Er det mulig å spise ris hvis du har gikt: fordelene og mulige skader av produktet

Et balansert kosthold for gikt er ikke bare forebygging av tilbakefall og komplikasjoner, men også en behandlingsmetode. Et riktig kosthold er nødvendig for å stimulere immunsystemet, kontrollere sykdommen og oppnå langsiktig remisjon. Et balansert kosthold øker effektiviteten til medisiner, reduserer deres negative effekter på kroppen og reduserer vekten (om nødvendig).

Ris er en av de mest populære diettmatene. Dette er et næringsrikt produkt med minimale kontraindikasjoner og en kraftig antioksidant som regulerer metabolske prosesser i kroppen. Det nøytraliserer hevelse og fjerner urinsyresalter fra leddene.

Fra artikkelen vil du lære hvordan ris er nyttig for gikt, i hvilke tilfeller det kan skade kroppen, hvilken variant er best å konsumere og i hvilken mengde.

Er det mulig å spise ris hvis du har gikt?

Ris for gikt er ikke bare mulig, men også nødvendig å spise.. Vitaminer, mineralsalter og pektinstoffer i sammensetningen øker effektiviteten av behandlingen og forhindrer mulige komplikasjoner.

De ernæringsmessige og medisinske egenskapene til korn avhenger av variasjonen, metode for varmebehandling og forbruksstandarder. Derfor er det viktig å vite hvilken type ris som er best å ta, i hvilken mengde, hvordan du koker den riktig, og hvilke produkter du skal kombinere med den.

Poeng for og imot

Ris er nyttig for pasienter som trenger et balansert, energirikt, men skånsomt kosthold.

Produktet har en allsidig terapeutisk effekt:

• nøytraliserer og fjerner giftige stoffer fra kroppen;
• fjerner overflødig væske fra kroppen, på grunn av hvilken hevelse avtar;
• gir rask og langvarig metning;
• fremmer vekttap;
• regulerer metabolismen, reduserer purinsyntese;
• normaliserer syre-base-balansen;
• hemmer aktiviteten til inflammatoriske fenomener;
• reduserer smerteintensiteten;
• øker utholdenhet og ytelse;
• forbedrer funksjonaliteten til leveren og nyrene;
• øker dannelsen og utskillelsen av urin, med strømmen som urinsyresalter fjernes fra kroppen.

Eksperter sier at ris er skadelig for gikt, er assosiert med en historie med kontraindikasjoner. Den minst nyttige er den hvite rundkornede varianten. Stivelse forblir i kornene etter maling, og derfor har produktet høy glykemisk indeks og kaloriinnhold.

For referanse. Mange produsenter, for å gi produktet et attraktivt utseende, polerer kornene med en kreftfremkallende sammensetning av glukose og talkum, noe som øker risikoen for kreft.

Hvilken ris er bedre?

Avhengig av typen frokostblanding, er riskorn forskjellig smak, aroma, farge, form, ernæringsmessige, kostholdsmessige og gunstige egenskaper. Det mest kjente kornet er hvit ris.

I fabrikken males kornene, renses for kli-næringsskall og skall, og kornet får en jevn, glatt form og et relativt rent utseende. Denne varianten er ideell for å tilberede hverdagsretter, men når det gjelder fordeler for kroppen, anses den som den minst egnede: sammen med kli forsvinner et stort antall vitaminer, makro- og mikroelementer.

Upresenterbare uraffinerte frokostblandinger, tvert imot, vil være nyttige. Parboiled hvit ris er verdifull for kroppen for gikt.Hele riskorn utsettes for varm damp uten å fjerne kliskallet, som et resultat av at de gunstige stoffene går direkte inn i selve kornet.

Mindre velsmakende, men mest sunn er den brune, upolerte varianten.. Denne risen er noe grov i smaken, har en spesifikk smak, tar lengre tid å koke, men beholder hele mengden av aminosyrer, vitaminer og mineralsalter.

I vanlig kosthold og som en hovedkomponent i kostholdet Rød og svart ris er bra mot gikt. På grunn av de høye kostnadene har imidlertid ikke alle råd til denne typen frokostblandinger. Derfor, med tanke på tilgjengelighet, pris og nytte, vil det beste produktet i ernæringsmenyen for gikt være hvit og brun langkornet ris.

Ris under en forverring av gikt

Det optimale diettalternativet under en forverring av gikt er vegetarisk. Pasienten får melkegrøt, flytende supper med vann, friske grønnsaker og frukt eller tilberedt med en skånsom tilberedningsmetode.

Etter at smertene stopper eller avtar, utvides menyen gradvis til å inkludere ris i små porsjoner.

I kronisk form

Ris for kronisk gikt er inkludert i listen over tillatte matvarer. Den brukes i daglige måltider eller for å rense kroppen.

Fordelene og skadene med ris for sykdom

Eksperter sier at regelmessig inntak av brun ris, spesielt hvis tilberedt riktig, kan forbedre helsen din betydelig. Ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere produktet i behandlingsmenyen for gikt for å forhindre tilbakefall.

Fordeler med ris for gikt:

• stimulerer lever- og nyrefunksjoner;
• forbedrer syntesen av galleproduksjon og sekresjon;
• reduserer kolesterolnivået i blodet;
• regulerer syre-base-balansen;
• fjerner urinsyrekrystaller fra kroppen, hvis avsetning provoserer utviklingen av giktbetennelse;
• renser tarmene for avfall og giftstoffer;
• lindrer smerte og betennelse;
• reduserer hevelse;
• viktig for beinhelsen, forhindrer risikoen for å utvikle osteoporose (redusert bentetthet);
• styrker immunforsvaret.

Takket være virkningen av ris, oppstår utvinning på kortere tid reduseres behovet for medisiner, funksjonene til muskel- og skjelettsystemet gjenopprettes, og personen kommer raskere tilbake til det normale livet.

Men ris er ikke alltid bra for kroppen.. Bruken i tilfelle individuell intoleranse kan forårsake en allergisk reaksjon: utslett, avskalling av huden, kløe, elveblest, økt tåredannelse. Ris i store mengder, selv hos friske mennesker, kan forårsake forstoppelse.

For referanse. Skallet til upolerte varianter inneholder biologisk aktive komponenter som svekker kroppens opptak av kalsium og jern.

Kjemisk oppbygning

De ernæringsmessige egenskapene til ris avhenger av type produkt. La oss vurdere den kjemiske sammensetningen, kaloriinnholdet, prosentandelen av proteiner, fett og karbohydrater av de mest nyttige - brun upolert.

Sammensetningen av riskorn inkluderer følgende komponenter:

• næringsfiber;
• vann;
• aske;
• stivelse;
• sukrose;
• B-vitaminer: tiamin, riboflavin, kolin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre;
• vitamin E;
• vitamin K;
• beta-tokoferol;
• gamma-tokoferol;
• makroelementer: natrium, fosfor, magnesium, kalium, kalsium;
• sporstoffer: sink, kobber, selen, jern, mangan;
• essensielle og ikke-essensielle aminosyrer;
• transfett;
• mettede, mono- og flerumettede fettsyrer.

Les også:

Kan du spise aubergine hvis du har gikt?

Er det mulig å spise melon hvis du har gikt?

Er det mulig å spise rødbeter hvis du har gikt?

KBZHU

Energiverdien til det tørre produktet er 367 kcal. 100 g ris inneholder: protein - 7,5 g, fett - 3,2 g, karbohydrater - 72,7 g.

Under kokeprosessen endres næringsverdien og er:

• kalorier - 123;
• proteiner - 2,7 g;
• fett - 1 g;
• karbohydrater - 24 g.

Regler for bruk ved gikt

Ved behandling av gikt med ris er det viktig å følge med anbefalinger som vil bidra til å øke effekten av korn:

1. Bruk klorvann for å skylle korn. Det har en desinfiserende effekt. Ellers kan det forurensede produktet forårsake avføringsforstyrrelser.
2. Oppbevar beholderen med bløtlagt ris på et kjølig sted, alltid med lokk. Oppvask må vaskes godt før bruk.
3. Kostholdet bør være saltfritt. Ikke bruk krydder, krydder, marinader, sauser, majones eller ketchup til dressing.
4. Det anbefales å rense kroppen med ris en gang i uken.
5. Terapeutisk ernæring innebærer begrensede næringsstoffer, så det er tilrådelig å ta vitaminkomplekser og kalsium.
6. Menyen bør inneholde så mange friske grønnsaker og frukt som mulig.
7. Mellom måltidene anbefaler ernæringseksperter å drikke mye mineralvann.
8. Før du renser, må du forberede kroppen din: fem dager i forveien, begynn å spise mat med høy andel fiber, drikk rikelig med væske og urtete.

Vær oppmerksom på utløpsdatoene til korn. En uraffinert brun variant av høy kvalitet kan ikke lagres i mer enn 12 måneder. Hvis produsenten angir andre termer, betyr det at risen ble utsatt for kjemisk behandling, noe som øker holdbarheten til produktet, men reduserer de gunstige egenskapene til kornet.

Standarder for bruk

Forbruksratene avhenger på pasientens alder, inntak av andre matvarer i kostholdet, tilstedeværelsen av kontraindikasjoner og risikoen for bivirkninger. I gjennomsnitt trenger en voksen 200 g tilberedt produkt per dag.

Det kan være nyttig:

Fordelene og skadene med kokt gresskar

Hvordan påvirker agurkjuice kroppen?

Hva er den beste formen for å spise ris mot gikt?

Den mest skånsomme måten å koke ris på er å dampe eller koke.. Noen ganger kan foreløpig infusjon eller damping være nødvendig. Under påvirkning av damp og varmt vann går komponentene inn i selve kornet, noe som bevarer den maksimale nytten av frokostblandingen for menneskekroppen.

For referanse. Som dressing kan du bruke sitronsaft, naturlig lav-fett yoghurt, vegetabilsk olje eller annen olje: gresskar, lin, sesam.

Flere passende oppskrifter

Det er mange kostholdsbaserte risbaserte rettersom vil bidra til å normalisere vekten, rense leddene og forbedre den generelle helsen. Her er oppskrifter på å lage rissuppe, gryterett og ris med grønnsaker.

Rissuppe

Ingredienser:

• vann - 1,5 l;
• brun brun ris - 50 g;
• en middels løk;
• selleri - 300 g;
• tomater - 2-3 stk;
• paprika - 1 stk;
• kinakål 150 g;
• persille;
• olivenolje - til et minimum.

Oppskrift:

1. Skyll frokostblandingen flere ganger med kaldt vann. Hell i en kjele, kok over svak varme etter koking i ytterligere 15-20 minutter.
2. På dette tidspunktet, sauter løk og finhakket selleri i vegetabilsk olje.
3. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet, kutt fruktkjøttet i små biter.
4. Hakk kinakål og paprika.Hell steken, grønnsakene og tomatene i en panne med ris. Etter koking, kok alle ingrediensene i 5 minutter. Ved servering pyntes suppen med persille.

Ris med grønnsaker

Produkter:

• brun ris - 1 ss.;
• paprika - 1-2 stk.;
• tomater - 2-3 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• greener, koriander, hvitløk - etter smak;
• olivenolje - til et minimum.

Hvordan lage mat:

1. Forbløtlegg riskornene i en time. Skyll deretter og kok til den er mør.
2. Legg tomatene i kokende vann i 1-2 minutter for å gjøre det lettere å skrelle og skjære i skiver.
3. Stek finhakket hvitløk i vegetabilsk olje, tilsett gulrøtter, paprika og til slutt tomater og koriander. La grønnsakene småkoke på svak varme i ytterligere 5 minutter.
4. Bland tilberedte grønnsaker med ris.

Gryte med rosiner

Ingredienser:

• brun ris - 200 g;
• rosiner - 100 g;
• melk med lavt fettinnhold - 200 ml;
• egg - 1 stk;
• sukker (fruktose) - 1 ss. l.;
• brødsmuler - 20 g;
• vegetabilsk olje - 1 ts.

Hvordan lage mat:

1. Skyll risen og damp den med kokende vann til den er myk.
2. Hell rosiner i en separat beholder med varmt vann i 5 minutter under lokk til de sveller. Tøm vannet og fjern eventuelt gjenværende vann med et papirhåndkle.
3. Mal egget med sukker, tilsett ris, rosiner, melk, bland alt.
4. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, legg ut et tynt lag med brødsmuler og topp med risblanding. Stek i forvarmet ovn i 10-15 minutter ved 180°C.

Risbehandling for gikt

Effektiviteten av å behandle gikt med ris avhenger av mekanismene for utvikling og egenskaper ved sykdommen, pasientens alder, samtidige patologier, og viktigst av alt, selve produktet og metoden for tilberedning.

For å få ønsket resultat, ernæringseksperter anbefaler før du starter en terapeutisk diett, og deretter med visse intervaller, for å rense kroppen med ris. For å gjøre dette, hell 3 kg ris i 10 liter vann. I løpet av de neste syv dagene må du skylle frokostblandingen grundig hver dag, og deretter fylle den med rent vann hver gang. Etter en uke vil kornene bli gjennomsiktige, noe som indikerer fraværet av stivelse i dem.

Deretter begynner renseprosessen. Tilbered grøt hver dag om morgenen: 1 ss. l. Tilsett ris i kokende vann og kok i 15-20 minutter. Spis usyret ris uten salt og sukker morgen og kveld. Etter frokost kan du ikke spise annen mat eller vann de neste fire timene.

Den terapeutiske effekten vil være merkbar om en måned. Urinen blir grumsete - dette betyr at avfall og giftstoffer faktisk blir fjernet fra kroppen.

Råd. Epler hjelper til med å rense kroppen for salter. Derfor anbefaler ernæringseksperter å spise flere epler i perioden med å rense leddene med ris.

Kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner for å spise ris: individuell intoleranse, fravær eller utilstrekkelig avføring (forstoppelse), nyre-, lever- og tarmkolikk.

Forebyggende tiltak

Det anbefales å begrense hvit ris i kostholdet til personer med trinn 3-4 fedme.. Bruk ris med forsiktighet hvis jern og kalsium absorberes dårlig. Hvis den konsumeres ofte og i store mengder, kan ris påvirke tilstanden og funksjonaliteten til det kardiovaskulære systemet negativt.

Hos menn øker overspising av risblandinger risikoen for å utvikle impotens.

Konklusjon

Gikt har høy risiko for komplikasjoner og krever en sunn livsstil og nøye ernæringsovervåking. En terapeutisk diett er en nøkkelfaktor for en gunstig prognose.Den høye konsentrasjonen av vitaminer og mineraler gjør det mulig å bruke ris som ernæringskilde for gikt.

Ris har en mangefasettert effekt på sykdom: den fjerner avfall og giftstoffer, nøytraliserer hevelse, beskytter organer og vev mot de ødeleggende effektene av frie radikaler, og fjerner krystaller av urinsyresalter fra kroppen. Imidlertid er et slikt produkt kun nyttig hvis forbruksstandarder overholdes og det ikke er kontraindikasjoner.