Et utvalg av de beste variantene av kål for vinterlagring og anbefalinger for dyrking

For at kål skal lagres hele vinteren uten å miste smak og fordelaktige egenskaper, er det viktig å studere kravene til varianter for lagring og velge den mest passende avlingen for din region. Like viktig er kvaliteten på frøet, reglene for dyrking og høsting.

Krav til kålsort for lagring

Ikke alle kulturer passer for langtidslagring. Tidlig modnende varianter plantes ikke for vinteren, midmodnende varianter får stå i bare 2-3 måneder..

For å sikre en komplett tilførsel av grønnsaker, bruk mid-sen eller sene planter. Deres fordeler:

• utmerket smak;
• høy næringsverdi;
• allsidig bruk: grønnsaker konsumeres ferske, lagres og behandles;
• minimal mengde nitrater;
• lang holdbarhet.

Sene varianter av kål skiller seg fra tidlige varianter i ytre egenskaper: de har tette kålhoder med grønn eller hvit farge, bladene er ganske stramme og tett presset til hverandre.

De beste kålvariantene å lagre for vinteren

Vi gjør deg oppmerksom på velprøvde varianter og hybrider som gartnere oftest velger for langtidslagring.

Kolobok F1

En av de mest populære hybridene i alle regioner i Russland, tåler lagring i opptil 7 måneder. Det særegne til slike grønnsaker er deres hvit-gule kutt med en karakteristisk fargetone.

Gjennomsnittsvekten til et tett kålhode er 4,2 kg, grønt løvverk.Varigheten av hybridmodning er opptil 150 dager. Avlingene er høye, opptil 12 kg per 1 m².

Viktig! Bollen råtner ofte under lagring, så grønnsaker sjekkes med jevne mellomrom for skader.

Snøhvit

En sort som har fått navnet sitt fra den hvite fargen på både det indre og ytre bladverket. Gjennomsnittsvekten til en grønnsak er omtrent 2,5–4 kg. Kålhoder blir ikke ødelagt før 6-7 måneder eller mer; de brukes til å tilberede babymat. Kulturen er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer. Produktivitet - 7–9 kg per m².

Overvintring 1474

En av de mest frostbestandige variantene med en blågrønn farge, avlet spesielt for dyrking i de nordlige regionene. Smaken av kål forbedres betydelig etter 3-4 måneders lagring.. Kålhoder ødelegges ikke i opptil 8 måneder.

Sorten har en lang vekstsesong: opptil 175 dager fra spiring. Den er motstandsdyktig mot soppsykdommer, råte og sprekker.

Sukkerloff

En senmodnende variant med hevet og spredende bladrosett. Bladene er store med en grågrønn farge og et voksaktig belegg, vekstsesong - opptil 150 dager fra spiringsøyeblikket. Det anbefales å høste etter froststart - på denne måten vil sukkerinnholdet i bladene være høyere. Etter en måneds lagring får grønnsakene en søtlig smak.

Sorten er motstandsdyktig mot mange sykdommer, inkludert fusarium, bakteriose, klubbrot. Under gunstige forhold vil Sugar Loaf lagres til slutten av våren.

Kjøpmanns kone

Merchant's Wife er populær blant bønder på grunn av sine utmerkede produkt- og smakskvaliteter. Midt-sen sort med en vekstsesong på opptil 150 dager, kålhodene er tette uten tomrom.Gjennomsnittsvekten på gaffelen er 2,5 kg, fargen er grønn på utsiden og hvit på innsiden. Kulturen er motstandsdyktig mot sykdommer. Innhøstingen lagres i opptil 4 måneder.

Amager 611

Kålhoder blir modne på 145–148 dager og vokser til middels størrelse. Bladene er glatte, kantene er grovt bølgete, tett presset til hverandre.

Sorten er motstandsdyktig mot lave temperaturer, gjennomsnittlig utbytte per 1 m² – 5–7 kg. Under forhold med lav luftfuktighet ødelegges ikke kål før i april.

Viktig! Under lagring er Amager utsatt for flekknekrose og gråråte. For å forebygge sykdommer holdes grønnsaker helt tørre og holdes ved en konstant temperatur på 0...+2°C.

Hvordan velge en variant

For ikke å bli skuffet over den plantede avlingen, velger de frø nøye. Hovedkriterier:

1. 

   Kål Kupchikha

   Region i vekst. Det finnes egnede kålsorter for enkelte områder; informasjon om den optimale dyrkingsplassen finner du på frøpakken. Jo lengre vekstsesongen er, desto varmere bør området for planting av grønnsaken være.

2. Modningstid. Avhengig av formålet med å bruke kål, velges varianter i henhold til modningstid. De tidlige inneholder lite sukker, bladene deres er møre og myke, egnet for fersk konsum. Midtmodnende inneholder mer nyttige stoffer, sene egner seg best til langtidslagring og sylting. Det er bedre å plante flere varianter med ulike typer modning samtidig for å nyte kål så lenge som mulig.
3. Lokalt utvalg. For å være sikker på en rik høst, velg varianter avlet i vekstområdet.

Før du kjøper frø, bør du be selgeren om et kvalitetssertifikat: dette vil beskytte deg mot å kjøpe en falsk.

Funksjoner ved dyrking og høsting

Når du forbereder kål for langtidslagring det er viktig å følge reglene for dyrking og innsamling av modne grønnsaker:

1. Det er best å plante kål i et område der erter, agurker, tomater, gulrøtter tidligere vokste. Du kan ikke forvente en god høst etter mais.
2. Lett eller leirholdig jord er optimalt. Kålhoder dyrket på sandholdig leirjord varer ikke like lenge.
3. Gjødsel kan både forlenge og redusere holdbarheten til kål. Fosfor-kaliumgjødsel vil øke holdbarheten. Kål dyrket i nitrogenrik jord vil raskt forringes: løvet har en redusert mengde tørrstoff, og det er grunnen til at bladene er utsatt for råtnende.
4. Avlingen høstes når dagtemperaturen er +2...+8°C, og frost ned til -3°C oppstår om natten. Tidligere innsamlede kålhoder begynner raskt å visne.
5. Grønnsaker samles i tørt vær slik at de ikke må tørkes ytterligere. Gaflene kuttes med en skarp kniv, og etterlater 2-3 cm av stilken. Stilkene blir hengende til oppbevaring.
6. De øverste bladene fjernes ikke, og etterlater minst 2-3 dekkende blader som vil beskytte kålen mot sykdommer og mekanisk skade.
7. Før overvintring sorteres kålhodene: bare hele prøver er igjen, uten tegn på sløvhet, råte, sykdom eller tilstedeværelse av skadedyr. Middels store grønnsaker som er faste og runde, litt flate, er best. Løse kålhoder er uegnet til oppbevaring.

Det kan være nyttig:

Hvordan lage en potetoppbevaringsboks på balkongen

Funksjoner ved å lagre gulrøtter hjemme

Anbefalinger: hvordan bevare løk hjemme

Nyanser for ulike regioner

Klimatiske forhold på forskjellige breddegrader skiller seg derfor sterkt fra hverandre Hver region har sine egne egenskaper ved landbruksteknologi.

I utkanten av Moskva

Overvekten av overskyede dager og ustabilt vær om våren skaper vanskeligheter i de tidlige stadiene av avlingsdyrking. For å oppnå en god høst, ta hensyn til noen funksjoner:

• kål er plantet i åpen mark med frø, frøplantene er dekket til begynnelsen av stabilt varmt vær;
• velg mid-modne eller mid-sen varianter, siden de sene ikke vil ha tid til å modnes;
• I fravær av nedbør om sommeren, vannes plantingene regelmessig.

I Sibir

Tøffe klimatiske forhold dyrke kål i åpen mark fra frø er utelukket, så frøplantemetoden brukes.

Merk følgende! På grunn av den korte sommeren er det bedre å unngå å plante sene sorter med lang vekstsesong. Midt- og sentsesongplanter foretrekkes.

Spesielt varianter tilpasset tøft klima: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Frøplanter plantes i åpen mark i andre halvdel av mai, først er sengene dekket. I august høstes midtsesongkål for fersk konsum eller sylting. Mid-sent grønnsaker høstes i september.

I Ural

Det ustabile uralklimaet er preget av plutselige endringer i temperatur og intens bevegelse av luftmasser:

• frøplanter dyrkes i varme senger, i drivhus eller hjemme;
• i mai plantes planter i åpen mark, området er dekket med tett spunbond: det vil beskytte avlingen mot skadedyr og lave temperaturer;
• For å beskytte mot kaldt vær er sengene dekket med svart film.

Varianter vokser godt i regionen Nadezhda og Vyuga, hybrider av Atria, Aggressor, Megaton.

I midtbanen

Midtsonen er preget av et moderat kontinentalt klima med fuktige somre og moderat frostige vintre. Her dyrkes kål i frøplanter. Det er optimalt å plante senmodnende hybrider, hvis modningsperiode er fra 160 til 170 dager.

Konklusjon

For å bevare kål til vinteren uten å miste smak og fordeler, plantes mid-sen eller sene varianter. Klimatiske egenskaper tas i betraktning: jo lengre vekstsesongen av en avling er, jo varmere bør den være i regionen der den dyrkes. Kålhoder samles ved +2…+8°С; skadede prøver er ikke egnet for lagring.