Er brokkoli bra for vekttap og i hvilken form og mengde bør det inngå i kosten?

Brokkoli er et populært produkt i kostholdet. Grønnkål er næringsrik og velsmakende; en rekke kalorifattige retter tilberedes av den - det vil si at du går ned i vekt uten å føle deg sulten. Du kan spise brokkoli for vekttap i nesten hvilken som helst mengde, det viktigste er å tilberede den riktig og kombinere den med andre matvarer.

Er det mulig å gå ned i vekt ved å spise brokkoli?

Brokkoli-dietten er veldig effektiv. På 5-6 dager mister de opptil 8 kg overvekt. Bryter du ikke dietten og holder ut alle 10 dagene, kan du gå ned 10-12 kg.

Hva forårsaker dette vekttapet? Grønnkål når den konsumeres daglig:

• fjerner overflødige salter, på grunn av hvilket unødvendig vann forlater og hevelse forsvinner;
• på grunn av innholdet av fytohormoner, stabiliserer det hormonelle nivåer;
• akselererer metabolismen, forbedrer fordøyelsen;
• normaliserer leverfunksjonen;
• renser kroppen for parasitter.

Er det mulig å spise brokkoli om natten?

Hvis det ikke er gastritt, alvorlige gastrointestinale sykdommer, pankreatitt eller en sjelden allergi mot kål, spises brokkoli på dagtid, om kvelden og om natten.

Hvis en overdreven appetitt våkner om kvelden, ta en bakt eller kokt grønnsak, kok kålen i en dobbel kjele, legg til noen skiver kokte gulrøtter, zucchini eller en haug med friske grønne salatblader.

Ved akutt sult, som ikke blir avbrutt av lavkalori plantemat, salat eller kålsuppe tilsett hakket avokado.En slik middag vil ikke bare sette i gang stoffskiftet og hjelpe deg å gå ned i vekt, men vil også forbedre tilstanden til huden og håret.

Viktig! Det eneste problemet som kan oppstå når du spiser kål om natten, er økt gassdannelse. For å lette avføringen, damp eller bak brokkoli til et kveldsmåltid. Kål spises rå om dagen eller om morgenen.

Er det mulig å gå opp i vekt av brokkoli?

Kaloriinnhold i brokkoli, tilberedt på noen måte oppskrift, ikke overstiger 40 kcal. Selv om du legger det til lunsj eller middag "grønn diett"«litt ost eller cottage cheese, vekttap vil fortsette.

Det er nesten umulig å gå opp i vekt på en slik diett med mindre du spiser suppe eller salat med et kakestykke eller en rundstykke med smør.

Grønnsakens sammensetning og næringsverdi

Produktet er rikt på vitaminer, mikroelementer, vegetabilsk protein og fiber, verdifullt under en diett, som setter i gang forbrenningen og hjelper tarmene å rense seg for giftstoffer og ufordøyde matrester. Grønnkål inneholder:

• 6% proteiner;
• 1% fett;
• 2% karbohydrater.

Ung krøllkål inneholder mangan, fosfor, kalsium, magnesium, selen og natrium.

Brokkoli inneholder sink, kobber og jern. Under graviditet anbefales kvinner å inkludere kål i kostholdet, siden det inneholder folsyre.

Glykemisk indeks for brokkoli - bare 32 enheter, så det tjener som grunnlag for ernæring ikke bare på en diett, men også for leversykdommer og diabetes.

Henvisning. Kaloriinnholdet i brokkoli er kun 40 kcal.

Grønnkål inneholder isotiocyanater og sulforafan.De er antioksidanter og fjerner giftstoffer og tungmetaller fra kroppen.

Fordeler for vekttap

I tillegg til åpenbart vekttap, har brokkoli andre fordeler fremfor grønnsaker som vanligvis velges som grunnlag for en diett:

• forbedrer tilstanden til bruskvev;
• øker hudens elastisitet;
• gjør tennene sterkere og hvitere, beskytter mot karies;
• har en antiparasittisk effekt.

Fordeler med brokkoli for kvinner med en diett i mer enn 10 dager: hormonelle nivåer stabiliseres, huden renses, og den generelle tilstanden forbedres.

Eksempel på brokkolidiett

Krøllkål i en kort diett er grunnlaget for ernæring. Kosttilskudd inkluderer bønner, rugbrød, havregryn, litt frukt, grønne grønnsaker og fisk.

Et eksempel på en diett med en kombinasjon av ulike matvarer fra fem måltider:

1. Frokost: salat fra 100 g kokte bønner og samme mengde kål. Smak til med olivenolje eller linolje. Salt anbefales ikke. Som tillegg – et stykke grovt brød. Dagen etter byttes brødet ut med 100 g dampet havregryn i vann med et stykke smør.
2. Lunsj: ikke for søte frukter eller bær, ca 200 g. Bananer anbefales ikke, men hvis kostholdet er vanskelig å tåle og du føler deg svimmel, spis en halv banan og 1-2 mandariner.
3. Middag: fiske- eller grønnsaksbuljongsuppe med brokkoli, bønner, grønne bønner eller sommergrønnsaker pluss et kyllingstykke med grønn salat.
4. Ettermiddagsmat: et glass kefir, fermentert bakt melk eller annet fermentert melkeprodukt uten sukker.
5. PP middag med brokkoli: nødvendigvis en proteinkomponent (fisk, et stykke kylling, bønner eller linser), kokt brokkoli og grønne bønner.

Ved å veksle mat kan du gå ned i vekt i to uker på en slik diett uten å skade helsen din eller følelsen av sult.

Hva kan du spise med og i hvilken form?

Kål tilberedes:

• dampet;
• kokt;
• bakt;
• stuet med andre grønnsaker eller frokostblandinger.

Spis ikke mer enn 70 g brokkoli per dag rå, finhakket til en salat.

Denne kålen er kombinert med bønner, kokt eller bakt fisk og kyllingbryst. Alle grønnsaker unntatt poteter er tillatt som tillegg til menyen.

Om ønskelig kan brokkolisuppe krydres med en liten mengde fettfattig fløte eller rømme.

Fastedag

En gang i uken innebærer dietten en fastedag - flytende mat som utelukkende består av brokkoli og gulrotsuppe, pluss grønn salat i hvilken som helst mengde og mye rent vann (minst 2 liter per dag).

Oppskrifter

Det er mange oppskrifter for matlaging av brokkoli, da den kan kombineres med alle grønnsaker, kjøtt og ost.

De mest populære rettene for de som ønsker å gå raskt ned i vekt er smoothies, grønnsakssuppe og salat.

Smoothie

For å tilberede en frokosterstatningssmoothie trenger du:

• 70 g kål;
• 50 g spinat;
• 100 g friske agurker;
• 200 ml mineralvann;
• en klype malt ingefær.

Finhakk agurker, spinat og brokkoli, legg i en blenderbolle, hell i mineralvann og tilsett ingefær. Pisk på høy hastighet til jevn. Drikk til frokost, lunsj eller som kveldsmat.

Suppe

Vårsuppe med grønnsaker består av:

• 70 g brokkoli;
• 50 g gulrøtter;
• 30 g gresskar;
• 20 g fettfattig krem;
• salt og pepper.

Kok grønnsakene til de er myke, puré dem med en blender, spe med kokende vann til ønsket konsistens, hell forsiktig i varm fløte og pisk med en blender igjen. Før servering, pynt med urter – persille, dill eller koriander.

Salat

For en frisk grønn salat trenger du:

• 100 g kokt brokkoli;
• 100 g grønne salatblader;
• 1 stor fersk agurk;
• 50 g kokte bønner.

Agurk og salat kuttes, alle ingrediensene blandes, krydres med olivenolje, sitronsaft og litt salt. Salat kan være lunsj eller middag, som en egen rett eller i kombinasjon med et stykke kokt fisk.

Anmeldelser og resultater

Anmeldelser om brokkoli-dietten er nesten alltid positive, men det er noen nyanser som er verdt å vurdere.

Fadeeva Alexandra, 21 år gammel: «På en uke på standardmenyen med brokkoli pluss bønner, grønt og epler gikk jeg ned 5 kg. Jeg er fornøyd, men jeg vil ikke gjenta det - det er vanskelig, produktet er tilsynelatende ikke mitt. Jeg skal prøve andre dietter."

Gubarva Veronica, 32 år gammel: «Jeg elsker virkelig alle typer kål, så brokkolidietten var lett for meg. 10 dager – minus 6 kg. Jeg dampet den, stuet den og bakte den. Kombinert med fermenterte melkeprodukter.»

Marshova Yesenia, 28 år gammel: "På ti dager av dietten gikk vekten betydelig ned - med 7 kg. Jeg kokte mest supper og smoothies, og til middag hadde jeg alltid en salat med fisk eller bønner, ellers var det vanskelig å sove sulten. Totalt sett likte jeg dietten, og den er effektiv."

Konklusjon

Hvis det ikke er kontraindikasjoner for å spise grønnkål, vil en diett basert på den ikke bare gi ønsket vekttap, men vil også legge til styrke, forbedre tilstanden til huden og neglene og lindre hevelse. Det viktigste er å kombinere maten riktig og ikke bruke et redusert kosthold i mer enn to uker på rad.