Varianter av brokkoli: bilde med navn

Brokkoli er en type kål som kom til sengene våre relativt nylig. Avlingen begynte å bli dyrket i Middelhavet. Oversatt fra italiensk betyr brokkoli "blomstrende kålstamme." Tidligere ble kål kalt italiensk asparges eller planten til evig ungdom.

I denne artikkelen vil vi snakke om dyrking av avlingen, brokkoli frø og de beste variantene for åpen mark. Du vil også lære om funksjonene til denne kålen med fotonavn på populære varianter og hybrider.

Typer brokkoli

Det finnes to varianter av brokkoli:

1. Calabrisk. Det andre navnet for kalabrisk er kalabresk. Kål har et rundt hode plassert på en tykk stilk. Både stilken og paraplyhodet blir spist. Blomsterstandene kommer i forskjellige farger: grønn, hvit, lilla, gul og brun.
2. Asparges eller italiensk i form av små hoder med mange blomsterstander. Denne arten danner ikke et kålhode. Tynne stilker med smak av asparges egner seg til mat.

En egen kålplante, som ligner på brokkoli, kalles Romanesco. Det er en hybrid oppnådd ved kryssing brokkoli og blomkål. Planten har et spiralformet hode, som er dannet av lysegrønne små blomsterstander. Strukturen til kål er tett. Av alle varianter av avlingen er det bare denne som krever spesielle forhold for dyrking, og er derfor ikke spesielt populær blant gartnere.

Calabrese og italiensk brokkoli er ikke utsatt for sykdommer og er ikke for krevende for jordsmonn og klima. Disse variantene er ikke interessante for insekter, noe som i stor grad forenkler omsorgen og lar deg dyrke et miljøvennlig produkt uten bruk av kjemikalier.

Brokkoli har en uttalt remonterende evne - etter å ha kuttet hodet vises mange små blomsterstander hver 5. dag frem til frost.

Kulturen er preget av et bredt utvalg av varianter (mer enn 200) og hybrider.

Variety er en gruppe planter avlet ved seleksjon for dyrking under visse forhold. Planter deler lignende biologiske egenskaper.

En hybrid er et produkt av å krysse visse varianter. Hybriden får de beste egenskapene til flere varianter: farge, smak, lukt, motstand mot sykdommer og skadedyr. Den eneste ulempen er at frøene til slike planter ikke er i stand til reproduksjon.

Henvisning. Riktig valg av brokkolivariant lar deg høste vitaminproduktet fra slutten av juni til den første frosten, avhengig av vekstregionen.

Tidlig

Tidlige varianter og hybrider av brokkoli er bra for den korte vekstsesongen, som tillater høsting til november. Modningsperioden er 70-80 dager. Tidligkål har kort holdbarhet, så den spises ofte rett fra hagen, sjeldnere syltet og fryse.

Populære tidlige varianter: Tone, Emperor, Vitamin, Curly head, Agassi F1, Comanche.

Midtsesong

Gjennomsnittlig modningsperiode for brokkoli tar 900-100 dager. For riktig utvikling krever avlingen høy lufttemperatur - minst +20°C. Jo kjøligere klimaet er, desto langsommere modnes kålen. Derfor anbefales det i Sibir å dyrke brokkoli mellom sesongen i drivhus.De mest populære variantene og hybridene: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Sent

Senmodnende varianter og hybrider modnes fra 130 til 145 dager fra såingsøyeblikket. De dyrkes sør i Russland i åpen mark, siden klimatiske forhold tillater det, i de nordlige regionene - i drivhus.

Sen brokkoli kan lagres lenge på et kjølig sted, brukes til hermetikk og frysing.

Kjente varianter og hybrider: Maraton F1, Lucky F1, Continental.

Nederlandsk utvalg

Hybrider av nederlandsk utvalg regnes med rette som en av de beste. De er preget av høy produktivitet, motstand mot ugunstige klimatiske forhold, sykdommer og skadedyr. Kål er ikke utsatt for blomstring og har utmerket smak. De mest populære nederlandske hybridene: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Hvilken variant av brokkoli er best å plante basert på vekstforhold og plassering?

Når du velger brokkolivarianter og hybrider, vær oppmerksom på klimaet i din region, samt tidspunktet for avlingens modning.

I åpen mark

Tidlig og midtsesong brokkoli er egnet for planting i åpen mark. De er forent av utmerket smak og sykdomsresistens. Midtmodnende varianter egner seg for etterfølgende formering, men tar lengre tid å modnes sammenlignet med tidlige.

Hybrider er merket med F1 på emballasjen og er spesielt populære blant gartnere på grunn av høye avlinger og motstand mot skadedyr. Blomsterstander har en lang holdbarhet uten tap av presentasjon og næringsverdi.

Henvisning. Ulempen med hybridkål er at smaken er dårligere enn sortsprodukter, og frøene kan ikke brukes til videre planting.

Egnede varianter: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

For drivhuset

I drivhus og arnesteder kan kål med middels og sen modning dyrkes i kalde områder av landet. Holdbarheten til dette produktet er mer enn to måneder. Egnede varianter og hybrider: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Sentral-Russland og Moskva-regionen

I utkanten av Moskva og Sentral-Russland er følgende varianter og hybrider populære:

1. Lucky F1 hybrid med middels modningsperiode. Vekten på hodet når 600-700 g. Kulturen er motstandsdyktig mot pulveraktig mugg og er lett å ta vare på. Blomsterstandene kan hermetiseres og fryses. Smaken er lys, litt krydret. Produktivitet 2-3,5 kg per 1 m2.
2. Fortuna er en mellomsesongvariant. Fra øyeblikket du sår frøene til innhøsting 80-95 dager går. Hodet er middels tetthet med en delikat tekstur, grågrønn i fargen, flatrund i formen, inneholder mye vitamin A og C, jern, jod, kalsium, egnet for frysing og hermetikk. Vekt – 300-400 g. Produktivitet 3,4-4 kg per 1 m2.
3. Caesar F1 er en mellomsesonghybrid. Fra øyeblikket du sår frøene til høsting går det 95-100 dager. Hodene er tette, middels klumpete, flate avrundede, mørkegrønne, veier 300-500 g. Avlingen kan høstes to ganger i året, 2,3-3 kg per 1 kvm. m.
4. Krøllete hode er en variasjon i midten av sesongen. Hodet er middels stort, avrundet-flat, grågrønn i fargen, fint knollformet med sekundære hoder. Massen på hodet er 500-600 g. Smaken er utmerket, uten bitterhet. Produktivitet - 2,4 kg per 1 m2.
5. Agassi F1 er en senmodnet hybrid. Fra såing til høsting går det 100-110 dager. Hodene er flate avrundede, grågrønne, veier 600-700 g. Produktivitet 4 kg per 1 m2.Kål trives i åpen mark og i drivhus, tåler langvarig transport uten tap av kommersiell kvalitet, og egner seg til frysing og hermetikk.

I Ural

I Ural dyrkes tidlige varianter og hybrider gjennom frøplanter og plantet i åpen mark i det andre tiåret av mai. Midtsesong og sene varianter anbefales å dyrkes i drivhusforhold.

Følgende varianter dyrkes i regionen:

1. Macho F1 er en tidlig brokkolihybrid. Fra såingsøyeblikket til høsting går 78-85 dager. Blomsterstandene modnes sammen, er av middels størrelse, flatrunde i form, mørkegrønne blomsterstander, tette i tekstur. Smaken er utmerket. Kål egner seg til frysing og videre varmebehandling, og beholder formen når den kokes og stues. Kulturen er motstandsdyktig mot fusarium Produktivitet er 2,6-3,8 kg per 1 m2.
2. Violetta (bildet) er en original variasjon i midten av sesongen med lilla blomsterstander. Høsting begynner 90-95 dager etter de første skuddene. Planten er høy, når 90 cm, danner ikke et tett hode, men produserer i stedet små løse blomsterstander. Hele skuddet brukes til mat. Smaken er utmerket. Smaken er delikat, minner om asparges. Høsten modnes kontinuerlig til frost. I stedet for de kuttede hodene kommer nye blomsterstander fra sideknoppene. Sorten er motstandsdyktig mot kulde. I de sørlige regionene er den i stand til å overvintre og produsere en tidlig høsting i april. Skudd må kuttes regelmessig for å bevare smaken. Kål kan spises rå eller med minimal varmebehandling. Produktivitet 3,5-4 kg per 1 m2.
3. Blå spindel er en tidlig variant (80-85 dager). Formen på hodene er flatrund, vekt 400-500 g. Blomsterstandene er tette, mørkegrønne i fargen med en blåaktig fargetone. Smaken er utmerket.Kål egner seg til frysing og sylting.

I Sibir

Brokkoli dyrkes i Sibir gjennom frøplanter etterfulgt av planting av tidlige sorter og hybrider i åpen mark tidligst i midten av mai. Mellomsesongsorter kan dyrkes i drivhus, men sensesongsorter anbefales ikke.

Populære varianter:

1. Calabrese er en middels sen variant. Fra spiringsøyeblikket til teknisk modenhet går 100 dager. Hodene er tette, flatrunde, blågrønne, veier 450-500 g. Kål inneholder mange vitaminer og mineraler og egner seg til fersk konsum, frysing og sylting. Produktivitet 3,4-5 kg ​​pr 1 m2.
2. Linda (bilde til høyre) er en middels modningsvariant (85-95 dager). Hodene er mørkegrønne i fargen, middels tetthet, veier 350-400 g. Kulturen er immun mot soppinfeksjoner, og etter den første skjæringen produserer den 7-8 laterale hoder. Produktivitet - 3,5-4 kg per 1 m². Egnet til fersk konsum, stuing, damping og frysing.
3. Late beau monde F1 er en midtsesonghybrid; 95-100 dager går fra øyeblikket av første skudd til teknisk modenhet. Hodene er tette, mørkegrønne, veier 400-500 g. Produktivitet 3-4 kg per 1 m2. Blomsterstandene egner seg for fersk konsum, hermetikk og frysing.

For Leningrad-regionen

I Leningrad-regionen kan du dyrke tidlige, mellomste og sene varianter og hybrider av brokkoli:

1. Bestie F1 (bildet) er en mellomsesonghybrid (95-100 dager). Blomsterstandene er tette, grønne, på linje, veier 1,5-2 kg. Produktivitet 4,5-5 kg ​​pr 1 m2. Avlingen takler stress godt og vokser raskt, og tåler godt nitrogenmangel.
2. Monrello F1 er en mellomsesonghybrid (95-100 dager). Hodene er flate avrundede, mørkegrønne, tunge og tette, og veier opptil 2 kg.Kulturen er preget av høy vekstkraft og motstand mot ugunstige klimatiske forhold. Smaken er utmerket, frisk, uten bitterhet. Produktivitet 3,5-4 kg per 1 m2.
3. Emerald Magic er en mellomsesong (95-100 dager) remontant variant med utmerket smak. Deilig brokkoli har store, runde, tette hoder, grågrønne i fargen, veier 600 g. Blomsterstandene modnes sammen. Etter kutting dannes det mange sidehoder. Produktivitet 3-4,5 kg per 1 kvm.

Anmeldelser av brokkolivarianter

Brokkoli er elsket av mange sommerboere for sin enkle pleie, høye utbytte og utmerket smak.

Vladimir, Voskresensk: "Violetta er en ny variant av brokkoli som jeg oppdaget i fjor. Først og fremst vakte jeg oppmerksomhet med den opprinnelige formen på lilla blomsterstander og høyt utbytte. Kål er veldig velsmakende, delikat på smak, du kan trygt spise den selv rå. Alle deler er spiselige - både stilker og blomsterstander.".

Nadezhda, Kirov: «Macho F1 er en tidlig hybrid som har slått rot i sommerhuset min. Jeg leste anmeldelser om brokkoli Macho og bestemte meg for å prøve den. Den modnes raskt og jevnt, blomsterstandene er mørkegrønne, tette og veldig velsmakende. Vi spiser brokkoli rå, nyplukket og fryser ned noe av det. Etter tining mister ikke blomsterstandene formen og smuldrer ikke til grøt. Kulturen er motstandsdyktig mot alle slags sykdommer og tåler temperatursvingninger godt.».

Olga, landsbyen Novaya Usman: "Blå spindel er en tidlig variant med blomsterstander av en original grønn-blåaktig farge. Smaken er utmerket. Kål smaker ikke bittert, overkoker ikke, og egner seg til frysing og sylting. Å dyrke det er en glede.Det er ikke nødvendig å behandle det med noe, siden det ikke lider av soppinfeksjoner, ikke er redd for kulde og ikke er utsatt for misfarging.».

Konklusjon

Det er lett å gå seg vill blant de mange variantene og hybridene av brokkoli. Når du velger frø, anbefaler vi deg å fokusere på kålens modningsperiode, samt værforholdene i din region. I den midtre sonen, Moskva-regionen, Ural og Sibir, kan du dyrke tidlige og midtsesongvarianter og hybrider. I Leningrad-regionen og sør i landet dyrkes tidlig, mellom og sen kål.

Mellomsesong og sen brokkoli egner seg til frysing og hermetikk, tåler transport godt, og kan lagres i kjelleren uten tap av smak og presentasjon. Tidlig brokkoli er god fersk, har en delikat smak, men har kort holdbarhet.