Kaloriinnhold og fordelaktige egenskaper til rubinris

Riktig ernæring blir mer og mer populært hver dag. I denne forbindelse tenker folk ofte på hva de spiser og hvilke matvarer som vil gagne kroppen mest fordeler.

Rubinris er et uunnværlig produkt for å gå ned i vekt og opprettholde helse for de som elsker å spise deilig mat. Vi finner ut hvorfor senere.

Rhys Rubin

Ruby er en av de sjeldne variantene av rød ris, hjemlandet er Iran.. Takket være egenskapene har rubinris blitt populær og etterspurt blant folk som følger et sunt kosthold eller bare ønsker å spise deilig uten å få ekstra kilo.

Egendommer

Denne varianten av rød ris skiller seg ut blant annet på grunn av sin unike og rike kjemiske sammensetning.

Hvordan er den forskjellig fra andre varianter?

Hovedforskjellen mellom Rubin og andre risvarianter er den avlange formen og den mørkerøde fargen på skallet, som inneholder verdifulle næringsstoffer. Den øvre overflaten av kornene er myk på grunn av overflod av kostfiber.

Kjemisk oppbygning

Denne varianten av ris er rik på vitaminer og mikroelementer. Den inneholder vitamin B, E, K, H, PP og betakaroten. Ruby inneholder fosfor, kalium, natrium, kalsium, silisium, svovel, magnesium, klor, jern, selen, jod, krom, sink, kobolt, kobber og bor. Og også antioksidanter - procyanin, aminosyrer og en stor mengde kostfiber.

Kaloriinnhold og BZHU

Kaloriinnhold Rubina - 340 kcal per 100 g. Inneholder 7,5 g protein, 3 g fett og 68 g karbohydrater. Inneholder 3,5 g kostfiber.

Er det egnet for vekttap

Ernæringseksperter anbefaler denne varianten av ris som et av hovedproduktene for vekttap. Næringsstoffer, en stor mengde fiber, høy energiverdi - alt dette gir en langvarig metthetsfølelse og en bølge av styrke og energi, noe som er viktig ved sport eller langvarig fysisk aktivitet, som også er viktig for å gå ned i overvekt .

Henvisning. Det er en diett hvis hovedprodukt er rubinris. I tre dager bør du spise 250 g Ruby daglig som en del av fire porsjoner lett og fettfattig mat. Samtidig er stekt, søt og stivelsesholdig mat ekskludert, og erstatter dem med friske grønnsaker.

Gunstige egenskaper for menneskekroppen

Takket være en stor mengde mineraler, vitaminer og aminosyrer er Rubin-ris gunstig for menneskers helse:

• forbedrer intestinal mikroflora på grunn av det høye fiberinnholdet;
• stabiliserer blodsukkernivået, noe som gjør denne varianten av ris til et nyttig produkt for personer med diabetes;
• renser kroppen for kolesterol;
• reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft ved regelmessig bruk;
• forbedrer tilstanden til huden, håret, neglene, som er sikret ved tilstedeværelsen av B-vitaminer;
• brukes til diaré og forgiftning;
• kan spises av barn og allergikere da den ikke inneholder gluten;
• på grunn av sin metthet, anbefales det for vekttap;
• stimulerer funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
• stimulerer produksjonen av serotonin, som har en positiv effekt på nervesystemet.

Hva brukes Ruby Rice til?

Ruby brukes til å gi nærende, sunn og energikrevende næring. I tillegg brukes det aktivt i matlaging for å tilberede forskjellige retter.

Oppskrifter med Ruby Rice

Denne typen ris brukes til å tilberede ikke bare velsmakende og sunn grøt, men også en rekke retter og delikatesser.

Rubinrissalat med grønne bønner

For å tilberede en rett til fire personer trenger du:

• 200 g rubin;
• to håndfuller frosne grønne bønner;
• en håndfull saltede peanøtter;
• en stilk sitrongress;
• en liten haug med koriander og basilikum;
• 0,5 ts. usøte kokosflak.

Vask og kok først risen, tin de grønne bønnene og hold dem i kokende vann i 3-5 minutter, skyll deretter med kaldt vann. Hakk deretter sorghum, bunter med koriander og basilikum, og hakk peanøttene. Bland alt sammen, men strø over hakkede peanøtter kun før servering.

Rubin ris med svinekjøtt og grønne erter

For å tilberede en rett til fire personer trenger du:

• 200 g Rubin ris;
• 400 g svinenakke;
• 100 g grønne erter;
• 20 g ingefær;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 chilipepper;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 1 ss. l. Sahara;
• 4 ss. l. soyasaus;
• 5 ss. l. sesamolje;
• 0,1 l vann;
• en haug med koriander.

Først må du vaske og koke risen, finhakke ingefær, hvitløk, chilipepper og koriander. Skjær så nakken i middels terninger, varm opp en stekepanne med olje og stek kjøttet over høy varme i fire minutter. Tilsett de hakkede produktene, unntatt koriander, og etter 30 sekunder tilsett tomatpuré, vann, erter og soyasaus, og hold i ytterligere to minutter.

Fjern fra varmen og rør inn ris. Før servering, dryss over hakket koriander.

Rubin ris med kupaty og radicchio

For å tilberede en rett til seks personer trenger du:

• 400 g ris;
• 5 svine- eller kalvekjøttkupater;
• 1 hode radicchio;
• ett hode med rødløk;
• 2 fedd hvitløk;
• en liten haug med gressløk;
• 150 ml tørr rødvin;
• 300 ml kyllingbuljong;
• 1 ss. l. oliven olje;
• 2 ss. l. ekstra virgin olivenolje;
• 1 ts. smør.

Finhakk først løk og hvitløk. Varm deretter olivenolje og smør i en stekepanne, stek løk og hvitløk på lav varme. Etter å ha fjernet skallet, kutt kupaten og stek med løk og hvitløk.

Finhakk deretter radicchioen og tilsett i pannen, bland deretter alt og fortsett å steke. Hell i risen og bland alt, hell vin i stekepannen, rør rundt og la det fordampe, hell så buljongen over innholdet i stekepannen og stek uten å dekke til.

Etter at du er ferdig tilberedt, overfør retten til en annen bolle, dryss med hakket gressløk og hell over ekstra virgin olivenolje.

Henvisning. I stedet for radicchio kan du bruke sikori eller ruccola, erstatte kyllingbuljong med grønnsaksbuljong og ta kalkunkupaty i stedet for svine- og kalvekjøtt.

Hvordan tilberede den riktig

For å sveise Ruby riktig, bør du følge flere trinn:

• sortere gjennom risen, fjern skall, insekter og annet rusk;
• skyll den i kaldt vann til den blir klar;
• legg rubinen i et dørslag for å tømme vannet, og overfør den deretter til en gryte med tykk bunn;
• hell varmt vann i forholdet ett glass ris til to og et halvt glass vann, mens væsken i pannen skal overlappe rubinen med 2-3 cm;
• tilsett salt og krydder etter smak og sett beholderen på høy varme til væsken koker, reduser deretter varmen og kok med lokket lukket i 40 minutter;
• åpne lokket med noen minutters mellomrom og skum av eventuelt skum hvis det har dannet seg;
• når all væsken er absorbert i kornene, kan du fjerne risen fra varmen, men hvis det er vann igjen, hold den på bålet i ytterligere 10-20 minutter;
• Etter fjerning, tilsett olje etter smak og rør.

Kontraindikasjoner

Å spise Ruby kan være skadelig for personer som aldri har spist det før og har en intoleranse mot produktet. Derfor bør du for første gang ikke inkludere mer enn 100 g produkt per dag i dietten.

Hvis du har sykdom nyre, lever eller lavt blodtrykk, så er det verdt å begrense bruken av Ruby til en gang i uken.

Konklusjon

Ruby inneholder en stor mengde næringsstoffer, vitaminer, mineraler, aminosyrer og kostfiber. Alt dette gjør denne varianten av ris uunnværlig for å gå ned i vekt og tilberede kalorifattige og sunne retter.

Fordeler og skader ved produktet bestemmes av organismens individuelle egenskaper. Det er nyttig for personer med problemer med det kardiovaskulære systemet, diabetes, høyt kolesterol og dårlig tarmmikroflora. Husk kontraindikasjoner - ellers er det fare for å forverre helsen din.