Er det mulig å spise kokt mais med pankreatitt: argumenter for og imot og forbruksregler

Mais er et produkt som gagner kroppen når det konsumeres riktig. Kornblandingen har en rik kjemisk sammensetning, metter perfekt og bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessen. Men til tross for sine gunstige egenskaper, har den også en rekke kontraindikasjoner.

I denne artikkelen vil vi berøre temaet muligheten for å konsumere kokt, hermetisert mais og maissnacks for pankreatitt.

Kokt mais for pankreatitt

Pankreatitt er betennelse i bukspyttkjertelen. Organet er ansvarlig for å produsere insulin og enzymer for å bryte ned mat. Dårlige vaner, misbruk av stekt, krydret og fet mat, forgiftning og skader fører til forstyrrelse av funksjonen. I stedet for å trenge inn i tolvfingertarmen, forblir enzymene i bukspyttkjertelen og spiser bort veggene fra innsiden.

Forskere har oppdaget en sammenheng mellom gallestein og akutt pankreatitt. Når kanalene i galleblæren og bukspyttkjertelen strømmer inn i tolvfingertarmen på ett sted, er det stor sannsynlighet for å blokkere kanalen med en stein. Bukspyttkjertelen fortsetter å syntetisere sekreter, som gradvis akkumuleres, og trykket i kanalen øker. En livstruende tilstand utvikler seg.

Det er to hovedtyper av pankreatitt: akutt og kronisk. Begge krever umiddelbar behandling. Sammen med medikamentell behandling insisterer leger på behovet for å følge en diett.Ofte er det riktig ernæring som bidrar til å sette sykdommen i remisjon.

Det er en liste over tillatte og forbudte matvarer for pankreatitt. Er det mulig å spise kokt mais med det? Produktet er forbudt ved både akutt og kronisk sykdom. Kokte kolber kan konsumeres i fullstendig remisjon i små mengder.

Henvisning. Remisjon er en periode med en kronisk sykdom preget av svekkelse eller fullstendig forsvinning av symptomer.

Produktfordeler

Du bør ikke helt gi opp å spise kokt korn med pankreatitt. Så snart legen tillater at produktet returneres til menyen, kan korn legges til retter i små mengder, og observere kroppens reaksjon.

Maiskjerner inneholder fiber, som forbedrer fordøyelsesfunksjonen og tarmmotiliteten, og reduserer slaggdannelse i kroppen.

Magnesium og kalium regulerer funksjonen til hjertemuskelen og styrker veggene i blodårene.

Uten B-vitaminer kan ikke nervesystemet fungere effektivt. Vitamin E binder og fjerner frie radikaler, forynger og forhindrer risikoen for å utvikle kreft.

Skader og kontraindikasjoner

Grov fiber krever betydelig innsats fra kroppen for å fordøye fiberen. Dette øker belastningen på fordøyelseskanalen og bukspyttkjertelen. Med pankreatitt fører dette til en forverring av tilstanden.

Direkte forbud mot å spise mais i noen form inkluderer følgende gastrointestinale sykdommer:

• akutt og kronisk pankreatitt;
• forverring gastritt;
• akutt stadium av magesår og duodenalsår.

Bruk i det akutte stadiet

Akutt pankreatitt krever fullstendig avholdenhet fra matvarer som kan forverre sykdommen, inkludert mais. Stivelsesholdige forbindelser krever flere enzymer for å brytes ned. I dette tilfellet faller den maksimale belastningen på bukspyttkjertelen.

Viktig! Hovedmålet med medikamentell behandling og kosthold er å redusere produksjonen av enzymer som kommer inn i mage-tarmkanalen.

I det kroniske stadiet

Mangel på rettidig behandling og en treg inflammatorisk prosess fører til at sykdommen blir kronisk. Men gjennom felles innsats fra legen og pasienten er det mulig å oppnå fullstendig eller delvis synking av symptomer.

Kokt hele maiskorn er fortsatt forbudt for kronisk pankreatitt. I stadiet av fullstendig og langvarig remisjon har pasienten råd til å nyte maiskjerner og tyktflytende grøt med vann i små mengder og bare etter å ha konsultert den behandlende legen.

Forbruksstandarder

Etter at tilstanden har stabilisert seg og de ubehagelige symptomene har forsvunnet, føres mais gradvis tilbake til menyen. Normen for inntak av kokt korn og grøt er 100 g per dag, ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Andre muligheter

Vi fant ut at kokte maiskolber er forbudt i kroniske og akutte tilfeller av sykdommen, med unntak av perioden med stabil remisjon.

La oss nå finne ut om det er mulig eller ikke å spise hermetisert korn, frokostblandinger og snacks.

Hermetisert mais

Hermetisert mais regnes som det farligste produktet for betennelse i bukspyttkjertelen.

Følgende er lagt til sammensetningen av industriell hermetikk:

• fargestoffer;
• eddik;
• smaksforsterkere;
• sitronsyre;
• konserveringsmidler.

Alle disse komponentene kan forårsake et angrep av akutt pankreatitt.

Flak

For produksjonen deres brukes premium maismel, sukker, transfett og mattilsetningsstoffer. Resultatet er et karbohydratrikt produkt med høyt kaloriinnhold.

Det er omtrent åtte spiseskjeer raffinert sukker per 100 g glaserte flak. Konklusjonen er åpenbar: den raske frokosten som er elsket av mange er ikke bare ikke sunn, men også farlig for de som lider av betennelse i bukspyttkjertelen.

Popcorn

Popcorn inneholder en stor mengde fiber og er utvilsomt gunstig for mage-tarmkanalen til friske mennesker. Men pasienter med pankreatitt bør være på vakt mot slike produkter på grunn av:

• grovt kostfiber;
• store mengder sukker, salt og smør.

Pinner

Etter å ha behandlet maiskorn for å produsere søte pinner, mister produktet fullstendig sine fordelaktige egenskaper og inneholder praktisk talt ingen kostfiber. Belastningen på fordøyelseskanalen reduseres, men tilstedeværelsen av sukker, fargestoffer og konserveringsmidler gjør ikke snacks sunt for personer som lider av pankreatitt.

Maisgrøt

Maisgrøt står ikke på listen over forbudte matvarer. For å tilberede det, bruk finmalt frokostblanding. Bare i denne formen er produktet trygt for en syk bukspyttkjertel. Grøten kokes til den blir en gelé i vann i minst 30 minutter. Deretter pakkes pannen inn i et håndkle og lar den trekke.

Les også:

Hvor og hvordan lagre kokt mais riktig.

Kaloriinnhold i mais og funksjoner i sammensetningen.

Konklusjon

Betennelse i bukspyttkjertelen krever en spesiell tilnærming til behandling. I første omgang er overholdelse av dietten foreskrevet av legen din. Dessuten er det strengt forbudt å bryte reglene. Mais er en av matvarene som må forlates under behandlingen og restitusjonsperioden.

Det særegne ved pankreatitt er at enhver, selv mindre, feil i ernæring kan forårsake en annen forverring.