Fordelene og skadene av asparges for menneskekroppen

Det er omtrent 200 typer asparges (eller asparges) i naturen, men ikke mange av dem er etterspurt: grønn, soya, bønne. Anlegg Den har en rik vitaminsammensetning og er kjent for sine medisinske egenskaper.

Grønnsaken anbefales for mange sykdommer, inkludert diabetes, åreforkalkning og høyt blodtrykk. Produktet er like nyttig for menn, kvinner, barn og eldre. Les mer om egenskapene og bruken av asparges nedenfor.

Typer asparges

Det finnes flere varianter aspargeskonsumert som mat:

1. Hvit - anses som en delikatesse i mange europeiske land, den dyrkes i løs, godt gjødslet jord. Modningsperiode: fra mars til juni.
2. Grønn - har medisinske egenskaper og inneholder et stort antall nyttige stoffer. Det anbefales for forebygging av hjerte- og karsykdommer, for synsproblemer og for å styrke immunforsvaret.
3. Lilla - har en bitter smak og får en grønn farge ved tilberedning. Asparges dyrkes hovedsakelig i mørket, så planten produserer spesielle pigmentstoffer - antocyaniner, som gir den en blåfiolett farge.
4. Marine - vokser ved havkyster eller saltmyrer (i jord med høyt saltinnhold), derfor har den en salt smak. Den konsumeres både rå og kokt.
5. Soya. Produktet oppnås ved å behandle soyabønner, som bløtlegges i lang tid og deretter grundig males for å oppnå en homogen konsistens. Den resulterende massen komprimeres og soyamelk separeres, på overflaten av hvilken skum dannes ved koking - de samles og tørkes i 1-2 uker. Det tørkede produktet er soyaasparges, som ikke har noe med ekte asparges å gjøre. Dette produktet - funchu - brukes til å forebygge osteoporose, hjerte- og karsykdommer og kreftsykdommer.

Kjemisk sammensetning, kaloriinnhold, næringsverdi av asparges

Planten har en rik kjemisk sammensetning.

Næringsverdi per 100 g plante (daglig verdi):

• proteiner - 2,02%;
• fett - 0,14%;
• karbohydrater - 2,17%;
• vann - 3,34%.

Kaloriinnholdet i 100 g produkt er 21 kcal.

Nyttige egenskaper til asparges

Takket være sin mangfoldige sammensetning, gir asparges uvurderlige fordeler for kroppen. Her er hovedegenskapene:

1. Forebygger anemi — en stor mengde jern i sammensetningen bidrar til å øke nivået av hemoglobin i blodet og forhindrer utviklingen av anemi.
2. Bekjemper åreforkalkning — nikotinsyre i sammensetningen forhindrer dannelsen av kolesterolplakk i blodårene og eliminerer symptomene på åreknuter.
3. Reduserer press - ved regelmessig inntak, tynner blodet, reduserer muskelspasmer og senker blodtrykket.
4. Forbedrer fordøyelsen — kostfiber i sammensetningen renser forsiktig tarmene og leveren, fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen.
5. Forbedrer funksjonen til nervesystemet — vitaminkomplekset i sammensetningen normaliserer funksjonen til sentralnervesystemet, noe som resulterer i økt motstand mot stress, reduserte symptomer på depresjon, bedre søvn og en persons psyko-emosjonelle tilstand.
6. Nyttig for syn — takket være det høye innholdet av retinol, styrker det netthinnen i øynene og øker synsstyrken, og forhindrer utvikling av glaukom og grå stær.
7. Forebygger sykdommer i luftveiene — regelmessig inntak av asparges i maten hjelper til med å fjerne slim som har samlet seg i bronkiene og renser lungene for tjære (noe som er spesielt viktig for røykere).
8. Passer for vegetarianere — sammensetningen inneholder mye vegetabilsk protein, viktig for folk som ikke spiser kjøtt.
9. Passer inn for diabetikere - på grunn av det minimale karbohydratinnholdet, provoserer ikke planten en økning i blodsukkernivået, derfor er asparges indisert for personer som lider av diabetes.
10. Styrker immuniteten - når det konsumeres regelmessig, øker det kroppens forsvar, forhindrer forkjølelse og infeksjonssykdommer (inkludert under en epidemi av influensa og ARVI).
11. Promoterer gå ned i vekt - på grunn av det lave kaloriinnholdet er asparges inkludert i kosten for gå ned i vekt. Det fremskynder metabolismen og aktiverer prosessen med fettnedbrytning.
12. Styrker bein - fremmer rask utvinning fra brudd og forhindrer utvikling av osteoporose (en kronisk sykdom karakterisert ved redusert bentetthet).
13. Beskytter mot UV-eksponering i sommer-vår-perioden, og reduserer samtidig risikoen for kreft.

De fordelaktige egenskapene til asparges slutter ikke der: planten brukes i kosmetikk, folkemedisin og andre felt.

Viktig! Regelmessig inntak av produktet bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen, forbedrer funksjonen til nyrene og urinsystemet.

Fordelene med asparges for ulike kategorier av befolkningen

Avhengig av alder og kjønn har asparges forskjellige effekter på menneskekroppen.

For menn

Fordelaktige egenskaper for menn:

• forbedrer styrken og stimulerer seksuell lyst;
• normaliserer funksjonen til prostatakjertelen og forhindrer utvikling av prostatitt;
• har en positiv effekt på sædmotiliteten.

Asparges er nyttig ved problemer med unnfangelse, problemer med vannlating, inflammatoriske prosesser i prostatakjertelen osv. Produktet anbefales til forbruk av menn over 40 år.

For kvinner

Fordelaktige egenskaper for kvinner:

• regulerer produksjonen av kjønnshormoner;
• lindrer tilstanden PMS og overgangsalder;
• forhindrer oppblåsthet;
• reduserer smerte under menstruasjon;
• forbedrer humøret og normaliserer hormonelle nivåer.

Produktet er indisert for kvinner i forskjellige aldre.

Interessant fakta! Saften av planten brukes til å lage hjemmelaget kosmetikk. Kremer, lotioner, masker og andre produkter forbedrer hudtilstanden, reduserer betennelsesformasjoner i ansikt og hals, stopper hårtap osv.

For gravide og ammende kvinner

På grunn av sin rike kjemiske sammensetning har produktet følgende effekter på gravide og ammende kvinner:

• forbedrer blodsammensetningen;
• fremmer riktig dannelse av organene til den begynnende organismen i livmoren;
• normaliserer tonen i livmoren, forhindrer abort;
• hindrer utvikling av hjernefeil hos fosteret.

Det er imidlertid bedre for ammende mødre å unngå asparges eller innta den i minimale mengder, da babyen kan oppleve allergiske reaksjoner (hvis produktet kommer inn i kroppen sammen med morsmelk), oppblåsthet og økt gassproduksjon.

For eldre

Fordeler for eldre:

• har en anti-inflammatorisk effekt ved leddgikt og revmatisme;
• reduserer smerte;
• forhindrer utseende og progresjon av oftalmologiske sykdommer (glaukom, grå stær);
• normaliserer hjerteslag;
• reduserer blodtrykket;
• fremmer fjerning av sand fra nyrene og blæren.

Derfor, for eldre mennesker, er asparges en naturlig kilde til helse og vitalitet.

For barn

Planten er beriket med et kompleks av vitaminer og mineraler, derfor er den viktig for barnets kropp.

Fordelaktige egenskaper for barn:

• styrker immunforsvaret og hjelper til med å bekjempe forkjølelse;
• hjelper med vitaminmangel;
• lader barnet med utmerket humør og energi for hele dagen;
• har en positiv effekt på leveren og nervesystemet;
• normaliserer visuelle funksjoner;
• styrker bein og bruskvev;
• akselererer hudregenerering;
• forbedrer fordøyelsen (fordi aspargesstilker inneholder grove fibre som er nødvendige for tarmene);
• har en svak vanndrivende effekt.

Asparges introduseres gradvis i barnets kosthold når de fyller to år, og starter med små porsjoner. Det anbefales å koke eller dampe det, men ikke servere det rått.

Hvordan spise asparges

Produktet tilberedes på forskjellige måter: kokt, stekt, bakt, dampet, marinere etc.For å tilberede den grønne varianten brukes vanligvis skudd av planten, mens den hvite varianten bruker både skudd og stengler.

Nyttige råd! Kokt asparges anbefales tilsatt supper, salater eller desserter. Matlaging av greener er ganske enkelt: bind skuddene i en haug og legg dem i kokende vann (toppene dampes). Matlagingen tar 3-8 minutter.

Bruk av asparges

Planten er mye brukt både i kosmetologi og i folkemedisin.

I folkemedisin

I folkemedisin brukes produktet som følger:

• som et vanndrivende middel (lag avkok og infusjoner);
• for å øke styrken (plantens frukter infunderes og tas oralt);
• med betennelse i galleblæren.

I kosmetologi

I kosmetologi brukes asparges til å eliminere cellulitter (tilbered et avkok og tørk de berørte områdene av huden med det), for å forynge og jevne ut hudtonen (bland med andre ingredienser og bruk som kosmetiske masker).

Hvem er asparges kontraindisert for og hvilken skade kan det forårsake for kroppen?

Til tross for de utvilsomme fordelene med asparges, er den ikke egnet for alle. Asparges er kontraindisert:

• ved individuell intoleranse mot produktet og ved allergiske reaksjoner;
• for gastrointestinale sykdommer (gastritt, magesår og duodenalsår);
• for blærebetennelse og nyrekolikk;
• når du ammer;
• i barndommen (opptil 2 år);
• for kreft i avansert form.

Produktet er skadelig for kroppen fordi det fremkaller kløe og betennelse hos allergikere - røde kløende flekker vises i ansiktet og på kroppen. Ved forverring av inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen har stoffet en irriterende effekt på veggene i magen og tarmene.

En annen negativ egenskap er at med hyppig forbruk av produktet begynner en ubehagelig lukt å komme fra kroppen, siden sammensetningen inneholder en stor mengde svovel, som frigjøres gjennom porene i huden.

Konklusjon

Asparges er et sunt produkt som inneholder et kompleks av vitaminer og mikroelementer. Det anbefales å brukes til behandling og forebygging av ulike sykdommer: for åreforkalkning, anemi, diabetes, for vekttap, styrking av immunforsvaret, forbedring av fordøyelsen, etc.

Asparges brukes ikke bare til medisinske formål, men også til kosmetiske formål (for å forbedre tilstanden til hår og hud). Det viktigste er å beregne proporsjonene av ingrediensene riktig, ikke å overbruke produktet og ta hensyn til eksisterende kontraindikasjoner.