Beijing-kål: beskrivelse, bilder, hovedkarakteristika for varianter og hybrider

Pekingkål ser naturlig ut i supermarkedshyllene, men finnes fortsatt sjelden i hagesenger. Og forgjeves, fordi denne grønnsaken er en kilde til verdifulle vitaminer og mikroelementer, og å dyrke den er ikke vanskeligere enn vanlig blomkål eller hvitkål. Det viktigste er å velge riktig variant.

Generell beskrivelse av kinakålblad

Kinesisk kål er en salatgrønnsak. Avlingen regnes som toårig, selv om den i de fleste tilfeller dyrkes som en ettårig.

Den er preget av slike funksjoner:

1. De nedre bladene er hele, samlet i en stram rosett og kan bli 15-30 cm lange.
2. Bladbladene er lett rynkete, med en bølget kant med et lett voksaktig belegg.
3. Fargen på bladene avhenger av sorten, men varierer fra lys til fyldig grønn.
4. Bladene inneholder mye protein, vitamin A, C og gruppe B.

Peking er svært krevende for jords fruktbarhet. Samtidig er det i stand til å samle nitrater, så det er bedre å ikke kjøpe grønnsaker i supermarkedet hvis du har muligheten til å dyrke dem selv i hagen.

De beste variantene og variantene av kinakål

Som andre typer kål, kommer kinakål i tidlige, midt-sesongen og sene varianter.. Blant dem er det også varianter og hybrider som er motstandsdyktige mot blomstring og bolting. De dyrkes i områder med mindre enn 12 timers dagslys eller i regioner med regnfullt klima.

Henvisning. Tidlige varianter av Pekinka er best egnet for fersk konsum.De når teknisk modenhet 36-41 dager etter fremveksten, og bladene er møre og sprø.

Mellomste og sene varianter av avlingen har et tett hode og tykke blader. Disse grønnsakene egner seg for langtidslagring og varmebehandling. Hver variant og hybrid har sine egne egenskaper.

Den tidlige gruppen er størst:

1. Manoko F1 (bildet til høyre) er en nederlandsk hybrid beregnet for dyrking i nesten alle klimatiske regioner. Den vertikale rosetten av blader er middels stor, med brede grønne blader. Bladåren er hvit, bred og flat. Vekten av ett hode Manoko-kål når 1,5 kg.
2. Champion – en tidlig modningsvariant med høyt utbytte. Kålhoder har moderat tetthet. Bladene er lysegrønne. Maksimal vekt på kålhoder er 2,5 kg. Den er motstandsdyktig mot sykdommer og ugunstige klimatiske forhold.
3. Khibiny: Kålhoder når teknisk modenhet 50 dager etter fremvekst. Formen på kål ligner en langstrakt tønne. Overflaten på bladene er svært boblende. Sorten er motstandsdyktig mot blomstring og fusarium. Kålhodene er ikke veldig store - fra 0,8 til 1,5 kg.
4. Yuki F1 – en hybrid med tidlig modning. Vekten på kålhodet når 2 kg. Er immun mot de fleste korsblomstsykdommer. Egnet for dyrking i drivhus og åpen mark.
5. TSHA 2 – en hybrid med høy motstand mot bolting. Samtidig er kålhodene løse, og bladene passer ikke tett til hverandre. Massen av kålhoder er liten - ikke mer enn 0,5 kg, men de modnes om 35-50 dager fra fremveksten.

Ta notat:

Oppskrifter for vinterkålpreparater i krukker

Er det mulig å fryse kinakål til vinteren?

Det er færre mellomsesongvarianter og hybrider, men blant dem er det også de som er verdig å dyrke i hagen:

1. Bilko F1 (bildet nedenfor) er en hybrid, hvis kålhoder modnes 60-70 dager etter planting av frøplanter. Bladene er brede, malt en rik grønn farge, og har uttalt boblende. I tverrsnitt er kålhodet gult, og vekten overstiger ikke 1,8 kg.
2. Miraco F1 – en upretensiøs hybrid, motstandsdyktig mot tørke og blomstring. Bladene er middels store og gulgrønne i fargen. Vekt av kålhoder - 1 kg. Grønnsaken er ikke beregnet for langtidslagring, men bladene beholder sin smak og gunstige egenskaper under varmebehandling.

Tidlig og midtsesong kål varer ikke lenge. Hvis grønnsaken er nødvendig spesielt for lang lagring, det er bedre å gi preferanse til sene varianter og hybrider.

Les også:

Ornamental kål: funksjoner og beskrivelse av varianter

Funksjoner ved å dyrke japansk kål (mizuna)

Romanesco-kål: fordeler og funksjoner

Best bevist:

1. Nika F1 – en hybrid av russisk utvalg, tilpasset dyrking i tempererte klimaer. Kålhoder modnes 75-80 dager etter fremveksten. Rosetten er vertikal, middels høy. Bladene er rynkete, mørkegrønne og har et voksaktig belegg. Vekten når 3 kg. Grønnsaken er ment å oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 måneder.
2. Autumn Jade F1 (bildet) er en hybrid beregnet for dyrking i andre halvdel av sommeren. Som et resultat fjernes kålhoder fra hagen i midten av september, og i sør - i begynnelsen av oktober. Kål er middels tett, har en langstrakt form og en gul kjerne. Gjennomsnittlig vekt er ca 2 kg.

Rød eller lilla

Formen på hodet til rød kinesisk kål er praktisk talt ikke forskjellig fra den vanlige grønnkålen., men bladene er malt i en rik lilla farge (se bilde).Denne avlingen dukket opp som et resultat av avlsarbeid og begynner gradvis å bli populær blant grønnsaksdyrkere.

Henvisning. Lilla pekinka anses som sunnere, siden bladene inneholder 2 ganger mer vitamin C enn tradisjonelle grønne kålhoder.

For øyeblikket produseres røde Beijing-frø kun av det japanske selskapet Kitano Seeds. Hybriden heter KS 888 F1.

Den er preget av slike funksjoner:

1. Kålhoder når teknisk modenhet 60-65 dager etter planting.
2. Bladene inneholder mer næringsstoffer enn tradisjonelle grønne varianter og har en distinkt smak.
3. Kulturen er motstandsdyktig mot temperaturendringer og tilpasser seg lett til alle jordvekstforhold.
4. Vekten på kålhodet når 1,5 kg. Bladene er saftige og korrugerte.

I kjøleskapet forblir grønnsaken frisk i 4-5 måneder uten tap av gunstige egenskaper og smak.

Varianter og hybrider som er motstandsdyktige mot blomstring

Fordi det Pekinka er en toårig avling, i det andre året av dyrking kaster den ut en pil med frø. Denne grønnsaken er ikke lenger egnet for konsum. Og hvis det er en hybrid, vil frøplantene som vokser fra frøene ikke beholde egenskapene til morplanten.

Henvisning. Gitt denne funksjonen foretrekker de fleste sommerboere å velge hybrider og varianter som er motstandsdyktige mot dannelsen av blomsterskudd.

De beste hybridene som er motstandsdyktige mot blomstring vurderes:

1. Cha-cha F1 - Russisk Pekinka, tilpasset for dyrking i klimaet i Midtsonen. Egnet for drivhus og åpen mark. Kålhodene er tette, har formen av en langstrakt tønne, som veier opptil 2,5 kg. Fra fremveksten av frøplanter til teknisk modenhet går 55-60 dager.Kulturen er upretensiøs og sykdomsbestandig, men kålhodene er uegnet for langtidslagring.
2. Richie F1 – en japansk hybrid med utmerket smak. Det anses som tidlig, siden den tekniske modenheten til kålhoder nås 75 dager etter fremveksten. Massen av kålhoder er ikke mer enn 1 kg. Avlingen er motstandsdyktig mot sykdom og blomstring, men har lavt utbytte selv når den dyrkes på fruktbar jord.
3. Brocken F1 - en hybrid som er spesielt avlet på en slik måte at rosetten ikke kaster ut blomsterpilen for tidlig. Kålhodene er tette og saftige og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder.

nederlandske varianter

Til tross for at kinakål regnes som en tradisjonell grønnsak for asiatiske land, Det var nederlandske oppdrettere som skapte unike høyytende hybrider.

Nylig dukket det opp en helt ny nederlandsk hybrid Kewstar F1 på markedet. Den ble laget spesielt for dyrking i tempererte og nordlige klimaer. Frøplanter kan plantes både i åpen mark og i et drivhus.

Fra såingsøyeblikket til dannelsen av kålhoder går 65-70 dager. Rosetten er stor, bladene er lysegrønne, moderat bølgete langs kantene. Avlingen er preget av høyt utbytte, utmerket smak og motstand mot blomstring, men frøene er vanskelige å finne i detaljhandelen.

Konklusjon

I lang tid var sommerboere redde for å plante kinakål i hagene sine. Mange tror fortsatt feilaktig at dette er en veldig lunefull kultur som krever mye oppmerksomhet. Faktisk er det nok å velge sorten med omhu og velge et solrikt område med fruktbar jord for kålen.

Erfarne gartnere anbefaler å velge kål som er motstandsdyktig mot blomstring.I tillegg er det lurt å plante tidlig, midt- og sentmodnende Pekin-varianter i hagen slik at du alltid har tilgang på ferske grønnsaker i løpet av sesongen.