, vil ikke la noen være likegyldige. I dag skal vi snakke om en hybrid av butternut squash og ville flaskeformede gresskar - Butternut-gresskaret. I artikkelen finner du alt om denne kulturen - funksjoner, planteregler, stell og bruk.

Beskrivelse av variasjonen og særtrekkene til Butternut-gresskar

Gresskar fikk navnet sitt på grunn av sin uvanlige smak for denne grønnsaksavlingen.. Det ligner nøttesmør (fra engelsk oversettes butternut som "smørnøtt"). Det er derfor grønnsaken også kalles "nøttegresskar".

Butternut-varianten er tidlig moden. Etter såing med frø, høstes høsten innen 90 dager, og frøplanter - enda raskere. I midtsonen anbefaler erfarne grønnsaksdyrkere å dyrke Butternut-frøplanter, og i sør, allerede tidlig i juni, kastes frøene direkte i bakken.

På bildet er et Butternut-gresskar.

Fruktegenskaper og utbytte

Fruktene til Butternut-varianten er pæreformede, og minner også om en gitar.. Fargen på gresskaret, avhengig av modningsgraden, varierer fra gulaktig-oransje til rosa-oransje. Skallet er tynt, men hardt. Gjennomsnittlig vekt på ett gresskar er omtrent 1,5 kg, maksimum er 3-4 kg.

Massen er lys oransje i fargen (blek), søt med en muskat og nøtteaktig smak og aroma, teksturen er løs og saftig.. Alle frøene er konsentrert i den nedre (brede) delen av frukten.

Viktig. Butternut-gresskar har et høyt utbytte. Under gunstige klimatiske forhold og med riktig omsorg kan opptil 15 kg frukt høstes fra en mellomstor busk. I gjennomsnitt produserer en plante fra 5 til 15 gresskar.

Hvordan vokse

Butternut-gresskar - en varmekjær plante. La oss minne deg på at du kan plante den i bakken med frø bare i de sørlige regionene, hvor det ikke er frost midt på høsten. I den midtre sonen og nordlige regioner brukes frøplantemetoden.

Frø forberedelse

Først av alt blir gresskarfrøene varmet opp. Gjør dette i 1-2 måneder i nærheten av en varmeenhet eller komfyr. Oppvarming øker sjansene for å få flere hunnblomster, og derfor en god høst. Deretter tilberedes plantematerialet.

Forberedelsen består av en rekke aktiviteter:

1. Frøvalg. Tomme frø kastes på dette stadiet. For å finne ut om frøene er tomme eller ikke, legges de i en saltløsning. De som ikke drukner er tomme og egner seg ikke for planting.
2. Herding. Frøet, pakket inn i en fuktig klut, oppbevares i kjøleskapet i tre dager. Dette hjelper frøplantene å tilpasse seg raskere til værforandringer.
3. Desinfeksjon. Før planting blir frøene bløtlagt i 10 timer i en svak løsning av kaliumpermanganat eller vann med aloe juice.

Planting med frø

For å plante frø tidligere, tilberedes varme senger med kompost eller gjødsel om høsten. Lag hull umiddelbart og fyll dem med fruktbar jord. Når sengene er klare, dekkes de med gjennomsiktig polyetylen. Dette gjør at biodrivstoff kan begynne å varme opp jorda allerede i mars.

I midten av mai kan forspirede frø allerede plantes i hull til en dybde på 2-3 cm. I dette tilfellet fjernes ikke filmen, men det lages hull i den over hullet.

Viktig! Hvis det fortsatt forventes frost, må bedene dekkes med film.

Frøplante

Frø plantes for frøplanter i begynnelsen av mai.. De fleste gartnere bruker spesielle potter med næringsrik jord. Frøplanter krever regelmessig fuktighet, men overdreven fuktighet bør unngås. Pottene med frø er dekket med film, noe som skaper en drivhuseffekt, men ventilasjon må sørges for med jevne mellomrom.

Landing

Det er bedre å plante frøplanter i leirholdig jord i den solrike delen av hagen.. Den anbefalte avstanden mellom bedene er 0,6-0,7 m. Den optimale perioden for å plante frøplanter i bakken er begynnelsen av juni, da det ikke lenger forventes frost.

Omsorg

Butternut er ikke en så lunefull variant som den er beskrevet. Det krever ikke mye tid eller krefter. Imidlertid er det noen nyanser i å ta vare på denne grønnsaken.

Vanning og mulching

Vanning spiller en spesiell rolle i dyrking av butternut squash.. Erfarne grønnsaksdyrkere kombinerer det med å luke bedene og løsne jorda. Jorden løsnes regelmessig for å unngå dannelse av en skorpe, som hindrer inntrengning av luft og fuktighet til plantens røtter. Under den andre løsningen, omtrent en måned etter fremveksten av masseskudd, er det viktig å fjerne alt ugress og nøye ordne plantens voksende vinstokker.

Etter at kvinnelige blomster har dukket opp på planten og eggstokkene har dannet seg, vannes den minst tre ganger i måneden.. I august reduseres vanningen, noe som gjør at allerede dannede frukter kan samle sukkerinnhold og danne den mest holdbare skorpen.

Merk følgende! Vanning må stoppes etter at fruktene når størrelsen på et lite eple, ellers blir gresskaret vannaktig.

Jorden under buskene er i tillegg mulket med halm, høy eller konstruksjonssand. De gjør dette for å holde på fuktigheten og hindre ugress i å vokse. For å regulere jordfuktigheten er det godt å bruke vermikulitt eller kokosbriketter.

Fôring

Under blomstring og dannelse av et stort antall eggstokker er det viktig å mate planten. Det er riktig å gjøre dette samtidig med vanningstiltak. Påfør mineralgjødsel for å mate gresskaret forsiktig. Og de må veksles med organisk gjødsel (kyllingskitt eller kugjødsel fortynnet i vann).

Les om andre varianter av gresskar:

En av de mest populære variantene av gresskar "Vitaminnaya"

Hva er bra med spaghetti squash?

Veldig kompakt og produktivt Amazon-gresskar

Å berike jorda med treaske gir gode resultater.. Urteinfusjoner, inkludert brennesle, vil også være gunstig.

Viktig! Gresskar liker ikke sur jord. Derfor, etter påføring av organisk gjødsel som øker surheten, tilsettes treaske. Det introduseres under vanning (ta 2 kopper aske per bøtte vann) eller dryss på toppen.

Egenskaper ved dyrking og mulige vanskeligheter

Fordi det Butternut-gresskar er en varmeelskende sørlig plante; det er viktig å observere temperaturregimet. For aktiv vekst og utvikling bør lufttemperaturen på dagtid være minst +25 °C, og om natten - minst +15 °C.

Det er en rekke andre funksjoner i å dyrke Butternut-gresskar:

1. Denne varianten er også krevende for belysning. Den bør plantes på det mest solrike stedet i et område beskyttet mot nordlige vinder.
2. Klatrevarianten krever et større areal når den dyrkes horisontalt. Derfor er denne sorten noen ganger plantet nær den sørlige veggen av huset, og setter opp et espalier der.
3. For å fylle eggstokkene krever Butternut regelmessig vanning. Med mangel på vann vokser grønnsaken og bærer frukt dårlig.

Dyrkingstips fra erfarne gartnere

Å dyrke en plante og deretter ta vare på den har sine egne egenskaper. Erfarne grønnsaksdyrkere kjenner dem allerede, så For å få en god høst av Butternut-gresskar anbefales det:

1. Plant planten etter belgfrukter eller korsblomstplanter.
2. Gjennom hele vekstsesongen, utfør to fôringer. Den første - i to-bladsfasen, etter luking. Den andre er i firebladsfasen.
3. Fjern omgående falmede blomster som forårsaker råtning av stiklinger, stengler og frukt.
4. La det bare være to vipper på hver plante.
5. Plukk av fruktene, og la bare 2-3 gresskar stå på en vinranke.

Sykdommer og skadedyr

Et viktig poeng i å ta vare på enhver plante er beskyttelse mot sykdommer og skadedyr.. For å forhindre infeksjon, bør planten vannes i tide, ugress bør fjernes og jorden skal løsnes i tide. Før planting er det viktig å gjødsle jorda med naturlig gjødsel.

Viktig! De farligste skadedyrene for denne sorten er edderkoppmidd og bladlus. Det eneste middelet for dem er rettidig vanning og fjerning av syke blader. Planten kan ikke behandles med kjemikalier.

Høsting og påføring

Gresskar når full modenhet 90 dager etter spiring.. Avlingen høstes vanligvis i september på tørre, varme dager, uten å vente på frost.

Butternut-gresskarfrukter bør kuttes med en liten stilk (ca. 5 cm). Da vil de modnes og vare lenger. Butternut er en vintersort: hvis den lagres riktig, vil den vare til våren uten tap av smak.

Viktig! Ved høsting er det viktigste å fange den før den første frosten. Når de dyrkes under ugunstige klimatiske forhold, fjernes fruktene umodne. Men du bør heller ikke plukke gresskar for tidlig - skorpen skal stivne.Ellers vil grønnsaken råtne.

applikasjon

I Amerika er butternut squash den mest populære grønnsaken.. Den dyrkes til forskjellige formål. Store gresskar brukes som fôr til husdyr og fjørfe. Middels store frukter - for å lage juice, puréer og hermetiske produkter. Denne varianten konsumeres både i varmebehandlet og rå form.

Over hele verden brukes butternut squash til å tilberede grøter, purésupper, gryteretter og pannekaker. Grønnsaken brukes i kjøtt- og pastaretter. På grunn av den lille størrelsen på frukten, kan den bakes hel eller fylt med grønnsaker/kjøtt, og skaper utsøkte kulinariske mesterverk. Den saftige fruktkjøttet inntas også fersk – som en del av skiver og grønnsakssalater. Dessertretter tilberedes også fra Butternut: puddinger, bakverk, kaker, kandiserte frukter.

Oppskrift på å steke hele gresskar i ovnen:

1. For å tilberede denne retten er bare små frukter som ikke veier mer enn 1 kg egnet.
2. Grønnsaken skjæres på langs i to halvdeler, frøene fjernes og legges i en ildfast form eller på en bakeplate med skinnsiden ned.
3. Dryss gresskaret på toppen med kanel og sett i ovnen på 180 grader i ca en halvtime.
4. Den ferdige retten kan smøres med et stykke smør.

Hvordan lagre

Før utbruddet av kaldt vær, lagres gresskaret på en lukket balkong eller i et annet tørt rom.. Når lufttemperaturen begynner å synke under +5ºC om natten, overføres fruktene til et varmere sted. Du kan lagre grønnsaker i en leilighet, men den optimale lagringstemperaturen er fra +4 til +8ºC.

Det blir spennende:

Hvordan ser et dekorativt gresskar ut?

Gresskarbehandling for en rekke sykdommer

Fordeler og ulemper med sorten

Butternut squash har mange fordeler fremfor andre varianter., populær i vårt land.Fruktene inneholder en enorm mengde vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen. Derfor passer den til baby- og diettmat.

Blant fordelene med Butternut:

• høy produktivitet;
• tidlig modning (omtrent 80 dager etter planting kan gresskaret spises);
• lett å pollinere - ikke behov for kunstig pollinering;
• allsidighet i tilberedning, evnen til å spise rå frukt;
• unik smak og aroma;
• liten masse frukt (opptil 4 kg og i gjennomsnitt 1,5 kg), som lar deg konsumere hele grønnsaken på en gang;
• tynt skall, som gjør det lettere å skrelle grønnsaken;
• et lite antall frø konsentrert bare i den nedre delen av frukten;
• lang lagringstid uten tap av vitaminer.

Butternut har praktisk talt ingen ulemper. Alt planten trenger er riktig vanning og riktig stell.

Bondeanmeldelser

Det er flere positive anmeldelser om Butternut-varianten enn negative. Bønder satte pris på både smaken av gresskaret og dets utbytte. I tillegg fremhever gartnere en rekke andre fordeler med denne avlingen. Her er noen anmeldelser fra grønnsaksdyrkere fra forskjellige deler av landet vårt:

Svetlana, Stavropol-regionen: "I år prøvde mannen min og jeg å dyrke butternut squash på tomten vår for første gang. Vi var ganske fornøyd med resultatet. Selvfølgelig, på den ene siden, er denne varianten veldig lunefull, men på den annen side lagrer den godt og blir liten. Dette lar deg tilberede en rett fra hele grønnsaken på en gang - gode fordeler for oss".

Sergey, Kemerovo-regionen: «Jeg dyrket en ganske anstendig avling av Butternuts i landet. Jeg likte virkelig den uvanlige smaken.Jeg spiser den både rå og kokt, og jeg planlegger å plante litt mer av den neste år, fordi den lagrer godt.».

Nikolay, Novosibirsk-regionen: "Jeg tilbringer hver sommer på dacha, så det var ikke noe problem for meg å dyrke en variasjon med så høy vedlikehold. Jeg vil heller anbefale det til erfarne gartnere for planting, siden stell av planten krever viss erfaring og kunnskap.".

Konklusjon

Butternut er en av de mest populære gresskarvariantene i dag. Du vil sette pris på den delikate smaken, muskataromaen og den praktiske lille størrelsen på frukten. Med riktig pleie av denne avlingen vil selv en nybegynner oppnå en god høst. Karakteriseringen av Butternut som en lunefull plante er sterkt overdrevet. Å dyrke en duftende "nøttesquash" er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast.