Hvordan lage gresskarjuice gjennom en juicer for vinteren: de beste oppskriftene og tipsene for å rulle opp forberedelser

Om fordelene med gresskarjuice alle vet. Men ikke alle vet at de fleste av de fordelaktige stoffene i den kan bevares ved å rulle den i krukker. Om vinteren, i perioden med forkjølelse og influensa, vil det ganske enkelt være en uunnværlig assistent for å opprettholde immunitet.

For detaljer om proporsjonene og hvordan du tilbereder vitamindrikker med gresskar og andre ingredienser, les artikkelen vår. Vi har utarbeidet et utvalg oppskrifter som du vil lære hvordan du tilbereder juice fra gresskar gjennom en juicer.

Fordelene og skadene med gresskarjuice

Gresskar inneholder mye karoten og jern. Den inneholder en stor mengde vitaminer (C, B6, B2, E), mikro- og makroelementer. Alle er konservert i gresskarjuice.

Denne appelsindrikken har en gunstig effekt på funksjonen til hele kroppen, nemlig:

• styrker immunforsvaret;
• renser kroppen for avfall og giftstoffer;
• normaliserer blodsukkernivået;
• øke hemoglobin;
• støtter funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
• har en koleretisk effekt;
• forbedrer hudtilstanden, eliminerer akne;
• fjerner overflødig væske fra kroppen;
• har en beroligende effekt, lindrer søvnløshet;
• forbedrer fordøyelsen og fremmer vekttap;
• akselererer helingsprosessen av sår.

Takket være det brede spekteret av handling gresskar juice brukes i behandling av mange alvorlige sykdommer.Men i avanserte stadier av sykdommer erstatter den ikke medikamentell behandling, men utfyller den bare.

Viktig! Uansett hvor gunstig gresskardrikken er, ikke selvmedisiner. Sørg for å konsultere legen din før du bruker den til medisinske formål, og sørg for at du ikke har noen kontraindikasjoner.

Hvordan å bruke

For å forhindre sykdommer og styrke immunforsvaret, anbefales det å ikke drikke mer enn 125 ml gresskardrikk en gang om dagen. Dette bør gjøres senest 30 minutter før måltider. For medisinske formål økes dosen til 3 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er ikke mer enn 10 dager.

Hvordan lage mat

Ikke alle appelsinfrukter egner seg til å lage juice. De mest passende variantene er Vitamin (grå), Muscat, Amazon, kandisert frukt.

Gresskarnektar er velsmakende og aromatisk bare fra saftige unge frukter som ikke veier mer enn 7 kg (optimalt 4–5 kg). Dette gresskaret inneholder mye karoten og fruktose. Større frukter vil smake bittert og produsere mindre nyttig nektar.

Tilberedning og bearbeiding av grønnsaker

Velg moden frukt uten skade eller råte, med lyst kjøtt. Lagrede eller hakkede gresskar vil ikke fungere, bare ferske, ideelt sett bare plukket. Det er lett å finne ut om et gresskar er klart for bearbeiding eller ikke ved å se på halen. Hvis det er tørt og brytes av uten anstrengelse, bruk gjerne grønnsaken til å forberede drikke til vinteren.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede grønnsaker til hermetisering er som følger:

1. Velg en passende kopi.
2. Vask den grundig.
3. Skjær frukten i to. Trekk ut fibrene med frø.
4. Skrell gresskaret.
5. Skjær fruktkjøttet i store terninger.

Juicere gjør prosessen med å lage juice mye enklere, og presser den ut i løpet av få minutter. De er delt inn i roterende, sentrifugale, skrue og tvillingskruer. Alle lar deg få maksimal væske og beholde de fleste vitaminene. Driftsprinsippene og prisene på enhetene er forskjellige, men resultatet er nesten det samme.

Tilberede en drink med og uten fruktkjøtt

Etter at væsken er skilt fra gresskaret, forblir fruktkjøttet. For å få juice med fruktkjøtt tilsettes en del av denne pressede massen til drikken. Etterpå utsettes den for varmebehandling og rulles sammen for vinteren.

Hvordan rulle opp for vinteren

Hjemmelaget gresskarjuice bevart for vinteren både med og uten sterilisering. La oss se på hver metode for å forstå forskjellen.

Med sterilisering

Den pressede gresskarjuicen kokes opp og helles umiddelbart i steriliserte glass. Halvliters krukker med juice pasteuriseres i 10 minutter ved en temperatur på 90 ºС. Så rulles de sammen for vinteren.

Uten sterilisering

Det tilberedte gresskaret føres gjennom en juicer. For 1 liter drikke ta opptil 5 ss. l. sukker, bland, sett på komfyren og kok opp. Kok deretter i 5–10 minutter, hell i steriliserte krukker og forsegl.

Oppskrifter på gresskardrikk for vinteren

Gresskarjuice har ikke en sterk smak, så honning, muskat, juice av forskjellige bær, frukt og grønnsaker tilsettes den. Vi har laget et utvalg av de beste sunne drikkeoppskriftene for vinteren.

Med eple

Gresskar passer utmerket til eple. Du kan se dette selv ved å tilberede drinken i henhold til følgende oppskrift.

Ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 0,25 kg;
• skall av 1 sitron.

Forberedelse:

1. Trekk ut gresskar- og eplejuice med en juicepresse.
2. Bland dem i en kjele, tilsett sukker og sitronskall.Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.
3. La drikken avkjøles litt og rull den til klargjorte, rene glass for vinteren.

Med gulrøtter

Gresskarjuice med gulrotjuice er den mest populære kombinasjonen.

Ingredienser:

• gresskar - 1,5 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• sukker - 0,1 kg;
• sitronsaft - 60 ml;
• vann - 1 l.

Forberedelse:

1. Før gulrøttene og gresskaret gjennom en juicer. Tilsett vann til den gjenværende kaken, bland og sett på komfyren. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.
2. Avkjøl litt og sil gjennom en sil.
3. Tilsett gresskar, gulrot og sitronsaft, sukker, kok opp og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.
4. Rull den varme drikken til sterile krukker.

Med oransje

Gresskardrikk med appelsiner har en behagelig søt og sur smak og har en styrkende effekt. Det er godt å drikke om vinteren ved forkjølelse.

Ingredienser:

• gresskar - 4 kg;
• oransje - 0,5 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• vann - 2,5 l;
• sitronsyre - 10 g.

Forberedelse:

1. Press ut gresskarjuicen.
2. Klem den ut av appelsinene og sørg for å fjerne alle frøene.
3. Hell vann, gresskar og appelsinjuice i en kjele. Tilsett sukker, sitronsyre og sett på komfyren.
4. Etter koking, la drikken småkoke på lav varme i 10 minutter, rør av og til.
5. Fjern eventuelt skum fra den ferdige drikken og hell den i tilberedte glass mens den fortsatt er varm. Rull opp lokkene.

Med sitronsyre

Denne enkle oppskriften tar ikke mer enn en halv time å tilberede.

Ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• vann - 2 l;
• sukker - 0,4 kg;
• sitronsyre - 2 ts.

Forberedelse:

1. Skjær gresskarmassen i mellomstore biter, tilsett vann og sett på brann.Kok opp og la det småkoke i 10 minutter på lav varme, rør av og til.
2. Før det kokte gresskaret gjennom en juicer.
3. Tilsett sukker og sitronsyre. Sett på komfyren og kok opp. Skum av eventuelt skum som dannes på overflaten og stek i 1-2 minutter.
4. Hell den ferdige juicen i forberedte rene glass og fest med sterile lokk. Snu beholderne og la stå til de er helt avkjølt.

Med tørkede aprikoser

I denne oppskriften, i tillegg til den allerede kjente ingrediensen - gulrøtter, brukes et annet oransjeprodukt - tørkede aprikoser.

Ingredienser:

• gresskar - 2,5 kg;
• tørkede aprikoser - 0,3 kg;
• gulrøtter - 0,3 g;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 7,5 l;
• sitronsyre - 10 g.

Forberedelse:

1. Skjær de tilberedte ingrediensene (vasket og tørket) i terninger og passer gjennom en juicer.
2. Bland frukt- og grønnsaksnektar og sett på brann. Kok opp og la det småkoke på svak varme i ca 15 minutter.
3. Tilsett vann, sukker og sitronsyre. Gi blandingen et oppkok igjen og la det småkoke på lav varme i 1 time, rør av og til.
4. Hell den varme drikken i forberedte krukker og lukk lokkene.

Med tindved

For å tilberede en søt og sur drink, ta litt umodne tindvedbær og et gresskar som har stått litt etter plukking.

Ingredienser:

• gresskar - 3,5 kg;
• havtorn - 1 kg;
• sukker - 100 g;
• vann 150 - ml;
• sitronsyre - 5 g.

Forberedelse:

1. Før gresskaret gjennom en juicer.
2. Fyll bærene med vann og sett på komfyren. Kok til tindveden blir myk. Avkjøl deretter den resulterende bærmassen og gni den gjennom en sil.
3. Bland gresskar- og tindvedjuice med sukker og sitronsyre. Sett kjelen med blandingen på komfyren og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.
4. Hell den ferdige drinken i steriliserte krukker og oppbevar for vinteren.

Med stikkelsbær

En uvanlig kombinasjon, men det er verdt å prøve denne vitaminblandingen.

Ingredienser:

• gresskar - 0,8 kg;
• stikkelsbær - 0,8 kg;
• honning – 0,2–0,3 kg.

Forberedelse:

1. Press saften fra gresskar og stikkelsbær og bland dem med honning.
2. Hell drikken i halvlitersglass og steriliser i 20 minutter.
3. Rull opp med metalllokk.

Med tyttebær

Gresskar-tranebærdrikk er en ekte "vitaminbombe". Ideell for vinteren.

Ingredienser:

• gresskar - 2 kg;
• tranebær - 2 kg;
• sukker etter smak.

Forberedelse:

1. Før gresskarterningene gjennom en juicer.
2. Press saften fra tranebærene og trekk den gjennom et klede for å fjerne fruktkjøttet.
3. Bland saften, tilsett sukker og sett på komfyren. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.
4. Hell den varme saften i sterile glass og forsegl for vinteren.

Sukkerfri

En sukkerfri drink har en rekke ubestridelige fordeler. Juicen er ikke bare næringsrik, men også diett. Om ønskelig kan smaken varieres med honning eller muskat.

Ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• vann - 4 l.

Forberedelse:

1. Trekk ut gresskarjuice med en juicer.
2. Tilsett vann og la drikken småkoke på lav varme i 25 minutter.
3. Rull til krukker og steriliser i 20 minutter.
4. Rull sammen sukkerfri gresskarjuice for vinteren.

Hva gjør du hvis gresskarjuice har gjæret

Når gresskarjuicen begynner å gjære, vil den snart bli ødelagt hvis du ikke tar affære. Derfor, umiddelbart, så snart dette oppdages, åpne drikkeboksen.

Kok innholdet i 10–15 minutter. Etter avkjøling, drikk juicen.En slik drink egner seg ikke lenger for gjenkonservering, men den kan brukes til å lage gelé, gelé, fruktjuice eller smakfull, uvanlig vin.

Hvorfor dukket det hvite bunnfallet opp?

Noen ganger kan du finne et hvitt sediment i bunnen av en glasskrukke med juice. Dette skjer på grunn av brudd på lagringsregler. Det er praktisk talt ingen nyttige stoffer igjen i en slik drink, så det er bedre å helle den ut.

For å unngå at dette skjer, oppbevar arbeidsstykkene kun på et kjølig, mørkt sted. Under slike forhold vil drikken ikke miste vitaminer og vil ikke forringes gjennom året. Det ideelle stedet å lagre hermetikk for vinteren er kjelleren. Hvis preparatene oppbevares i romtemperatur, reduseres holdbarheten med 2 ganger, det vil si at de skal konsumeres innen seks måneder fra tilberedningsdatoen.

Hvorfor tykner saften?

Gresskarjuice i seg selv har en viskøs, tykk struktur. Konsistensen til den ferdige drikken avhenger direkte av mengden vann eller andre juicer i sammensetningen. Derfor, for å få en tynnere drink, tilsett mer vann eller fortynn den med appelsin- eller eplejuice.

Konklusjon

Selv etter varmebehandling beholder gresskarjuice de fleste av de gunstige stoffene. Om vinteren er denne drinken en utmerket måte å styrke immunforsvaret på. Det brukes også til behandling og forebygging av mange sykdommer, babymat, under graviditet og amming. Velg hvilken som helst oppskrift du liker og gå for det!