Kaloriinnhold av gulrøtter og kan du spise dem om natten

Samfunnet har en blandet mening om nytten av gulrøtter. Imidlertid bekrefter sammensetningen verdien av denne grønnsaken for både en voksende og en voksen organisme.

Om det er mulig å spise gulrøtter om natten, fordel eller det vil forårsake skade i dette tilfellet - vi vil fortelle deg i artikkelen.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av gulrøtter

Gulrøtter er en verdifull kilde til vitamin A (karoten eller planteretinol) og betakaroten. En porsjon av produktet dekker kroppens daglige behov for disse elementene mer enn to ganger. Derfor konsumeres gulrøtter i begrensede mengder og med intervaller.

En overdose av provitaminer fører til forgiftning. Overflødige karotenoider akkumuleres i vev, og leveren kan ikke takle stoffskiftet.

Henvisning. Dosen av karotenoider i 100 g produkt er 2000 mcg. Kvinner og menn trenger ikke mer enn henholdsvis 700 og 900 mcg per dag. Maksimal dosering er 3000 mcg. Når 2-3 gulrøtter (fra 4000 mcg) konsumeres daglig i seks måneder, forårsaker produktet kronisk giftig forgiftning av kroppen.

Gulrøtter er en ekstra kilde til B-vitaminer (unntatt B12), askorbinsyre, vitaminer K, E, PP, H. De støtter ikke bare metabolske prosesser på cellenivå, men renser også kroppen, fjerner giftstoffer og avfall. Antioksidanter (A, C, E) brukes ofte i kosmetikkindustrien for å forynge huden og bekjempe aknearr, fordide forbedrer vevsregenerering.

Den kjemiske sammensetningen av gulrøtter er representert av elementer som er essensielle for menneskekroppen: kalium, natrium, magnesium, fosfor, kalsium, jern, jod, sink.

Derfor er gulrøtter nyttige ikke bare i barndommen, når kroppen trenger styrke for vekst og utvikling, men også i "modne år", når styrken til blodkar og bein er oppbrukt. Sammensetningen er rik på mikroelementer: aluminium, bor, vanadium, kobber, fluor og andre hentet fra jorda.

Takket være det lave kaloriinnhold (35 kcal) produktet er egnet for fastedager. Hoveddelen av grønnsaken er representert av vann (88 %), karbohydrater (7 %) og fiber (2,4 %).

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater (BJU) er 1:0,1:5,2. Karbohydrater inkluderer raskt fordøyelige sukkerarter (fruktose, sukrose, glukose). Forbruket av gulrøtter med forhøyet blodsukkernivå er alltid begrenset.

Glykemisk indeks fersk produkt er 35, og kokt - 80, som er mye mer enn poteter og til og med chips. For personer som lider av diabetes, er kokte gulrøtter strengt forbudt.

Gulrøtter er rike på flerumettede (omega) og plantesyrer (20 aminosyrer) - for eksempel glycin, arginin, alanin. Innholdet i produktet er lite, men kroppen er ikke i stand til å produsere noen av dem på egen hånd.

Nyttige egenskaper til gulrøtter

Gulrøtter er ikke bare kjent som en "grønnsak av vekst og syn." Den er rik på antioksidanter (lutein, lykopen), som bekjemper infeksjoner og forhindrer utvikling av hjertesykdom.

Biologisk aktive molekyler (polyacetylener) er til og med i stand til å beskytte en person mot leukemi og utvikling av kreft, og holder patogene celler i en inaktiv tilstand.

Å spise gulrøtter hjelper også:

• opprettholde syn og retinal pigmentering;
• behandling av hudsykdommer, seboré og dermatitt;
• normalisering av metabolisme i epitelceller - deres vekst og fornyelse;
• redusere risikoen for å utvikle patologier i slimhinner;
• bedre absorpsjon av proteiner (biotin H);
• nedbryting av fett og normalisering av nervesystemet (vitamin B);
• normalisering av tarmmotilitet og gallesekresjon;
• styrking av bein, ledd og blodårer;
• styrking av immunsystemet;
• opprettholde mikroflora i munnhulen (naturlig antibiotika fra phytoncides-gruppen);
• behandling av nyre- og leversykdommer, spesielt urolithiasis og kolelithiasis;
• rensing av lymfesystemet og normalisering av de endokrine kjertlene;
• bedre ventilasjon av lungene ved forkjølelse og infeksjoner.

Kan jeg bruke den om kvelden, om natten?

I matkultur blir gulrøtter vanligvis konsumert separat som dessert eller ettermiddagsmat. Men næringsverdien og mettheten til denne grønnsaken gjør den til et ideelt produkt for en kveldsmat, og kostholdsernæring - for en full middag.

Merk følgende! Gulrøtter har forskjellige effekter på hver kropp. For å unngå de negative konsekvensene av gulrotmiddager, bør du planlegge kostholdet ditt klokt og overvåke kombinasjonen av matvarer. Ellers vil menyen være ubrukelig eller forårsake alvorlig helseskade.

Gulrøtter spises kun rå til middag - spon, puré, juice. Denne snacksen er ideell for de som ønsker å komme i form eller gå ned ekstra kilo.

Ethvert fettprodukt vil gi fordeler til retten - krem, rømme, vegetabilsk olje eller yoghurt, som vil hjelpe tarmene med å fordøye fiber og fylle på mangelen på mikroelementer.

Mange ernæringsfysiologer og leger hevder at gulrøtter til middag vil være en utmerket løsning for helsebevisste mennesker. Men du bør ikke hele tiden innta produktet som middag (3-4 ganger i uken). Kostholdet kan fortynnes med ulike supper, fersk juice eller gryteretter.

Som en andre middag er gulrøtter mer nyttige for kvinner - de forynger huden. 50 g produkt 2 timer før sengetid vil ikke skade kroppen.

Viktig! Ernæringseksperter foreslår å spise gulrøtter om kvelden for gradvis vekttap. I dette tilfellet bør du velge varianter av gule, lilla og røde gulrøtter.

Hva er nytten med det

Å spise gulrøtter til middag og om natten har en positiv effekt på alle systemer i kroppen.

Hovedfordel:

• normalisering av avføring, eliminering av forstoppelse;
• økt hemoglobin i blodet;
• eliminering av kolesterolavleiringer med skadelige forbindelser;
• normalisering av produksjonen av det kvinnelige hormonet østrogen;
• eliminere risikoen for å få et barn med utviklingshemming;
• muskelavslapping etter trening eller trening;
• normalisering av mannlig styrke, eliminering av problemer med vannlating (svak vanndrivende effekt);
• avgiftning av kroppen;
• undertrykkelse av overdreven appetitt;
• glatter ut rynker og bekjemper aldringstegn.

Termisk bearbeidede grønnsaker inneholder praktisk talt ikke vitaminer som er nødvendige for absorpsjon av andre sporstoffer og mineraler.

Kokte gulrøtter (salat med smør) anbefales å inkluderes i kostholdet til personer med svak peristaltikk og de på gulrotdietter. I dette tilfellet er det lettere for tarmene å takle fordøyelsen av grove fibre.

Er det mulig mens man går ned i vekt?

Moderne medisin har en positiv holdning til gulrøtter som et middel for å gå ned i vekt. Ernæringsfysiologer utvikler ulike programmer og oppskrifter for å diversifisere menyen, fordi... Mono-dietter provoserer alltid enda mer vektøkning på grunn av sult på cellenivå.

Gulrøtter er nyttige for å brenne kalorier både om kvelden og før sengetid (juice, cocktailer). Vekttapeffekten sikres ved å forbedre stoffskiftet og eliminere giftstoffer som forstyrrer karbohydrat- og fettmetabolismen.

De viktigste bivirkningene av en slik diett er fordøyelsesbesvær, noen ganger smerte og kolikk, overdreven døsighet, hodepine, kvalme og gag-reflekser. Dette forklares dels av fordøyelsesmekanismen, og dels av effekten av gunstige mikroelementer. Blodårene utvider seg, og stadig flere vev renses for giftstoffer, noe som påvirker leveren og nervesystemet.

Er det noen skade i å spise gulrøtter om kvelden?

Som de fleste grønnsaker bør gulrøtter inntas innenfor normalområdet for at grønnsaken skal ha en positiv effekt på kroppen. Spesifikasjonene til produktet kan påvirke helsen negativt med en rekke kontraindikasjoner.

Hovedregelen er å ikke spise mer enn 2-3 rotgrønnsaker per dag, og hvis du har problemer med mage-tarmkanalen, gi opp en råkostdiett eller gå over til gulrotjuice.

Gulrøtter i enhver form kan forårsake betydelig skade hvis:

• gastritt, sår og betennelse i mageslimhinnen, fordi gulrotjuice irriterer veggene i mage-tarmkanalen ytterligere på grunn av dens antimikrobielle egenskaper, og grov fiber hemmer tilheling av sår;
• allergi mot komponenter i sammensetningen, som noen ganger forårsaker utslett i hele kroppen;
• tilstedeværelsen av store nyresteiner, som på grunn av overdreven vannlating tetter kanalene og ikke oppløses;
• leversykdommer, som ikke engang kan takle nedbryting av fett og fjerning av giftstoffer, for ikke å nevne overflødig vitamin A;
• forbrenninger av slimhinner eller andre lesjoner.

Ferske eller kokte gulrøtter er en sunn rett, til tross for restriksjonene. Den eneste kategorien mennesker som trenger å være forsiktig med å "spise gulrot" er pasienter med kroniske og patologiske lidelser (metabolske, hormonelle, gastrointestinale lidelser, etc.). I dette tilfellet diskuteres muligheten for å spise gulrøtter før sengetid med legen din individuelt.

De negative effektene av gulrøtter påvirker tannemaljen og huden. Til tross for den foryngende, fuktighetsgivende effekten av produktet, forårsaker pigmentene i sammensetningen gulning av tenner og hud. Gulrøtter brukes til og med i sommersesongen for å få en gylden brunfarge.

Konklusjon

Gulrøtter er en naturlig medisin og sunn matbit. Det lave kaloriinnholdet i gulrøtter gjør at du kan konsumere produktet om natten mens du følger strenge dietter for vekttap. Dette bekreftes av erfarne ernæringseksperter, som ikke bare ser ingen skade i gulrotmiddager, men som også anbefaler å spise ferske gulrøtter konstant for å støtte immun- og metabolske prosesser.