Hvordan spire grønn bokhvete riktig hjemme

Sunn mat blir stadig mer populær. Et balansert kosthold hjelper med å bli kvitt mange sykdommer og forbedrer ditt generelle velvære betydelig. En sunn meny er ikke komplett uten spirede korn, inkludert grønn bokhvete.

I dag skal vi snakke om hvordan man spirer grønn bokhvete hjemme for mat, hvorfor man spirer den, hvordan man spiser og lagrer den.

Hvorfor spire grønn bokhvete?

Det er grønnkorn som spirer som ikke har vært varmebehandlet før pakking. Den vanlige brune bokhveten er ikke egnet for dette. I tillegg absorberes ubehandlet korn bedre av kroppen og inneholder mer nyttige stoffer.

Hvorfor er det nyttig?

Spiret grønn bokhvete har mange positive effekter på kroppen. Dens spirer inkludert i kosthold, mett den med essensielle vitaminer, mikroelementer og aminosyrer.

Regelmessig inntak av spirer hjelper:

• normalisere kolesterolnivået;
• forbedre lipid (fett) metabolisme;
• rens karene;
• øke fysisk utholdenhet;
• fjerne giftstoffer;
• gjenopprette elastisiteten til blodårene;
• stabilisere vekten;
• redusere risikoen for blodpropp;
• normalisere blodtrykket;
• beskytte mot aterosklerose;
• forbedre det kardiovaskulære systemet;
• normalisere funksjonen til fordøyelsessystemet.

Ernæringsfysiologer anbefaler regelmessig å spise bokhvetespirer for de som har følgende helseproblemer:

1. Forstoppelse. Fiberen i spiret frokostblanding forbedrer tarmmotiliteten, fremskynder fordøyelsen og fjerner skadelige stoffer.
2. Sykdommer i bukspyttkjertelen. Nyttige mikroelementer normaliserer produksjonen og utskillelsen av galle.
3. Tendens til hyppige forkjølelser. B-vitaminer styrker immunforsvaret og øker kroppens motstand mot virusinfeksjoner.
4. Diabetes. Spirede frokostblandinger normaliserer blodsukkernivået.
5. Åreknuter Vitamin P gjenoppretter og styrker veggene i blodårene, tynner blodet, noe som reduserer risikoen for å utvikle sykdommen flere ganger.
6. Sykdommer av det kardiovaskulære systemet.

Spiret grønn bokhvete er også nyttig for friske mennesker, da det bidrar til normal funksjon av alle kroppsfunksjoner.

Les også:

Kan du spise gulrøtter hvis du har type 1 eller type 2 diabetes?

Vil rødbeter hjelpe mot forstoppelse og hvordan du bruker dem riktig for å normalisere avføring.

Sukker og løk beskytter barns forkjølelse: de mest effektive hosteoppskriftene.

Sammensetning og egenskaper

Grønn bokhvete inneholder flere ganger mer nyttige stoffer enn brune korn som har gjennomgått varmebehandling.

Vitaminer:

• gruppe B;
• RR;
• E.

Mineraler:

• selen;
• kalsium;
• mangan;
• jern;
• kobber;
• magnesium;
• sink;
• fosfor;
• natrium;
• kalium.

I tillegg inneholder denne frokostblandingen aminosyrer, fytoøstrogener (lignaner), chiro-inositol, flavonoider og andre. Alle disse stoffene har antitumor, soppdrepende og antivirale effekter.

KBZHU

Grønn spiret bokhvete er nok høy i kalorier – 343 kcal per 100 g. Samtidig absorberes det fullstendig av kroppen, så det brukes ofte i kosten ved slanking.

100 g produkt inneholder:

• karbohydrater - 71,5 g;
• fett - 3,4 g;
• proteiner - 13,3 g.

Korn inneholder ikke tungt fett som skilles ut dårlig av fordøyelsessystemet.

Hvordan spire grønn bokhvete hjemme

En viktig betingelse for å få et produkt av høy kvalitet som vil være til nytte for kroppen er riktig valg av frokostblandinger og beholdere for spiring.

Utvalg av korn og beholdere

Det er enkelt å velge en beholder for bløtlegging - den skal være praktisk og ren. Materiale til servise: porselen, keramikk, glass. Du kan bruke et emalje dørslag eller kasserolle.

Når du velger frokostblanding, må du først og fremst være oppmerksom på integriteten til emballasjen og utløpsdatoen. Den optimale pakkedatoen er høstingsåret, siden ferske korn spirer nesten 100 %.

Viktig! Bokhvete bør ikke inneholde rusk, en ubehagelig lukt av mugg eller muggen.

Sunn ernæringseksperter anbefaler å kjøpe frokostblandinger kun fra pålitelige produsenter. I dette tilfellet må emballasjen inneholde påskriften "Egnet for spiring."

Steg for steg guide

Å følge reglene for å spire grønn bokhvete vil hjelpe deg med å unngå vanlige feil der den ikke spirer eller blir sur.

Bruksanvisning:

1. Sorter og skyll frokostblandingen grundig under rennende vann.
2. Legg den i en forberedt beholder.
3. Hell i filtrert vann slik at det dekker frokostblandingen med ca 1 cm.
4. La stå i minst 3 timer.
5. Skyll igjen og tøm i et dørslag i 40 minutter.
6. Legg bokhveten i en spireform i et 4-5 cm lag.
7. Dekk den med fuktig gasbind brettet i flere lag.

Kornblandingen vil være klar til å spises om 7-10 timer.

Hvordan å bruke

Spiret grønn bokhvete kan konsumeres i sin rene form eller brukes som ingrediens i forskjellige retter - cocktailer, grøter, supper og salater.

Normer per dag

En sunn person trenger 5-7 ss. l. 1-2 ganger om dagen. For pasienter som lider av ulike sykdommer, er forbruksraten 5-7 ss. l. 3 ganger om dagen. I gjennomsnitt bør doseringen være minst 100 g per dag.

Metoder for bruk i matlaging

Det er mange kulinariske oppskrifter med spiret grønn bokhvete. Hovedbetingelsen: spirene kan ikke utsettes for varmebehandling.

Tørkede spirer brukes til å lage mel til en rekke bakevarer - pannekaker, pizza, paier.

Smoothie

Når du tilbereder en smoothie, kan du bruke hvilken som helst frukt du ønsker.

Ingredienser til en porsjon:

• bokhvete spirer - 70 g;
• vann - 150 ml;
• honning - 1 ts;
• pære - 1 stk;
• kiwi - 1 stk;
• banan - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skrell frukten.
2. Skyll frokostblandingen.
3. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle.
4. Mal med en blender.

Hvis du er allergisk mot honning, kan du erstatte den med 1-2 ts. Sahara.

Grøt

De mest vellykkede er søte grøter. Settet med frukt kan være annerledes; i tillegg til de som tilbys, tilsettes avokado, persimmon, epler, bær osv.

Ingredienser:

• dadler - 3 stk.;
• spirer - 80 g;
• banan - 1 stk.

Forberedelse:

1. Fjern gropene fra dadlene.
2. Skrell og skjær bananen i skiver.
3. Legg alle ingrediensene i en praktisk beholder.
4. Mal med en blender.

Salat til to porsjoner

Sammensetningen av denne salaten er en ekte "vitaminbombe". Den kan brukes ikke bare til medisinske formål, men også på fastedager, faste, vegetarianere og råkostister.

Ingredienser:

• kornspirer - 5 ss. l.;
• rødløk - 1 stk.;
• reddiker - 8 stk;
• grønt eple - 2 stk.;
• cherrytomater - 8 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• fersk dill - 1 liten haug;
• saft av en halv sitron;
• sennepsfrø - 2 ss. l.;
• malt svart pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skjær løk, epler, reddiker og gulrøtter i strimler.
2. Skjær tomatene i kvarte.
3. Skyll grønn bokhvete.
4. Stek sennepsfrø i en tørr stekepanne.
5. Bland alle ingrediensene.
6. Krydre den tilberedte salaten med olje og krydder.

Fastedag på spiret bokhvete

Selv en sunn kropp trenger noen ganger fastedager. Kostholdet på denne dagen kan bestå av ulike sunne matvarer, inkludert grønn spiret bokhvete.

Du må spire to kopper frokostblanding per dag. Mot kvelden dagen før, bløtlegg i 3-4 timer, tøm, skyll og la stå under en fuktig klut over natten. Om morgenen, del den ferdige frokostblandingen i 4-5 doser og spis den hele dagen (du kan bruke kefir). Ikke glem å drikke minst 2 liter rent vann per dag.

Denne tilnærmingen til ernæring vil bidra til å rense blodårene for giftstoffer, øke vitale energinivåer, gå ned noen ekstra kilo og normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen.

Viktig! På fastedager på grønn bokhvete kan helsen din forverres. Dette er et av hovedtegnene på alvorlig slaggdannelse i kroppen. Derfor bør du kvitte deg med unødvendig fysisk aktivitet hele dagen. Å ta medisiner er også uønsket. Hvis det oppstår smerte, bør du redusere dosen av frokostblanding eller fjerne den helt fra menyen.

Hvordan lagre spiret bokhvete

Produktet bør oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Før du spiser spiret bokhvete, må du skylle den igjen for å fjerne slim.

Blir det for mange spirer kan de tørkes i ovnen ved 40°C. Samtidig får grønn bokhvete ikke bare sin opprinnelige smak, men beholder også alle sine fordelaktige stoffer.

Konklusjon

Den positive effekten av grønne bokhvetespirer på kroppen er vanskelig å overvurdere.Det hjelper å takle mange sykdommer, støtte kroppen i den kalde årstiden og normalisere vekten. Det viktigste er å introdusere dette produktet i kostholdet gradvis for å eliminere individuell intoleranse.