Medisinske egenskaper av havre: folkeoppskrifter og kontraindikasjoner

I offisiell medisin brukes havre som en generell tonic. I folkemedisin brukes alle deler av havre med ulik grad av modenhet - korn, saftig gress, grønt halm. Vannekstrakter og gelé tilberedes av frokostblandinger, som har omsluttende, kostholdsmessige og betennelsesdempende egenskaper.

I artikkelen vil vi snakke om fordelene og skadene av havre for kroppen, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner, og dele instruksjoner for bruk.

Sammensetning og sporstoffer

Havre, sammenlignet med andre kornvekster, er preget av et høyere proteininnhold – 11 %, det optimale forholdet mellom essensielle aminosyrer – lysin, tryptofan.

Energiegenskaper bestemmes av tilstedeværelsen av fett - 6-9%. Totalt karbohydratinnhold – 65 %, fiber – 2,8 %. Kornet inneholder vitaminer B1, B2, B6, PP, provitamin A. Settet med mineraler er representert av fosfor, kalium, magnesium, jern og silisium.

100 g korn inneholder:

• lecitin - 900 mg;
• jern - 4 mg;
• vitamin B1 - 400 mg;
• vitamin E - 4,2 mg.

Energiverdi – 420 kcal.

Sammensetning av tørrstoff av grønnmasse i stammefasen:

• protein - 20%;
• askorbinsyre - 67%;
• karoten - 6%;
• totalt sukker - 1,98%.

Stivelse og β-glukan har en beskyttende effekt og holder på fuktigheten. Fenoler har antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Noen av dem absorberer ultrafiolette stråler, som brukes i kosmetikk ved fremstilling av solkremer.

Rensende kraft av havre assosiert med saponinene den inneholder.

Helbredende egenskaper

Det har vært kjent i århundrer terapeutiske effekter av preparater fremstilt av havre for ulike hudlesjoner.

Havrekorn inneholder polyfenoler som normaliserer blodsukker og kolesterolnivåer.

Havreavkok

Den viskøse konsistensen til havregrynbuljong skyldes tilstedeværelsen av tannkjøtt i den – vannløselige slimdannende polysakkarider som virker immunmodulerende.

Avkok av havregryn og mel stimulerer tarmmotilitet, øke kroppens beskyttende funksjoner, optimalisere lipidmetabolismen. De har en lipotropisk, anti-sklerotisk, styrkende effekt, forbedrer blodtellingen og styrker immunforsvaret.

Avkok tilberedt i henhold til følgende skjema: hell frokostblandingen med kaldt vann og kok i 30 minutter. Ta i 3 uker, ta deretter en pause i 14 dager.

Rå havre til medisinske formål

Kornet er preget av høy filmighet, som når 25-30 % av den totale kornmassen.

Kjemisk sammensetning av havreskall:

• kostfiber – cellulose 33,9% og hemicellulose 40,1%;
• naturlig sorberende lignin - 19,2%;
• ekstraktive stoffer som brukes til behandling av ledd - 4,7%;
• mikro- og makroelementer – 2,1 %.

Kornskallet inneholder antioksidanter, som har anti-inflammatoriske, anti-aterosklerotiske effekter.

For nefritis, drikk et avkok av filmkorn 0,5 ss. 3 ganger om dagen.

Interessante ting på siden:

Hva er fordelene med havrevann, hvordan tilberede og drikke det

Havre fra røyking: handlingsprinsipp og oppskrifter

Grønn havre

Gress kuttet på stadiet av melkeaktig modenhet og tørket brukes som medisinske råvarer.

Tinktur av tørket grønn havre fungerer som et mildt vanndrivende middel for nyreødem. Brukes som beroligende middel ved søvnforstyrrelser.

Antipyretisk tinktur med beroligende egenskaper:

1. 2 ss. l. Mal friske urter i en kjøttkvern.
2. Hell 1 ss. vodka;
3. La stå i mørket i 2 uker.

Ta 20-30 dråper to ganger om dagen før måltider.

Spiret havre

I spiret havrekorn inneholder en økt mengde B-vitaminer. Deres mangel forårsaker væskeretensjon i kroppen og fettavleiring rundt indre organer. De mest nyttige kornene er de med spirer på 2-6 mm. På grunn av det harde skallet spirer filmaktig havre sakte.

For medisinske formål er det best å vokse på en personlig tomt. naken havre, hvis korn ikke har skall, er i utgangspunktet klare for bearbeiding og spirer raskere.

Folk som er utsatt for fedme, det er nyttig å spise spiret havre.

Havremel

Havremel - kostholdsprodukt. Hun inneholder gluten – 21 %, løselig og uløselig fiber, B-vitaminer. Havregryn tilsettes kake- og pannekakedeig. Havremelprodukter kan konsumeres av personer med diabetes.

Havremel normaliserer kolesterolnivået, trykk, reduserer risikoen for blodpropp, styrker nervesystemet.

Hva er fordelene med havre for menneskekroppen?

Et avkok av korn brukes til å behandle anemi, leversykdommer, hals, hjerterytmeforstyrrelser.

Biologisk aktive forbindelser reduserer risikoen kardiovaskulære lidelser hos eldre mennesker med overvekt, forhindrer dannelse av blodpropper ved koronar hjertesykdom, hypertensjon, tromboflebitt.Å spise havre daglig reduserer risikoen for øvre luftveisinfeksjoner forårsaket av treningsstress.

Havregryn med melk er en kilde til kalsium, som er spesielt nyttig for barn. Avkok av havre og halm tatt for diabetes.

Medisinske oppskrifter fra havre

De øvre delene av havre 20 cm lange i fasen brukes som medisinske råvarer feiing og filmaktig korn.

Avkok og infusjoner er vandige ekstrakter fra gress- og havrekorn. De knuste råvarene legges i en emaljebolle og fylles med vann ved romtemperatur. Deretter oppvarmet i et dampbad:

• avkok - 30 minutter;
• infusjoner - 15 min.

Havre til vann forhold – 1:10.

Avkjøl avkok i 15 minutter, infusjoner - 45 minutter. Deretter filtreres plantematerialet, presses og begge væskene kombineres. Tilsett vann om nødvendig. Avkok og infusjoner absorberes sakte og virker i lang tid.

Avkok

Et slimete avkok av havre er grunnlaget for kostholdet. for sykdommer i mage-tarmkanalen.

Forbered et avkok på 1 ss. frokostblanding og 5 ss. vann. Det kokes til det halve, filtreres, og 4 ss tilsettes. l. honning Drikk som tonic og beroligende middel.

Fra 1 ss. korn i skall og 5 ss. vann for å tilberede en drink som er gunstig for eldre. Buljongen fordampes over brann til volumet er halvert. Tilsett melk til det opprinnelige volumet og kok opp. Rør 4 ss i en varm drikke. l. honning Drikk 1 ss. 3 ganger om dagen.

For kronisk bronkitt, tilbered et avkok på 2 ss. havre og 3 liter vann. Kok over middels varme, med lokket lett åpent, i 3 timer, hvoretter det skal være igjen 1 ss. avkok Varm en gang om dagen i en måned. Fersk drikke tilberedes daglig.

Når du hoster, lungebetennelse, bronkitt - havre helles i en panne til 2/3 av volumet, fyll på med melk slik at den ikke når kanten på 4 cm, lukk med lokk, sett i ovnen med lav varme. Når det koker, tilsettes melk til det opprinnelige volumet til frokostblandingen er helt kokt. Ta 2-3 ss. l. 3 ganger om dagen.

Kisel Izotova

Et viskøst biologisk aktivt produkt oppnådd som et resultat av melkesyregjæring, rik på proteiner, vitamin B1, B2, B6. Inneholder aminosyrer som har en antisklerotisk effekt. Kissel er nyttig for personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen, leveren og bukspyttkjertelen.

Produktet har en mild avføringseffekt. Takket være vitamin E-innholdet forhindrer Izotovs havregelé dannelsen av blodpropper. Magnesiumsalter stimulerer utskillelsen av galle. Drikken har en antiseptisk effekt og forbedrer metabolske prosesser.

Kissel Izotova, oppskrift 1:

• havreflak - 500 g;
• koagulert melk - 0,5-1 ss.;
• kokt vann ikke høyere enn 40°C.

Hell havregryn i en 3-liters krukke, tilsett vann og yoghurt og bland. Dekk med et lokk med et hull og legg på et varmt sted i 2-3 dager. Beredskap bestemmes av tilstedeværelsen av sur melk lukt og sur smak.

Oppskrift 2:

• havregryn - 500 g;
• kefir eller yoghurt - 150 ml;
• fullkorn havre - 200 g;
• varmt vann 2 l.

Kornet males i en kaffekvern. Alle ingrediensene kombineres i en krukke og blandes. Lukk lokket løst. Sett på et mørkt sted for å gjære i to dager.

Den uklare blandingen filtreres. Flakene vaskes med varmt vann, som deretter helles i en separat beholder.

Filtratene legger seg i 16-18 timer, som et resultat av at de er delt inn i 2 fraksjoner:

• topp gjennomsiktig - havrekvass;
• den nederste er tykk, hvit - havregryngelé.

Kvassen dreneres. Den er rik på melkesyrebakterier, som er gunstige for fordøyelsen. Tilsett vann eller melk til havregryngelé og kok i 5 minutter. Tilsett tørket frukt etter smak.

Havregelé konsumeres også rå i form av smoothies.. Tilsett eventuelt frukt eller bær, pisk med en blender til det er luftig.

Kissel med melk

Havregelé med tilsetning av melk har en generell styrkende effekt.

For bronkitt og lungebetennelse:

• 1 ss. uraffinert korn;
• 1 liter melk.

Kok opp og la det småkoke i ovnen i 40 minutter. til det dannes en brun skorpe. Sil og oppbevar i kjøleskapet. Drikk 0,5 ss oppvarmet om natten.

Annen

Et avkok av havrekorn hjelper mot allergier. 1 ss. grundig vasket havre hell 5 ss. vann, damp under lokk over svak varme eller i ovnen i 4 timer. Så gnis alt gjennom en sil. Resultatet er en tyktflytende væske som minner om gelé. Drikk havreavkok når som helst, 1 ss. på en dag.

Halmavkok for bad for leddsykdommer:

1. Hell 1,5 kg fersk halm i 5 liter vann og kok i 30 minutter.
2. Hell buljongen i badekaret.

Den generelle vanntemperaturen for revmatisme, leddbetennelse, isjias og hudsykdommer bør ikke være høyere enn 38°C.

Kontraindikasjoner

Bare i 2% av tilfellene ved behandling med havre oppstår kløe og hudutslett. Allergiske reaksjoner oppstår på havregluten, ellers kalt gluten. Stoffet forstyrrer absorpsjonen av vitaminer og mikroelementer.

Ekstraktive forbindelser som går fra skall og korn inn i avkoket, kan forårsake overdreven svette og døsighet.

For gastritt med høy surhet Havreavkok tas med forsiktighet.

Hos personer som har hatt kirurgi for fjerning av galleblæren, overdreven forbruk av avkok og gelé provoserer tilbakeløpet av galle inn i magen.

Anmeldelser om applikasjonen

Fans av tradisjonell medisin forteller hvordan du kan behandle deg selv med havre hjemme.

Inna, 52 år, Murmansk: "Sykdommen er diabetes mellitus siden 36-årsalderen. Jeg drikker havreinfusjon på kurs - 3 måneder på, 30 dager fri. Jeg brygger selv 1 ss per dag. uskrellet havre i 1 liter vann, la stå i 12 timer. Jeg drikker hele infusjonen per dag i 3 doser.".

Milena, 28 år gammel, Chernigov: "Havreglé hjelper meg å bekjempe overflødig vekt. Til frokost lager jeg en smoothie av 1 ss. gelé og 1 banan. Jeg husker ikke mat på 4 timer. I tillegg sparer gelé mot hevelse, spesielt i varmen.".

Konklusjon

Takket være sin unike kjemiske sammensetning og brede spekter av fordelaktige egenskaper, tjener havre som et verdifullt råmateriale for farmasøytisk industri, og inngår i kostholds- og sportsernæring og tradisjonell medisin.

Kornbaserte produkter forårsaker ikke allergiske reaksjoner; de har lenge vært brukt i folkemedisin som medisiner for å behandle mange sykdommer. Avkok og tinkturer brukes som generelle styrkende midler etter sykdommer.