Hvorfor har du lyst på poteter under graviditeten og er det mulig å spise dem?

Den gastronomiske smaken til en gravid kvinne er et favorittemne for vitser om dette emnet. Men få mennesker tror at kroppen gjennom uvanlige ønsker signaliserer behovet for vitaminer eller mikroelementer. Mange vordende mødre klager over at de i løpet av fødselsperioden bemerket en spesiell trang til potetretter. La oss finne ut hvorfor under graviditeten Jeg vil ha rå poteter Er dette produktet sunt og kan det skade helsen til kvinnen og det ufødte barnet?

Beskrivelse, egenskaper og næringsverdi av poteter

Potetbusk Den utmerker seg ved oppreiste stengler som varierer fra 30 til 150 cm i lengde. Dens fibrøse rotsystem trenger ikke dypt ned i jorden. Stengelen er bar, ribbet. Flere av delene er i bakken, og gir lange sideskudd. Det er på dem at fortykkede skudd dannes - knoller som blir spist.

Vitaminer og mikroelementer

100 g råprodukt inneholder følgende vitaminer (i mg):

• karoten - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9 - 10;
• RR - 1,3;
• C - 20.

Nyttige mineraler per 100 g råprodukt (i mg):

• natrium - 5;
• kalium - 568;
• kalsium - 10;
• magnesium - 23;
• fosfor - 58;
• jern - 0,9.

Næringsverdi (i%):

• protein - 2;
• fett - 0,4;
• NLC - 0,1;
• karbohydrater - 16,3;
• mono- og disakkarider - 1,3;
• stivelse - 15;
• vann - 78,6;
• kostfiber - 1,4;
• organiske syrer - 0,2;
• aske - 1,1.

Energiverdi per 100 g er 76 kcal.

Fordelaktige funksjoner

Den rike kjemiske sammensetningen lar oss merke de viktigste fordelaktige egenskapene til denne grønnsaken:

• har en styrkende effekt;
• lindrer betennelse;
• øker immuniteten;
• normaliserer tarmfunksjon, nyre og kardiovaskulær system;
• forhindrer utvikling av anemi;
• metter kroppen med oksygen (fremmer hemoglobinsyntese);
• brukes til å behandle forkjølelse og bronkitt;
• rå potetjuice brukes til behandling av gastritt og magesår, det lindrer betennelse og normaliserer surhet i magen.

Funksjoner av gunstige egenskaper for gravide kvinner

Poteter er gunstige under graviditet på grunn av det høye innholdet av vitamin B9 (folsyre). Stoffet reduserer risikoen for defekter i utviklingen av nevralrøret til fosteret. B9 må komme inn i kroppen konstant, siden det ikke er i stand til å samle seg i kroppen - nyrene og leveren fjerner raskt overskuddet.

Henvisning. Avokado er en annen rik kilde til folsyre.

Kombinasjon av vitamin A, C og gruppe B hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer, langvarig eksponering som kan skade det ufødte barnet. Stoffer opprettholder hudens helse og elastisitet og øker kroppens motstand mot ulike infeksjonssykdommer. Det siste er spesielt viktig, siden naturen sørger for en naturlig reduksjon i immunitet for vellykket svangerskap.

Kalium og natrium regulere vann-saltbalansen i en kvinnes kropp, bidra til å bekjempe ødem og normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet, som er under økt stress under svangerskapet.

Fluor og kalsium styrke bein, tenner og negler til en gravid kvinne, og danner babyens skjelett.Jern er involvert i prosessen med hematopoiesis (danner hemoglobin i røde blodlegemer) og forhindrer utvikling av anemi. Jod normaliserer funksjonen til skjoldbruskkjertelen, som er ansvarlig for gode hormonelle nivåer hos både kvinner og barn.

Ikke glem plantefibre (fiber), som det er mye av i poteter. De renser og stabiliserer tarmene, og eliminerer forstoppelse.

Viktig! Unge poteter er de mest nyttige. Jo eldre knollene er, jo mer skadelig stivelse inneholder de og jo færre næringsstoffer inneholder de.

Mulig skade på kroppen under graviditet

Som alle andre produkter kan poteter i noen tilfeller skade kroppen til en gravid kvinne.

1. På grunn av høyt kaloriinnhold Kontraindisert hos overvektige gravide.
2. I kombinasjon med kjøtt (animalsk fett) dannes det skadelig transfett som påvirker hjerte- og leverfunksjonen.
3. På grunn av høy stivelsesinnhold kan forårsake gassdannelse i tarmen.
4. Det er farlig i tilfelle av diabetes mellitus (inkludert svangerskapsdiabetes), så du kan bare spise det etter konsultasjon med en spesialist.
5. Negativt påvirker veggene i magen med høy surhet.
6. Grønne knoller inneholder corned beef, som er giftig for mennesker.

Kan gravide spise poteter?

Sugen på potetretter tidlig i svangerskapet forklares med kroppens behov for å få så mye folsyre som mulig, noe som er nødvendig for utviklingen av fosteret. Oftest forsvinner suget etter poteter i andre trimester av svangerskapet.

Grønnsaken har ikke en uttalt lukt eller smak, som lar kroppen absorbere produktet under toksisose.

Er dette ønsket knyttet til barnets kjønn?

Det er en oppfatning at hvis en vordende mor hele tiden har lyst på poteter, betyr det at hun er gravid med en gutt. Imidlertid viser vitenskapelig forskning at gastronomiske preferanser ikke avhenger av kjønnet til barnet som bæres.

I hvilken form kan gravide spise poteter, og i hvilken form kan de ikke?

Under graviditet bør du foretrekke nye poteter. Den inneholder den største mengden nyttige stoffer. Det er verdt å ta hensyn til fargen: hvite knoller inneholder lite stivelse, noe som kan forårsake gassdannelse og forstoppelse.

Leger anbefaler å gi opp stekte poteter. Nyttige stoffer bevares under matlaging (inkludert i uniform) og stuing. Olje bør brukes i minimale mengder under matlaging.

Oppskrifter

Rettene som presenteres nedenfor kan inkluderes i kostholdet ditt under graviditet og amming.

Potetmos for gravide

Retten vil lindre følelsen av tyngde i magen og lindre halsbrann.

Ingredienser:

• nye poteter;
• salt;
• grøntområder;
• smør.

Oppskrift:

1. Skrell potetene, kutt i 4-8 biter og bløtlegg i kaldt vann i en halvtime.
2. Bytt ut vannet med ferskvann og sett kjelen på høy varme.
3. Ta smøret ut av kjøleskapet og la det smelte.
4. Etter at vannet koker, skum av eventuelt skum som dukker opp, tilsett salt, reduser varmen og kok potetene til de er møre.
5. Mos smøret med en gaffel.
6. Tøm av vannet, la litt stå igjen til puré. La vannet og potetene avkjøles litt.
7. Mos, bland med vann, tilsett hakkede urter og smør. For å røre grundig. Pureen er klar.

Grønnsaksgryte

Et velsmakende og sunt alternativ for en komplett lunsj eller middag.

Ingredienser:

• poteter (2-3 stk.);
• 1 middels zucchini;
• 1 middels tomat;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 paprika;
• oliven olje;
• vann eller kyllingbuljong;
• salt pepper;
• grøntområder.

Oppskrift:

1. Skjær grønnsaker i terninger.
2. Stek løk og gulrøtter i oppvarmet olivenolje, tilsett poteter.
3. Etter 10 minutter, tilsett zucchini og paprika.
4. Etter 5 minutter - tomat. Bland grundig og fortsett å steke i ytterligere 3-5 minutter.
5. Salt grønnsakene og hell 2 ss. vann eller kyllingbuljong. Reduser varmen, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 15-20 minutter.
6. Tilsett dine favorittkrydder og urter. Server med 1 ss. l. rømme.

Mulig skade og advarsler for gravide kvinner

Poteter bør konsumeres med forsiktighet av kvinner med individuell intoleranse for komponentene som er inkludert i sammensetningen. Begrensede porsjoner anbefales for gravide kvinner som er utsatt for fedme. Eksperter anbefaler å kombinere poteter med andre grønnsaker, fordi de med kjøtt danner transfett, som undergraver funksjonen til leveren og hjertet.

Hva sier legen

Leger forbyr ikke å inkludere potetretter i en gravid kvinnes kosthold, forutsatt at det Kok opp eller lapskaus med en minimumsmengde olje. Det anbefales å begrense porsjonene - på grunn av det høye karbohydratinnholdet fører poteter til vektøkning. Serveringsstørrelsen bør ikke overstige 200-250 g.

Poteter bør brukes med forsiktighet ved diabetes mellitus (inkludert svangerskapsdiabetes - forårsaket av graviditet).

Dette er interessant:

Er det mulig å spise basilikum under graviditet?

Er det mulig å bruke pepperrot under graviditet og amming?

Er det mulig å spise brokkoli under graviditet, i hvilken form og mengde?

Konklusjon

De fordelaktige stoffene i poteter støtter organer som opplever alvorlig stress under graviditet: hjertet, nyrene, tarmene og magen.Vitamin A og C øker immuniteten, og folsyre hjelper fosteret med å utvikle seg uten patologier.

Under graviditet anbefales det å spise poteter bare kokt eller stuet, siden steking produserer forbindelser som er skadelige for morens og babyens kropp.