Butternut squash "Miracle Yudo": en unik variant for langtidslagring og tilberedning av deilige retter

Blant variantene av gresskar, muskat regnes som den søteste. Den har fått navnet sitt på grunn av fruktens originale smak. Mange husmødre bruker muskatgresskar av Chudo-Yudo-varianten for å tilberede forskjellige retter: paier, grøter, søte supper. Vi vil fortelle deg hvordan du dyrker butternut squash og hva du skal lage mat fra den.

Beskrivelse av sorten Miracle Yudo

Miracle Yudo har en muskatduft. Kjøttet er søtere enn vanlig gresskar. Smaken er utmerket.

Miracle Judo er mye brukt til medisinske formål: Fruktkjøttet av grønnsaken fungerer som et vanndrivende middel, øker elastisiteten til blodårene og renser dem. Gresskar har en gunstig effekt på kroppen i tilfelle hypertensjon, hjertesykdom, kolecystitt, og bidrar til å bekjempe overflødig vekt.

Karakteristiske trekk

Gresskar av denne varianten kan bearbeides til juice, bakes, hermetiseres og brukes fersk i salater. Frukten har et høyt karoteninnhold - 25,5%. Sukkerinnhold – 4,25 %.

Fruktegenskaper

Planten er langklatrende og kraftig. Bladene er femkantede, mørkegrønne. Den ovale frukten er litt segmentert, barken er oransje i fargen med et grått belegg og et nettformet mønster. Den lyse oransje fruktkjøttet av grønnsaken inneholder røde årer.

Visste du? Gresskar er hjemmehørende i Sør-Amerika. I Mexico begynte indianerne å dyrke avlingen for 5 tusen år siden.

Produktivitet

Det tar 120 dager fra spiring til modning av grønnsaken.Gjennomsnittsvekten av ett gresskar er 6-8 kg, men med god jordgjødsling når det 20 kg eller mer. Gresskar er perfekt lagret om vinteren.

Hvordan vokse

Den enkleste måten å dyrke gresskar på er ved direkte såing i åpen mark. Bare de største frøene tas for såing. Det valgte frøet er riktig forberedt.

Frø forberedelse

Spiring er den beste forberedelsen av frø for såing. Denne prosedyren fortsettes til frøene klekkes. For å gjøre dette legges kornene i vann ved en temperatur på ikke lavere enn +40 °C og ikke mer enn +50 °C. I denne tilstanden får frøet stå i 3-4 timer.

Råd. Det er best å plassere bollen med frø på en radiator eller annen varmekilde.

Etter bløtlegging korn Pakk inn i våt bomullsklut og la stå i romtemperatur til spirene klekkes. Stoffet kontrolleres og fuktes med jevne mellomrom, slik at det ikke tørker ut.

Siden gresskar er en varmekjær plante, anbefales det å herde frøene før planting. For å gjøre dette oppbevares også de spirede kornene i en fuktig klut i den nederste skuffen i kjøleskapet i 3 til 5 dager.

Såing i jorda

Før du sår gresskarfrø i åpen mark, må du sørge for at frost ikke lenger forventes. Gresskar er en varmekjær plante; frøene spirer kanskje ikke i uoppvarmet jord.

Gresskar plantes etter slutten av frosten, så snart lufttemperaturen stiger til +18 °C. Såing utføres i mai, når jorden i en dybde på 7-8 cm varmes opp til 12-13 °C.

Dyrking av frøplanter

Frøplanter dyrkes for å oppnå en tidlig og rikelig høst. Ikke nødvendigvis hjemme - dette kan gjøres i barnehage eller minidrivhus. Men det beste stedet for planten ville være en vinduskarm på sørsiden av huset.

For å dyrke frøplanter trenger du torvhumus eller vanlige potter som måler minst 10x10 cm. Før planting på et permanent sted, må frøplantene tilbringe minst tre uker i potten.

Spirede herdede frø sås to korn per potte. Plantedybde er 2 cm Frøene er dekket med torv. Vanning utføres før og etter såing. De første tre dagene holdes avlingene ved en temperatur som ikke er lavere enn +25 °C.

På den fjerde dagen etter fremveksten fjernes svake frøplanter ved å knipe av stilken. Lufttemperaturen reduseres og holdes innenfor +18 °C slik at frøplantene ikke strekker seg og vokser seg sterke.

Vanning av frøplantene utføres regelmessig, men uten overflødig fuktighet. Stagnasjon av vann fører til rotting av røttene. Ideell vanning og passende luftfuktighet vil gjøre planten hardfør.

To uker etter fremveksten av frøplanter utføres gjødsling. For å gjøre dette røres mullein i vann (1:10) og den resulterende løsningen befruktes med 100 ml av hver plante etter vanning. Hvis det ikke er mullein, kan det erstattes med nitrofoska. Gjødsling utføres i henhold til instruksjonene.

Omsorg

Uavhengig av plantemetoden trenger planten riktig pleie:

• vanning;
• løsne;
• fôring;
• topping;
• luking.

Gresskaret vannes med varmt vann (ca. +20°C), det optimale volumet er 6-7 liter per plante eller 15-20 liter per kvadratmeter. m. Før eggstokkene begynner å dannes, utføres vanning en gang i uken, og deretter en gang annenhver uke. Etter hver fukting løsnes jorden rundt plantene.

Gjødsel øker utbyttet av sorten og kvaliteten på frukten. Etter dannelsen av det femte ekte bladet, utføres den første gjødslingen med nitrophoska. I fasen av vippedannelse utføres en andre fôring med mulleinløsning. I løpet av blomstringsperioden blir gresskaret vannet med varmt vann med tilsetning av aske.

For å sikre at stokkene dannes ordentlig er det viktig å luke. Når de er dannet, vil det ikke være behov for denne prosedyren.

Til din informasjon. Det anbefales ikke å flytte de resulterende vippene og nodene, spesielt i blomstringsperioden. Det er fare for å skade blomster og stoppe utviklingen av frukt.

Klemming utføres slik at 4-6 blader forblir over hver ung grønnsak. Det anbefales å forlate 3-4 eggstokker. Erfarne grønnsaksdyrkere anbefaler å beskjære på forskjellige måter: la en plante stå med en stilk, en annen med to, og så videre.

Egenskaper ved dyrking og mulige vanskeligheter

I forhold til klima og jordforhold er muskatgresskar en ganske upretensiøs plante, så selv en nybegynner gartner kan takle å dyrke denne grønnsaken. For å få sunne fruktbærende busker er det imidlertid nødvendig å skape et optimalt mikroklima.

På frøplantestadiet ser de unge buskene sterke ut, men frøplantene tåler ikke plukking godt. Derfor dyrkes planten i torvkopper eller tabletter.

Tidspunktet for planting i åpen mark avhenger av klimaet i området. I den nordlige delen av Russland er gunstige dager for såing i begynnelsen av juni.

Beboere i de sørlige regionene planter frø i åpen mark i midten av mai. Noen gartnere i den sørlige delen begynner å så 10. mai. De som bor i midtsonen sår gresskar i åpen mark fra 25. mai.

Viktig! I følge populær tro er den beste dagen for å plante gresskar Yuris dag, om morgenen. Hvis omstendighetene ikke tillater deg å plante frø på denne dagen, ikke bli opprørt. Gresskar plantet i fuktig, varm jord beriket med gjødsel vil gi en utmerket høsting, uavhengig av plantedagen.

Dyrkingstips fra erfarne gartnere

Sommerbeboere anbefaler å plante frø i små hauger. På denne måten vil gresskaret vokse bedre. Lag en haug ca 3 cm høy for hver plante, la det være en avstand på ca 1 m. Plant 4-5 gresskarfrø i hver haug, 1 cm dyp. Dekk frøene med jord og press lett rundt dem.

Etter at frøene har spiret, tynner du dem ut slik at 2-3 sterke spirer blir igjen. Hvis du transplanterer gresskarfrøplanter, plant hver plante i en egen haug.

Send skuddene til avlingen ikke på bakken, men på en støtte. For at gresskaret skal vokse vertikalt, plasser en stang ved hver haug. Når skuddene har spiret, vikler du dem forsiktig rundt bunnen av støtten eller stolpen.

Til din informasjon. Hvis bladene skygger for gresskaret, trim dem forsiktig.

For å beskytte den voksende planten, mulch jorden. Legg ned furunåler eller annen lett mulch for å holde planten borte fra skitt og for å holde fuktigheten i jorden lenger.

Sykdommer og skadedyr

For å beskytte avlingen mot sykdommer og skadedyr for forebyggende formål, behandles planten med biofungicider eller vekststimulerende midler - disse er "Krezacin", "Silke", "Epin" og "Immunocytophyte". Du kan også spraye buskene med Kurzat eller Acrobat.

Til tross for forebyggende tiltak kan avlingen bli påvirket av ulike sykdommer og skadedyr.

Antraknose

Oftest rammer sykdommen gresskar som vokser i et drivhus. Symmetriske lesjoner av bladene og stilken dannes. Flekker med rosa belegg vises på overflaten. Hvis røttene blir skadet, dør planten. Sykdommen utvikler seg aktivt ved høy luftfuktighet. Det kan også vises i varme perioder ved vanning.

Mugg

Vises på grunn av en skarp endring i natt- eller dagtemperatur.Flekker vises på fruktene, løvet blir gult, tørker ut og faller av. For å forhindre mugg, dekk planten med film om natten. Det er også viktig å vanne avlingen regelmessig.

Ascochyta blight

Det påvirker de overjordiske delene av planten på grunn av høy luftfuktighet eller frost. Svarte flekker vises på frukt, stilker og blader. For å forhindre sykdom er frøplanter dekket med film.

melon bladlus

Insektet suger ut alle viktige juicer, deretter tørker løvet ut av mangel på fuktighet og næringsstoffer. For å bekjempe bladlus brukes spesielle preparater eller folkemedisiner, for eksempel infusjon av malurt eller kamille. Du kan også bli kvitt skadedyr ved å bruke aske, samt tomat- eller potettopper.

Snegler

Disse skadedyrene legger egg i jorden og spiser fruktene om natten, og etterlater hull i grønnsakene. For å bekjempe dem er området inngjerdet med burlap og til og med burdock plantes ved siden av planten. På dagtid vil snegler samle seg under burlapen, og om kvelden kan de utryddes ved hjelp av aske.

Høsting og påføring

Innhøstingen høstes fra midten av august til høstens kaldt vær. Dette gjøres ved å kutte frukten forsiktig, og etterlate en hale på 5 cm.

Den høstede avlingen tørkes i to uker og fjernes deretter til et tørt sted. Hvis du planlegger å bruke gresskaret umiddelbart etter høsting, gi det flere dager til å modnes fullstendig, få en spesiell smak og oransje farge.

Muskatgresskar Miracle Yudo er lett fordøyelig, styrker immunforsvaret og lindrer tilstanden til nyresykdommer og lever, som gir en koleretisk effekt. Grønnsaken brukes til å tilberede paier, salater, grøt, forskjellige supper, juice og mange andre retter.

Fordeler og ulemper med sorten

Muskat-sorten Miracle Yudo er vanskeligere å dyrke i åpen mark enn sonet gresskar. Kulturen krever god ernæring og lengde på dagslyset, og tåler ikke skygge.

Hvis dyrkingsreglene brytes, vil fruktene utvikle seg dårlig, noen grønnsaker kan råtne, og de som har tid til å modnes vil vokse med små, uutviklede frøbelger.

Selv om sorten har sine ulemper, er det mange flere fordeler:

1. Skallet er tynt, men tett; grønnsaken er dekket med et voksaktig belegg som beskytter frukten mot bakteriell råte. Takket være dette kan gresskar lagres i et kjølig rom i opptil et år.
2. Fruktene har en lett muskatduft, noe som skiller dem fra bordvarianter.
3. Grønnsaken er like smakfull etter varmebehandling og rå.
4. Massen inneholder en stor mengde karoten, mineralsalter og sukker, på grunn av hvilken smaken etter varmebehandling er så rik at den ikke krever tilsetning av krydder.

Bondeanmeldelser

Mange gartnere snakker positivt om Chudo-Yudo-gresskarsorten:

Daria, Voronezh: «Jeg plantet gresskarfrø fra Chudo-Yudo 15. mai under dekkmateriale - de spiret alle sammen. Innhøstingen ble tatt 19. september. Fruktene var av forskjellige størrelser - fra 3,3 til 7 kg. De minste gresskarene var mørk oransje i fargen, mens de større ble modnet hjemme. I slutten av september kuttet jeg den første lille frukten, den viste seg å være moden, veldig saftig og sprø. Da jeg kuttet et mellomstort gresskar, viste det seg å være veldig saftig, knalloransje (hendene var røde). Alle likte den bakte grønnsaken - de spiste den i én omgang. Med minimal pleie har gresskaret vist seg å være veldig produktivt; jeg skal dyrke det igjen neste år."

Vladimir, Ivanovo: "Selvfølgelig er Chudo-Yudo ikke den tidligste varianten, men veldig velsmakende.Jeg plantet frøplanter sent - i begynnelsen av mai. Alle tre frøene spiret. Juni var våt og kald. Planten startet bra, men alt råtnet. Og i juli var det sol, og da la jeg 2 frukter på hver plante. Innhøstingen ble tatt 20. september. Gresskaret modnet hjemme så godt det kunne. Den største veide 7,8 kg. Grønnsaken har en behagelig fruktig smak."

Ekaterina, Pskov: "I begynnelsen av april sådde jeg Miracle Yudo for frøplanter i en literspose, og 5. mai transplanterte jeg frøplantene under dekkmateriale. Fruktene ble vakre, siden på bildet av emballasjen nådde vekten til den største 11 kg. Jeg lagde kandiserte frukter av dem. Det virker for meg som om av muscat-variantene er Miracle Yudo det søteste gresskaret. Det lukter veldig behagelig."

Konklusjon

I tillegg til sin utmerkede smak, har Chudo-Yudo muskatgresskar lang holdbarhet på grunn av det voksaktige belegget. Grønnsaken inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Gresskarfrukter kan variere i form, men har et tynt skall som er lett å kutte av.

Å dyrke Miracle Yudo er ikke vanskelig, siden sorten ikke er lunefull. Det viktigste er å velge et uskygget sted, vanne og mate planten i tide, og også utføre forebygging mot skadedyr og sykdommer.