Hva er bedre for vekttap - ris eller bokhvete: sammenlign kalorier, fordeler og anmeldelser av de som går ned i vekt

Korn er en viktig komponent i enhver diett og terapeutisk ernæring, og deres brede utvalg lar deg diversifisere kostholdet ditt og organisere en frokostblanding for vekttap. Bokhvete, hirse, perlebygg, havregryn, rug, hvete, ris er energikilder og komponenter som er verdifulle for kroppen, hver av disse grøtene er nyttige på sin egen måte.

Blant det brede utvalget av kornavlinger er bokhvete og ris spesielt populære. Fra artikkelen vil du lære hva som er bedre for vekttap - ris eller bokhvete, hvor mange kalorier disse frokostblandingene inneholder, hva er fordelene og skadene for kroppen, kostholdsalternativer og en prøvemeny.

Ris for vekttap

Høy næringsverdi, smak, rikt innhold karbohydrater og en beskjeden mengde fett, enkel tilberedning og variasjon av retter basert på det gjør risdietten til en av de mest populære over hele verden. Fordelen med frokostblanding for vekttap er at den renser kroppen for avfall og giftstoffer, forbedrer metabolske prosesser, reduserer kolesterolnivået og nøytraliserer hevelse.

Ikke all ris er skapt like. De ernæringsmessige, smaksmessige og kostholdsmessige egenskapene til korn avhenger direkte av variasjonen og metoden for kornbehandling. Hvitpolert ris er den mest ubrukelige. Den egner seg til å tilberede hverdagsretter, men ikke noe mer.Under maleprosessen mister korn alle nyttige komponenter; hovedstoffet forblir stivelse, som har et høyt kaloriinnhold (350 kcal) og en glykemisk indeks (over 80 enheter).

Ernæringsfysiologer Det anbefales å spise brun upolert ris, som et alternativ - dampet hvit ris frokostblanding. Alle positive egenskaper til produktet forblir tilgjengelige på grunn av bevaring av kliskallet. Den inneholder den største mengden næringsstoffer og stoffer som er gunstige for menneskekroppen.

Kaloriinnhold og BZHU

Energiverdien til en porsjon (100 g) brun ris i tørr form er 367 kcal. Etter matlaging reduseres kaloriinnholdet med nesten 2 ganger og når 112 kcal. Tørr kornblanding er rik på karbohydrater (72,7 g) og lite proteiner (7,5 g) og fett (3,2 g).

Gunstige egenskaper, mulig skade

Kokt brun ris er veldig mettende for kroppen din.. Etter en risrett er det ingen sultfølelse eller behov for snacks på flere timer. Korn har en rik karbohydratsammensetning, hvor de fleste makronæringsstoffene absorberes gradvis, noe som fyller en person med energi i lang tid, øker utholdenhet og ytelse.

Samtidig fremmer fysisk aktivitet ekstra kaloriforbrenning. På grunn av tilstedeværelsen av plantefiber i sammensetningen, som akselererer prosessen med fettnedbrytning, blir karbohydrater ikke til fettreserver.

Fiber har også en positiv effekt på tarmperistaltikk, fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen, senker blodsukkernivået, hjelper til med å eliminere kolesterolplakk.Kostfiber er preget av adsorberende egenskaper, på grunn av hvilke det har en anti-inflammatorisk effekt på tarmen.

Brun ris inneholder mye protein, nødvendig for å opprettholde muskeltonen og normal funksjon av kroppens cellesystem. Proteiner er involvert i metabolismen av fett, mineraler, karbohydrater og vitaminer.

For referanse. Det anbefales å inkludere risretter i kostholdet til personer med gastrointestinale sykdommer av erosiv og ulcerativ natur. Korn reduserer surhetsgraden, dekker irriterte slimhinner, beskytter mot de destruktive effektene av aggressive radikaler og reduserer smerte.

På grunn av dens uttalte vanndrivende effekt forbruk av frokostblandinger har en positiv effekt på funksjonen til nyrene og andre organer i urinsystemet, som manifesteres ved fjerning av overflødig væske fra kroppen og kvitte seg med ødem.

Brun ris hindrer sykdommer i det kardiovaskulære systemet, spesielt aterosklerose, hjerteiskemi, hjerteinfarkt. Det styrker og øker elastisiteten til veggene i blodkar og små kapillærer, normaliserer blodsirkulasjonsprosesser, eliminerer skadelige avleiringer og reduserer kolesterolnivået. På grunn av evnen til å stabilisere høyt blodtrykk, kan det motvirke utvikling av hypertensjon.

Produktet i moderate mengder normaliserer seg blodsukkernivåer, som er spesielt viktig for diabetes. Risdietten lindrer tilstanden til mennesker som lider av osteokondrose, revmatisme, gikt og leddgikt. Kornblandingen har en betennelsesdempende og smertestillende effekt, regulerer stoffskiftet av puriner i kroppen, og fjerner krystaller av urinsyresalter.

Kalsium i ris nødvendig for mineralisering av tenner, opprettholder beinstyrke, gir muskelsammentrekninger, blodproppprosesser og nerveimpulsoverføring.

Ris hjelper mot diaré, men dets overdrevne forbruk kan provosere den motsatte tilstanden - forstoppelse. Andre negative egenskaper til brun ris inkluderer innholdet av et skadelig stoff i pityriasis-skallet - fytinsyre. I overskytende mengder hemmer det celleutvikling, svekker biotilgjengeligheten av fosfor, magnesium, kalsium og andre mineralsalter, og korroderer beinvev fra innsiden ved osteoporose.

Om andre måter å gå ned i vekt på:

Matlaging og drikking av gresskarjuice for vekttap

Dill: en velsmakende og sunn måte å bekjempe overflødig vekt

Hva er asparges bra for vekttap og hvordan du bruker det

Bokhvete for vekttap

Bokhvete diett er en enkel, rimelig og effektiv måte å bli kvitt ekstra centimeter på midjen.. Effektiviteten av vekttap oppnås på grunn av fraværet av "raske karbohydrater" i sammensetningen.

Fiberen i sammensetningen gjør en god jobb med å rense tarmene for giftstoffer; kroppen bruker flere kalorier på behandlingen enn den forbruker. En betydelig fordel med bokhvete er fraværet av gluten, som kan forårsake allergiske reaksjoner.

Kaloriinnhold og BZHU

Kaloriinnholdet i tørrstekt bokhvete er 346 kcal, tilberedt er det 101 kcal.

100 g tørr frokostblanding inneholder:

• proteiner - 11,7 g;
• fett - 2,7 g;
• karbohydrater - 64,7 g.

Gunstige egenskaper, mulig skade

Fremst gunstig effekt av bokhvete - rensing av fordøyelsessystemet for avfall og giftstoffer, som bidrar til å redusere kolesterol- og blodsukkernivået.Korn forenkler avføringen under forstoppelse, myker opp avføringen og stimulerer avføringen.

Bokhvete har et høyt innhold av flavonoider. De har anti-inflammatoriske, bakteriedrepende, antioksidantegenskaper. De bidrar til å styrke blodårene, øker deres styrke og elastisitet, har en gunstig effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen og hjertemuskelen, og forhindrer dannelse av svulster og spredning av kreftceller.

Inkludert bokhvete i kostholdet ditt forhindrer forekomst eller forverring av leddgikt, åreknuter, støtter funksjonaliteten til binyrene, regulerer aktiviteten til sentralnervesystemet og har en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler.

Bokhvete gir menneskekroppen B-vitaminer, på grunn av hvilke korn er så verdsatt. Riboflavin (vitamin B2) fremmer oksygenmetning i blodet, kolin (vitamin B4) er ansvarlig for nevromuskulær overføring, stimulerer tankeprosesser, har en positiv effekt på hjerneaktivitet og forbedrer hukommelsen. Folater (vitamin B9) fremmer bedre absorpsjon av jern i kroppen, påvirker humør, appetitt og nervesystemets tilstand.

Bokhveteretter anbefales å spises idrettsutøvere, folk som er engasjert i tungt mentalt, fysisk, emosjonelt arbeid, da frokostblanding akselererer utvinningsprosesser og metter kroppen med nyttige komponenter. Kobber øker kroppens motstand mot aggressive ytre og indre faktorer, forbedrer vann-, mineral- og gassmetabolismen.

Selen er en kraftig antioksidant som har en positiv effekt på kardiovaskulært system, forbedrer blodstrømmen til hjertet, nøytraliserer skadelige stoffer i leveren.Dens forbruk forhindrer en reduksjon i bentetthet med deformiteter av lemmer og til og med ryggraden (Kashin-Beck sykdom). Sink er nødvendig for dannelsen av bein- og bruskvev, bremser utviklingen av kreftceller og forbedrer absorpsjonen av B-vitaminer.

Å spise bokhvete gir kroppen fosfor., som spiller en viktig rolle i metabolske prosesser, regulerer syre-basebalansen, og er nødvendig for skjelettsystemet for fullstendig mineralisering.

Positive egenskaper til bokhvete oppveier de negative bivirkningene, men de eksisterer fortsatt. En langsiktig diett på bokhvete kan føre til forverring av kroniske sykdommer, forårsake fordøyelsesproblemer, hodepine, svakhet, svimmelhet på grunn av glukosemangel.

Hva er bedre for å gå ned i vekt: bokhvete eller ris?

Det er ikke noe klart svar på spørsmålet. Når du velger kostholdsmeny bør du fokusere på gastronomiske preferanser og tilstedeværelsen av mulige kontraindikasjoner, samtidige sykdommer og patologiske tilstander.

Hvis en person som ønsker å gå ned i vekt lider av hevelse, så er det tilrådelig å gi preferanse til riskorn. Det har en vanndrivende effekt, fjerner overflødig vann fra kroppen, på grunn av hvilken hevelse går bort.

Bokhvete vil være mer fordelaktig for personer med lave hemoglobinnivåer. Derfor må spørsmålet om hvilken diett å velge for vekttap - ris eller bokhvete - vurderes separat i hvert enkelt tilfelle.

Hva er sunnere?

Hvis du sammenligner ris og bokhvete, de har lignende ernæringsmessige og diettegenskaper.Begge kornavlingene fungerer som energikilder, stoffer som er gunstige for kroppen, renser tarmene, normaliserer metabolske prosesser, fremmer vekttap og forbedrer tilstanden og funksjonaliteten til fordøyelses-, nerve-, urin- og endokrine systemer.

Alle diettalternativer er svært effektive, men hver har visse fordeler.

Les også:

Hvordan bruke rødbeter for vekttap

Bruk gresskar riktig for vekttap

Argumenter til fordel for bokhvete

Ernæringseksperter verdsetter bokhvete for det høye jerninnholdet., tilstrekkelig inntak som fungerer som en god forebygging av forekomsten av jernmangelanemi. Bokhvete inneholder ikke stivelse, noe som kan forårsake forstoppelse hvis det konsumeres ofte.

Bokhvete er overlegen ris i antall proteinforbindelser, noe som gjør den ideell for vekttap. Proteiner tjener som hovedmaterialet for å bygge celler, vev, organer og delta i metabolske prosesser.

Ernæringsfysiologer anbefaler å velge bokhvete for vekttap, hvis ytterligere fysisk aktivitet er tilstede. Kornblandingen inneholder rutin og quercetin, som forbedrer blodsirkulasjonen, reduserer kapillærpermeabiliteten og sikrer hjertets ledende arbeid, noe som er ekstremt viktig, siden motoriske handlinger øker belastningen på hjertet.

Argumenter til fordel for ris

Ris kan sammenlignes med andre kornsorter, inkludert bokhvete, med adsorberende egenskaper. Korn inneholder stivelse, som renser og absorberer avfall og giftstoffer inne i tarmen. Ris beskytter overflaten av slimhinnen i fordøyelseskanalen mot påvirkning av patogen mikroflora, aggressive mekaniske og kjemiske påvirkninger.

Ris er en kilde til komplekse karbohydrater, så kroppen vil ikke oppleve energimangel. Risdietten er ganske mettende, og det er praktisk talt ingen sult. På grunn av fraværet av gluten, kan denne diettkuren følges av personer med cøliaki.

Hvordan lage mat bedre når du går ned i vekt og i hvilken form du skal spise

Resultatene for vekttap avhenger ikke bare av riktig valg av kornsort, men også fra riktig varmebehandling. Grøter tilberedes ferske, uten salt og sukker. Det er akseptabelt å smake til med sitronsaft, naturlig vegetabilsk olje eller soyasaus.

Ris

Det anbefales å koke ris til diett ved å dampe eller koke, noen ganger med forhåndsblødning. Ris kan brukes til å tilberede ikke bare en siderett, men også magre riskjøttboller, suppe og gryte.

For referanse. Hvit upolert ris koker raskt, koker godt og forblir luftig, brun ris tar lengre tid å koke (ca. 30 minutter), har en spesifikk smak og moderat hardhet.

Bokhvete

For å bevare kornblandingens ernæringsmessige, fordelaktige og kostholdsmessige egenskaper ernæringseksperter anbefaler å gå ned i vekt ikke på kokt bokhvete, men på kornet, dampet i kokende vann og tilsatt til det er ømt. Som et alternativ blir bokhvete dampet og putret i ovnen.

Risdiett: alternativer, hvor mye og over hvilken periode du kan miste det

Det finnes mange varianter av risdietter, som kan deles inn i mono-dietter og kombinerte. For å opprettholde en viss vekt eller sprette tilbake etter overspising, er en fastedag på ris ideell. Lossing varer 1-2 dager, i løpet av denne tiden kan du redusere kroppsvekten med 1-1,5 kg ved å rense tarmene for avfall og giftstoffer og fjerne overflødig vann fra kroppen.

Risdiett i 3 dager er presentert i to alternativer. Den første innebærer en streng menybegrensning: bare ris uten salt og sukker, vann og urtete. Denne kuren kan redusere kroppsvekten med 3-4 kg, rense tarmene, men kan forstyrre stoffskiftet og forårsake helseproblemer. Den andre modifikasjonen av risdietten er preget av en komplett diett, utvidet med grønnsaker og frukt. Vekten på 3 dager er 2-3 kg.

Tøff, men mindre skadelig for kroppen, ris diett i 5 dager. Denne diettkuren tillater kun 2 måltider, hvorav det ene er en porsjon kokt ris, og det andre er et utvalg av frisk frukt, grønnsaker, urter, mager fisk eller kjøtt. Med streng overholdelse av dietten, lover dietten en vekt på 3-5 kg. En hyggelig bonus vil være en følelse av letthet i magen og forbedret hudtilstand.

Den enkleste og rimeligste risdietten som varer i 7 og 9 dager. Essensen av regimet er å spise kokt ris tre ganger om dagen uten salt og sukker, supplert med frisk frukt, grønnsaker, mager fisk og kjøtt. Gjennomsnittlig vekttap er 4-8 kg på 7 dager, 6-7 kg på 9 dager. Hvis du legger til fysisk aktivitet, vil effektiviteten av vekttap øke og nå opp til 10 kg.

Eksempelmeny

Risdiett i 3 dager består av 250 g frokostblanding, kokt til den er myknet med foreløpig bløtlegging over natten. Tilberedt ris deles i små porsjoner og konsumeres gjennom dagen sammen med andre tillatte matvarer.

Dag 1

• Frokost: en porsjon ris, et eple bakt med cottage cheese og tørkede aprikoser.
• Lunsj: en porsjon ris, grønnsaksbuljong, frisk agurk og kålsalat, krydret med vegetabilsk olje.
• Middag: en porsjon ris med stuet gulrøtter, kokt kummel, tindvedte.

Dag 2

• Frokost: en porsjon ris, en liten appelsin.
• Lunsj: en porsjon ris, grønnsakssuppe, eplemos med sitronskall.
• Middag: en porsjon ris, dampede grønnsaker.

Dag 3

• Frokost: en porsjon ris, grapefrukt.
• Lunsj: en porsjon ris, buljong med lite fett, kokt betesalat med 1 ts. vegetabilsk olje.
• Middag: en porsjon ris med tørkede aprikoser og svisker, grønn te.

Gjennom vekttapprosessen, tren deg selv til å drikke mer renset vann., da det forhindrer den styrkende effekten av risen. For forstoppelse hjelper urteavkok med en avføringseffekt godt.

Bokhvete diett: hva er de og hvor mye kan du miste?

Avhengig av ønsket vekttapsresultat spises bokhvete i 1, 3, 5, 7 og 14 dager, som tillater inntak av kun dampet bokhvete og væske eller et næringsrikt kosthold med en begrensning av skadelig mat.

Hvis innen 1-5 dager kan du klare deg uten proteinmat av animalsk opprinnelse, da innebærer et kosthold som er utviklet for en lengre periode inntak av fettfattige varianter av fisk, kjøtt, egg, noe som bidrar til en balansert tilførsel av næringsstoffer til kroppen.

Et monotont kosthold kan skade kroppen. Den mest nyttige og effektive vil være kombinasjonsdietter, som ikke bare hjelper deg med å bli kvitt ekstra kilo, men også beriker kroppen med mineraler og vitaminer.

Resultatet av å gå ned i vekt avhenger av kostholdet ditt, alvorlighetsgrad og varighet av dietten, initial vektindikatorer. Folk hvis vekt ikke er langt fra normen, finner det vanskeligere å gå ned ekstra kilo. Overvektige mennesker kan miste opptil 10 kg på 2 uker med en lett versjon av bokhvete-dietten. I gjennomsnitt varierer vekten på en tredagers mono-diett mellom 2-3 kg. En fem-dagers diett kan bli kvitt 3-4 kg overflødig vekt, en uke - fra 5-6 kg.

Eksempelmeny

Menyen for dag 1 av mono-dietten er begrenset til kun dampet bokhvete eller i kombinasjon med kefir, epler.

Kombinasjonsmeny for 1 dag av en to-ukers diett kan se slik ut:

1. Frokost: en porsjon dampet bokhvetegrøt, ett lite eple.
2. Andre frokost: en porsjon dampet bokhvetegrøt, en salat med friske grønnsaker (kål, rødbeter, gulrøtter).
3. Lunsj: en porsjon dampet bokhvetegrøt, grønnsaksbuljong, kokt brokkoli, et glass appelsinjuice.
4. Ettermiddagsmat: en porsjon dampet bokhvetegrøt med tørket frukt.
5. Middag: kefir.

Anmeldelser av de som går ned i vekt

Mange har prøvd å gå ned i vekt på ris og bokhvete. I noen tilfeller gir de som går ned i vekt positive anmeldelser om at vekten virkelig går bort, og hvis prinsippene for riktig ernæring følges, kommer den ikke lenger tilbake. Det er også de som dietten ikke ga noen resultater for, bortsett fra skuffelse og helseproblemer.

Marina Kalyakina, 50 år gammel: «Da jeg brakk beinet og måtte begrense bevegeligheten, gikk jeg opp 8 kg på 5 måneder. Datteren min anbefalte å prøve en to ukers risdiett. Dette var min redning. På 5 dager gikk jeg ned 2 kg, på slutten av dietten var vekten minus 7 kg. Jeg føler meg bra, jeg har ingen problemer med tarmene, ingen hodepine.».

Kira Safronova, 38 år gammel: «Etter et kurs med hormonbehandling gikk jeg opp ekstra kilo. Jeg begynte å se etter det beste diettalternativet for meg selv. Siden jeg er en stor fan av bokhvetegrøt, bestemte jeg meg for å holde meg til bokhvete-dietten. Bokhvete fyller deg godt, og du føler deg ikke sulten på lenge, men det er vanskelig å spise det hver dag, det blir smakløst, selv om det er effektivt. Resultatet mitt på 10 dager var minus 5 kg..

Konklusjon

Ris og bokhvete er ideelle matvarer for vekttap.Med riktig organisering av kostholdet frigjør korn tarmene fra akkumulerte giftstoffer, normaliserer vann-saltmetabolismen, reduserer mengden sukker i blodet og har en positiv effekt på den generelle helsen. Tross alt er normal immunitet nødvendig for å aktivere prosessen med rensing og vekttap.

Før du går ned i vekt, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av kontraindikasjoner. Disse inkluderer: graviditet og amming, alvorlige hjerte- og karsykdommer, patologier i den endokrine kjertelen, anemi, infeksjonssykdommer, diabetes mellitus, psykiske lidelser, barndom og alderdom.