Hvordan lage bokhvete for vekttap riktig: matlagingsmetoder og deilige kostholdsretter

De som ønsker å gå ned i vekt har hørt mye om fordelene med bokhvete for vekttap. Denne frokostblandingen hjelper med å fjerne ekstra kilo hvis bruke den i henhold til visse regler. Det er flere alternativer for en bokhvete diett som varer fra 3 til 14 dager. Hvilken du skal velge og hva er de bemerkelsesverdige diettene - vi vil vurdere videre.

Bokhvete for vekttap

En av hovedfordelene med en slik diett er fordelene. Kornblandingen er billig og inneholder mange vitaminer og mineraler.

Sammensetning og gunstige egenskaper

I bokhvete er proteiner, fett og karbohydrater i en sammensetning som er harmonisk for kroppen (per 100 g):

• proteiner - 12,7 g;
• karbohydrater - 62,2 g;
• fett - 3,4 g.

100 g rå frokostblanding inneholder 330 kcal. Dette er 13,2 % av det daglige behovet til en voksen (2500 kcal).

Bokhvete inneholder vann, aske, kostfiber, mono- og disakkarider, stivelse. B-vitaminer sikrer funksjonen av karbohydrater, vann-salt, protein- og lipidmetabolisme, deltar i syntesen av hormoner og prosessen med hematopoiesis, forbedrer hjernefunksjonen og kvaliteten på synet.

Vitamin PP har bakteriedrepende og antiinflammatoriske effekter, øker elastisiteten til arterieveggene, forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen og hjertet.

Bokhvete er glutenfri og inneholder store mengder fiber (56 % av den daglige verdien), takket være at den effektivt renser kroppen for giftstoffer og normaliserer fordøyelsen.

En høy prosentandel av makro- og mikroelementer, spesielt bor (1043%), vanadium (425%), silisium (400%) og mangan (88%), øker fordelene med produktet.

Mineraler komplementerer aminosyrer:

• valin - 24,8% av den daglige verdien;
• isoleucin - 21%;
• treonin - 15,8%;
• tryptofan - 14%;
• fenylalanin - 15,3%;
• glycin - 22%;
• arginin - 14,9 %
• prolin - 14,9 %.

Omega-3 og 6 fettsyrer, fosfolipider, fytoøstrogener, flavonoider gir god helse.

Driftsprinsipp

Bokhvete hjelper deg å gå ned i vekt takket være komplekse karbohydrater, som sakte absorberes, og mettheten oppstår raskere. Nødvendig antall kalorier kroppen mottar det ikke og begynner etter 3 dager å bryte ned det akkumulerte fettet for å få nok energi.

Fiberen i korn kommer inn i tarmene som ikke er fullstendig fordøyd, og renser den for giftstoffer.

Hvilken bokhvete er bedre å kjøpe?

For dietter og vekttap, velg udampede kjerner av høyeste karakter. Denne typen frokostblandinger beholder alle sine fordelaktige egenskaper, og den høyeste karakteren indikerer fravær av urenheter og ødelagte korn.

Viktig! Bokhvete klasse 1–4 er mer tilstoppet, knuste korn er synlige i form av smuler.

Egnet for diett grønn bokhvete. Ubehandlede grønnaktige korn med en nøtteaktig smak kjøpes sjeldnere, selv om de inneholder nyttige stoffer i sin opprinnelige form. Slike frokostblandinger er ikke kokt, men dampet, bløtlagt og spiret. Det er deilig uten salt og sukker.

Bokhveteprodel (knust korn) og agner (tungt knust korn) er ikke egnet for dietten: de spises ikke alene, men tilsettes retter med mel, salt og sukker.

Hvordan lage bokhvete for vekttap

For at frokostblanding skal bli et kostholdsprodukt, er det viktig å tilberede det riktig. Et daglig kosthold av ett korn er variert med andre sunne matvarer.

Kok opp

Bokhvete kokt i vann er det laveste i kalorier. For å forberede retten 1 ss. vasket frokostblanding hell 1,5 ss. vann, sette i brann. Når kornet koker, hold det på lav varme i ytterligere 15 minutter. De spiser det til frokost.

Damp

Dampet frokostblanding beholder sine gunstige egenskaper og smak. For å forberede 1/2 ss. Vasket bokhvete tørkes og stekes i en tørr stekepanne over lav varme i to minutter. Overfør deretter til en beholder, hell i 500 ml kokt vann og la stå under lokket på et varmt sted over natten. Spis om morgenen på tom mage.

I en langsom komfyr

Bokhvete tilberedt i en langsom komfyr beholder sine fordelaktige egenskaper. for vekttap egenskaper på grunn av hurtigkoking: 1 ss. Kjernene vaskes, legges i en multikokerskål og stekes i "Baking" -modus. Kornblandingen tørker og får en vakker gylden farge. Tilsett deretter 2 ss. vann og kok alt i "Buckwheat" -modus. De spiser denne grøten når som helst på dagen.

lapskaus

Til stuing, ta en stekepanne eller gryte med tykke vegger og høye sider, 1 ss. vaskede kjerner, som fylles med 1/2 ss. vann, dekk godt til og sett på middels varme. Så snart vannet koker, fortsett å småkoke på lav varme til det er ferdig. Oppbevar frokostblandingen ved +170°C i ovnen.

Rør i retten bare hvis den brenner seg. Tilsett deretter vann. Bokhvete tilberedes under påvirkning av damp og gradvis fordampende vann. De spiser det i løpet av dagen eller kvelden med grønnsaker og kjøtt.

Råd. Hvis bokhveten er klar og det er mye vann igjen, åpne lokket: dette vil tillate overflødig fuktighet å fordampe.

Spire

Grønn bokhvete selges i vegetarseksjoner og helsekostbutikker. Kornene vaskes med kaldt vann til vannet blir klart. 0,5–1 ss. Kornene overføres til en beholder og fylles med vann fra filteret slik at det dekker bokhveten helt.La svelle i 1,5–2 timer.

Etter dette, skyll igjen under rennende vann for å vaske av slimet, tørk, legg ut i et tynt lag på papirhåndklær. Hell kornene i en bolle, dekk til med en tallerken og legg på et tørt sted uten direkte sollys.

Kornblandingen spirer på 8–12 timer. Den vaskes godt igjen, tørkes og legges på et mørkt sted. Etter ytterligere 8 timer vil spirene bli større, dette produktet legges til dietten.

Merk følgende! For å sikre at bokhvete er godt fordøyd og ikke forårsaker kramper, tygges den grundig.

Dårlige og gode kombinasjoner

Bokhvete passer godt til visse matvarer:

• usøtet frukt: epler, ananas, mandariner, grapefrukt;
• grønnsaker: løk, gresskar, gulrøtter, tomater, auberginer, blomkål, paprika;
• magre meieriprodukter: kefir, melk, cottage cheese, ost;
• tørket frukt;
• kjøtt: fjærfe, biff.

Produkter som ikke er egnet for bokhvete-dietten:

• høy i animalsk fett: smør, pølse, smult, egg, fisk;
• med raske karbohydrater: brød, pizza, honning, sukker, konfekt, kullsyreholdige drikker, bananer, vannmeloner, persimmoner, druer, majones, ketchup og alkohol.

Hva kan du drikke

For de som går ned i vekt på bokhvete, er en drikkekur obligatorisk. Drikk 1,5–2 liter rent vann per dag. Varm grønn te uten sukker og urteinfusjoner er tillatt. Vask ned bokhvete med naturlig grønnsaksjuice uten salt og sukker: tomat, rødbeter, gresskar.

Hvordan spise bokhvete for vekttap

Det er visse regler i en slik diett, uten hvilke det ikke vil være mulig å oppnå ønsket effekt.

Daglig norm

Bokhvete spises i den mengden som kroppen aksepterer: salt og sukker tilsettes ikke kornet, og det er ikke mulig å spise mye usyret grøt.Og med kosttilskudd er det ikke alle som klarer 3-7 dager. Derfor bestemmes delen uavhengig. Det viktigste er ikke å legge til mat som er forbudt på dietten til grøten.

Fastedag

Fastedager gjøres vanligvis på bokhvete med kefir. De utføres en gang i uken i to måneder, deretter en gang i måneden i et år. På en dag tar det opptil 3 kg.

Grunnleggende regler:

• spis ikke mer enn 200 g bokhvete (vekten av rå frokostblanding), drikk 1 liter 1% kefir per dag;
• Retten tilberedes om kvelden, fordelt på 5-6 porsjoner om morgenen;
• maten tas etter 3 timer, mellom måltidene drikker de varm grønn te uten sukker;
• en time før sengetid, drikk 1 ss. kefir ved romtemperatur.

Forberedelse av bokhvete til en fastedag: 200 g vasket korn helles i en keramikk- eller glassbolle, helles med 750 ml eller 500 ml kefir og lar den stå tildekket over natten (8–10 timer) i kjøleskapet. I løpet av denne tiden absorberer frokostblandingen kefir, svulmer og blir myk.

Kostholdsretter

Som rene frokostblandinger anses bokhveteretter som nesten kostholdsmessige. De er ikke egnet for en mono-diett (bare bokhvete), men de vil bidra til å diversifisere menyen.

Koteletter

Soya tilsettes til kokt bokhvete i en slik mengde for å danne en viskøs masse. Bland alt godt, form koteletter og stek i ovnen i 25 minutter. 10 minutter før tilberedning, dryss over sesamfrø for å forbedre smaken på retten.

Kasserolle

For å tilberede retten, kok opp gulrøttene, vask de friske tomatene og la kålen småkoke til den er halvkokt.

Alle ingrediensene legges ut på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje i lag: bokhvete kokt til halvkokt, gulrøtter, tomater kuttet i ringer, kål på toppen.

Stek alt i ovnen til det er stekt, som sjekkes ved å sjekke kålen.

Pannekaker

Kokt frokostblanding blandes med ett egg, 100–200 ml kefir og mel til det er litt tykkere enn pannekakerøre. Form pannekaker og stek i en stekepanne smurt med olivenolje.

Merk følgende! Ingen av bokhvete diettrettene er saltet eller tilsatt sukker.

Bokhvete diett

Det anses som ganske hardt for kroppen, fordi hovedingrediensen blir kjedelig allerede på den tredje dagen. For de som egentlig ikke liker bokhvete og ikke har tenkt å gå på en mono-diett, har et balansert kosthold blitt satt sammen for et annet antall dager.

Meny og varighet

Det er flere diettalternativer designet for 3, 5, 7 og 14 dager.

Tre dagers diett

1 dag:

1. Frokost: salat fra tillatte friske grønnsaker og grønn te.
2. Lunsj: grønnsakssuppe, kokt/dampet bokhvete med kokt kyllingbryst, tillatt frukt, urtete.
3. Middag: kokt bokhvete med melk, ferskpresset juice.

Dag 2:

1. Frokost: havregrøt.
2. Lunsj: tomatsuppe, kokt/dampet bokhvete med kyllingkjøttboller, frukt, te.
3. Middag: frisk grønnsakssalat, bokhvete dampet i vann, juice.

Dag 3:

1. Frokost: mager cottage cheese med te.
2. Lunsj: suppe med kyllingkjøttboller, kokt/dampet bokhvete med stuvede grønnsaker, frukt, te.
3. Middag: bokhvete dampet i vann/kefir, frukt, 1 ss. kefir

Fem dagers diett

Alle frokoster i fem dager: cottage cheese med tørket frukt og te.
Alle lunsjer: bokhvetegrøt dampet i vann med kokt/dampet/bakt kjøtt i folie, frukt.
Alle middager: kun grønnsaker (gryteretter, salater, sauter).

Syv dagers diett

Fra mandag til onsdag:

1. Frokost: bokhvetegrøt dampet om kvelden, 1 ss. 1% kefir, bokhvetebrød kjøpt i butikken.
2. Lunsj: kokt bokhvete, to kornkoteletter, 2 ss. kefir
3. Middag: bokhvetegryte med 1 ss. lite fett kefir.

Fra torsdag til lørdag:

1. Frokost: 1 ss. kefir og bokhvetebrød.
2. Lunsj: 3-4 frokostblandingpannekaker, 2 ss. kefir
3. Middag: 1 ss. kefir

Søndag:

Til frokost, lunsj og middag - bokhvete dynket i kefir. Del den i 5-6 porsjoner, som spises hele dagen, vasket ned med kefir eller vann.

Viktig! Hvis det under dietten er en akutt følelse av sult, begynner hodet å føle seg svimmel eller vondt, spis 2 bokhvetebrød en gang om dagen og drikk 0,5 ss. kefir

To ukers diett

Alle frokoster i 14 dager: bokhvetegrøt dampet i vann med cottage cheese og juice.
Alle lunsjer: kyllingbuljongsuppe med grønnsaker, bokhvetebrød, frukt og te.
Ettermiddagssnacks: et stykke kokt fisk/kalv.
Middager: bokhvete med melk, frukt/fruktsalat, urtete.

Effektivitet

Effektiviteten til bokhvete-dietten vil i alle fall være merkbar.. Komplekse karbohydrater absorberes sakte av kroppen og metter deg i lang tid; du vil ikke kunne spise mye bokhvete på en gang.

Hvis du følger en slik diett i 3–7 dager, vil du gå ned fra 3 til 5 kg i vekt. På 14 dager går de ned opptil 12 kg. Dessuten er kroppen utformet på en slik måte at hvis den bare har 3 ekstra kg, vil det ikke være mulig å gå ned 12 kg. De spesifikke verdiene og kostholdet vil bli bestemt av en ernæringsfysiolog.

Hvis du spiser frokostblanding gjennomvåt i kefir bare om morgenen i 7–10 dager, mister du opptil 4 kg vekt. På en fastedag går de ned 1–3 kg.

Den rette veien ut

For å forhindre at tapte kilo kommer tilbake, etter diettdager, tilsettes matvarer som passer bra med bokhvete gradvis til dietten i de samme volumene. Korn blir spist i alle varianter hver dag eller annenhver dag.

Liste over matvarer som er forbudt å bli konsumert i de første to ukene etter endt diett:

• konfekt;
• alkohol;
• salt og produkter med høyt innhold av salt (chips, kjeks);
• potet;
• semulegryn;
• belgfrukter;
• svinekjøtt og lam;
• nøtter;
• helkornbrød.

50–100 g av disse produktene returneres til dietten først etter 14 dager.

Kontraindikasjoner og skade

Før du starter bokhvete-dietten, kontakt en gastroenterolog og ernæringsfysiolog. Legen vil foreskrive passende alternativer for å tilberede måltider og en metode for å gå ned i vekt, og bestemme varigheten av slik ernæring.

Du kan ikke gå på en bokhvete diett:

• gravide kvinner;
• sykepleier kvinner;
• personer etter 65–70 år (bestemt av legen);
• barn under 14 år;
• personer med kolitt, hemoroider, akutt pankreatitt, gastritt, magesår, leversykdommer.

Siden dietten utelukker sukker, lider hjernen uten glukose, svimmelhet og besvimelse vises, og humøret synker. I dette tilfellet, søt maten med honning og øke turer i frisk luft til 40 minutter om dagen.

Vekttap skjer raskt, noe som får huden på bena, magen og armene til å synke. For å opprettholde tonen, ta en kontrastdusj morgen og kveld: hell vekselvis kaldt og varmt vann over problemområder.

Merk følgende! Under en bokhvete diett er fysisk trening kontraindisert. Sportsaktiviteter begynner to uker etter endring av kostholdet. Varighet: en gang i uken i 30–40 minutter.

Ved tarmlidelser stoppes dietten og det vanlige kostholdet tilbakeføres.

Konklusjon

Selv om bokhvete-dietten er sunt, kjeder mange seg allerede på den tredje dagen. Fortynn rene frokostblandinger med grønnsaker, frukt, meieriprodukter og magert kjøtt. Det viktigste er å følge reglene, overvåke kroppens tilstand og bytte riktig til vanlig diett. På en diett går du ned opptil 5 kg per uke, på fastedager - opptil 1-3 kg.